Εάν ταξιδεύετε στη Σουηδία στα τέλη Ιουνίου, μην περιμένετε να δει κανείς στις πόλεις στο Midsummer. Για τις ετήσιες καλοκαιρινές μας διακοπές, κάναμε σχέδια για να περάσουμε το Σαββατοκύριακο στη Στοκχόλμη με την Ουρσούλα μετά την επίσκεψη στα κεντρικά γραφεία της IKEA, αλλά είπαν ότι κανείς δεν θα ήταν εκεί. Κανείς δεν θα ήταν στην πόλη; Όχι, μου είπε, ολόκληρο το έθνος κατευθύνεται προς την εξοχή στις χιλιάδες λίμνες για να φάει ρέγγα, να πίνει, να τραγουδά και να γιορτάζει τη μακρύτερη μέρα του χρόνου. Ευτυχώς είχα έναν Σουηδό φίλο στη Νέα Υόρκη που με συνέδεσε με έναν παλιό φίλο, ο οποίος μας προσκάλεσε στην παραμονή του στη λίμνη της μητέρας του στο Sandreda, κοντά στο Braas. Έτσι πήραμε το ενοικιαζόμενο μας αυτοκίνητο και οδηγήσαμε στη χώρα...
Ακολουθεί ένα μικρό φωτογραφικό δοκίμιο της βραδιάς μας μόλις πριν από λίγες εβδομάδες, στις 21 Ιουνίου, σε τρία μέρη: δείπνο, επιδόρπιο και ποτά αργά το βράδυ.
Το δείπνο ξεκίνησε στις 18:00, μαγειρεμένο εξ ολοκλήρου από τον οικοδεσπότη μας,
Λουκάς Λόγκραν, ο οποίος είναι ηθοποιός και σεφ στη Στοκχόλμη (παρακολουθήστε τα βίντεό του εδώ στο YouTube στα σουηδικά). Είχε δουλέψει για αρκετές μέρες με μαργάρες ρέγγας με διάφορους τρόπους και προσθέτοντας φρούτα και βότανα σε φιάλες βότκας για σνούπ. Ξεκινήσαμε στις 6μμ και τελείωσε γύρω στις 2πμ. Αυτό έμοιαζε.