Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Λίγο πριν το Σαββατοκύριακο της Ημέρας Εργασίας, βοήθησα να ξεκινήσω ένα νέο χαρακτηριστικό εδώ στο Apartment Therapy, που ονομάζεται Συλλογή, που τρέχει στην άλλη τοποθεσία μας, The Kitchn, από πέρυσι. Η ιδέα είναι να κάνουμε ένα πάρτι με φίλους και στη συνέχεια να μιλάμε για τις ρυθμίσεις, τις συνταγές και το βράδυ. Αυτό είναι ένα που ήθελα να κάνω εδώ και χρόνια: μια καλοκαιρινή γιορτή με πλούσια, εύγευστα, ψητά φαγητά και φωτιές σε κάθε πλευρά του τραπεζιού. Με μερικές εβδομάδες που απομένουν από το καλοκαίρι, ελπίζω ότι αυτό σας εμπνέει! Απολαμβάνω.
Η φίλη μου, η Jenny, σύμβουλος οίνου, ήθελε να ρίξει ένα δείπνο κρασιού που τονίζει τα κρασιά της Νάπα κοιλάδα, και μαζί αποφασίσαμε ότι ήταν μια τέλεια εκκίνηση για συγκεντρώσεις. Ήθελα να είναι ένα εύκολο δείπνο, αλλά με δώδεκα άτομα να έρχονται, είναι πολύ φαγητό και μαγείρεμα.
Επίσης, ήθελα ΜΟΝΟ δώδεκα άτομα, καθώς το τραπέζι μου έρχεται μόνο πολύ άνετα, γι 'αυτό χρησιμοποίησα το Paperless Δημοσιεύστε (αγαπούν τα νέα σχέδια Marimekko) για να στείλετε τις προσκλήσεις και στη συνέχεια να παρακολουθήσουν ποιος θα κάνει το. Κάλεσα λίγο περισσότερο από δώδεκα, με μια εβδομάδα να πάω και στη συνέχεια να παρακολουθώ, έτοιμος να ολοκληρώσω τον αριθμό εάν ήταν απαραίτητο, καθώς οι επιστροφές ήρθαν στο τέλειο δώδεκα.
Για ένα απλό, αλλά νόστιμο μενού, το οποίο θα φιλοξένησε τις περισσότερες προτιμήσεις για φαγητό (με αυτό πολλοί, δεν θα μπορούσα να πάρω πολύ προσαρμοσμένο) και το οποίο θα μπορούσα εύκολα να προετοιμάσω μπροστά από το χρόνο και να μαγειρέψω χωρίς υπερβολική συγκέντρωση, επέλεξα:
Όποτε είναι δυνατόν, μου αρέσει να προετοιμάζω το φαγητό και να το στήσω νωρίς το τραπέζι, γι 'αυτό περνάω ένα χαλαρό απόγευμα στην κουζίνα και στη συνέχεια μεταφέρω τα πάντα κάτω στον κήπο για τους δώδεκα επισκέπτες. Ήθελα το τραπέζι να είναι καθαρό, γεμάτο γιορτινά ωμά στοιχεία και να αφήνει χώρο για το φαγητό, το οποίο θα εξυπηρετούσε το οικογενειακό στυλ στη μέση του τραπεζιού.
Για να απαλλαγούμε από πτυσσόμενα ή τραπεζομάντιλα, έβαλα ένα μακρύ δρομέα κάτω από το κέντρο του τραπεζιού, τοποθετημένο μεγάλα κεριά μέλισσας στο κέντρο, που χρησιμοποιήθηκε πρόσφατα λευκασμένο και πλυμένο Πετσέτες Tekla της IKEA για χαρτοπετσέτες, και τεντώθηκε μου Επίπλωση Gio Ponti στο όριο. Χρησιμοποίησα επίσης και μου Pallares Solsona μαχαίρια από το κατάστημα της Heidi αντί για τα μαχαίρια του δείπνου. Το τραπέζι και οι καρέκλες εδώ είναι αναπαραγωγές και όλα από Bobo Ενδιαφέρουσες αντικείμενα.
Μόλις στις 6μμ, είχα τα πάντα έξω από το σπίτι και κάτω στο Tiki Bar, ώστε να μπορώ να συνεχίσω να μαγειρεύω. Η Jenny ήταν εκεί νωρίς για να με βοηθήσει, αλλά ήταν εύκολο να περάσει μέχρι να έρθουν οι φιλοξενούμενοι και έπειτα συνειδητοποίησα ότι ανάμεσα στη κουβέντα, το μαγείρεμα και την προσπάθεια λήψης φωτογραφιών, ήμουν μαγειρεμένος! Ευτυχώς μερικοί φίλοι είναι σπουδαίοι φωτογράφοι και ανέλαβαν για μένα.
Μερικοί λαοί ήρθαν νωρίς και μερικοί έχασαν και δεν το κατάφεραν μέχρι τον ήλιο (@ 7:30), και το βράδυ προχώρησε από μια συγκέντρωση γύρω το μπαρ Tiki, σε μια βόλτα για να δείτε το νερό και στη συνέχεια πίσω για να καθίσετε για ένα καλό δείπνο δύο ωρών, από ντομάτες μέχρι σοκολάτα μους.
Γρήγορα έγινε σκοτεινό στις 7:30 και καθώς περπατούσα γύρω από την σχάρα πολλές φωτογραφίες τραβήχτηκαν από τον εαυτό μου και τους φίλους μου, αλλά πολλά φαγητά έλειπαν. Τώρα ξέρω πώς να κάνω μια καλύτερη δουλειά την επόμενη φορά! Παρ 'όλα αυτά, ήταν μια εκπληκτική βραδιά που ήταν πιο αξιοσημείωτη για τις νέες και διαφορετικές συνομιλίες που ξεπήδησαν με αυτή την ομάδα νέων και παλιών φίλων, καθώς και πόσο χαλαρή ήταν όλοι. Ήταν μια ωραία καλοκαιρινή φωτιά.
