Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της ζωής μικρού χώρου είναι διασκεδαστική. Για μια οικογένεια πέντε, το σπίτι μας των 1700 τετραγωνικών μέτρων είναι περισσότερο από αρκετό σε καθημερινή βάση, αλλά προσθέστε σε είκοσι άτομα δείπνο, και είμαστε bursting στις ραφές. Μετά από λίγα χρόνια αποτυχημένων προσπαθειών, φέτος ανακάλυψα μια συνταγή ευτυχής στυλ για χαμηλό στρες, μεγάλη διασκέδαση.
Καθώς έβαλα μαζί μας το τραπέζι των Ευχαριστιών (περίπου μισή ώρα πριν καθίσαμε στο δείπνο), άρχισα να σκέφτομαι γιατί το φετινό έτος ήταν πολύ πιο χαμηλό στρες από τα προηγούμενα. Η απάντηση ήταν απλή και οικεία και κάτι που συνιστώ να σχεδιάζω πελάτες τους όλη την ώρα αλλά δεν κατάφερα να φέρω τη δική μου διασκέδαση στο παρελθόν: Να είστε ευέλικτοι και να επικεντρωθείτε στο μίγμα, όχι στον αγώνα!
Λίγοι από εμάς που ζούμε σε μικρούς χώρους έχουν χώρο για να αποθηκεύσουν 20+ θέσεις και πολλά ταιριαστά αγγεία. Για κάποιο λόγο, αυτό με έκανε να τονίζω κάθε φορά που πλησίαζαν οι αργίες. Ξαφνικά, άρχισα να κλέβω το γεγονός ότι ο μεταπολεμικός αποικιακός μου δεν είχε το ντουλάπι του μπάτλερ, και μου η τραπεζαρία δεν μπορούσε να φιλοξενήσει το τραπεζάκι μας οκτώ θέσεων... πράγματα που σπάνια διαπερνούν το μυαλό μου σε διαφορετική περίπτωση.
Φέτος, γνωρίζαμε ότι θέλαμε το γεύμα να είναι το επίκεντρο, έτσι ανταλλάξαμε τα έπιπλα στο σαλόνι και την τραπεζαρία μας για να δημιουργήσουμε χώρο για μεγαλύτερο τραπέζι. Αυτό σήμαινε να θέσω τη διακόσμησή μου υπερηφάνεια (το σαλόνι μου είναι ο χώρος που είμαι πιο περήφανος) - ευκαμψία!
Όσο για την πραγματική ρύθμιση πίνακα, σπρώξαμε δύο τραπέζια μαζί, καλύπτοντας το καθένα με ένα λευκό τραπεζομάντιλο (shhhh, one ήταν στην πραγματικότητα μια κουρτίνα ντους), και έπειτα τοποθετούσε μια πιο διακοσμητική ελεφαντόδοντο παραγουάη δαντέλα ένα πάνω από το κεντρικό σημείο. Αν και τα τραπέζια ήταν ελαφρώς διαφορετικά ύψη και πλάτη, το κεντρικό τραπέζι του τραπεζιού τους βοήθησε να διαβάσουν περισσότερο ή λιγότερο ως ένα.
Για το κεντρικό κομμάτι, συγκέντρωσα οτιδήποτε είχα αρκετές από: κάτοχοι κερί, γυάλινα αγγεία και κεριά σημύδας. Στη συνέχεια τα κανόνισα σε μικρές συστάδες κάτω από το κέντρο του τραπεζιού, γεμίζοντας τα αγγεία με χαλαρές απλές διατάξεις λεβάντας και σιταριού. Επειδή λατρεύω το πράσινο και έχουν τόσα πολλά ήδη στην αίθουσα, άρπαξα μια μικρή φτερωτή φτέρη από ένα από τα ράφια και το έβαλα στη μέση της διαρρύθμισης.
Στη συνέχεια αναμειγνύουμε τα λευκά μας καθημερινά πιάτα με την ωραιότερη πορσελάνη μας, τα οποία είναι απλά ελεφαντόδοντο και χρυσό. Για τα γυαλιά, χρησιμοποιήσαμε ό, τι είχαμε, αναμιγνύοντας κρυστάλλους, κανονικά ποτήρια νερού και βάζα. Επειδή όλα ήταν ένα μείγμα, από το πανί στο τραπέζι μέχρι το κεντρικό κομμάτι στις καρέκλες, ανακατέψτε πάνω από τον αγώνα!
