Η Πράσινη μου Ψήφισμα: Ο στόχος μου για το 2011 είναι να ελαχιστοποιήσω την πρόσθετη συσκευασία τροφίμων που μπαίνει στην κουζίνα μου. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε προσεγμένες επιλογές φιλικές προς τη γη σε όλη την ημέρα. Πώς και τι τρώω την οικογένειά μου είναι μια σημαντική αντανάκλαση των αξιών μου. Αν και υπάρχουν πολλές πράσινες αποχρώσεις κατά μήκος του οικολογικού φάσματος, θεωρούμε ότι είμαστε αρκετά συνειδητοί ...
Ο σύζυγός μου και εγώ συμμετείχαμε στο κίνημα για τα φυσικά τρόφιμα για πάνω από 20 χρόνια, τρώμε ένα τοπικό, βιολογικό και κυρίως χορτοφαγική διατροφή γεμάτη με εγχώρια τροφή από τον δικό μας κήπο ή από την CSA που είναι μόνο λίγα μίλια Μακριά. Επίσης, μένουμε μακριά από χαρτί και πλαστικό, αγοράζουμε χύμα και ανακυκλώνουμε. Αυτές είναι όλες οι σημαντικές πρακτικές που κερδίζουν δημοτικότητα καθώς χτυπούν το mainstream. Ωστόσο, υπάρχουν πάντα βελτίωση χώρου και ανάπτυξη. Ως μητέρα ενός πολυάσχολου νοικοκυριού, έχω έρθει να στηριχτώ πάρα πολύ σε εύκολα και προσιτά σνακ για τα παιδιά μου. Σίγουρα, είναι βιολογικά και αρκετά υγιεινά, αλλά αυτή είναι μια πρόσθετη συσκευασία που προσθέτουμε στους κάδους ανακύκλωσης. Παρόλο που έχω βρει καταπληκτικούς τρόπους για να επανατοποθετήσω αυτά τα κιβώτια κροτίδων, είναι ακόμα καιρός για μια αλλαγή.
Αυτό το νέο έτος, σχεδιάζω να επικεντρωθώ στη δημιουργία των σνακ μας. Ως άπληστος αρτοποιός, έχω κάνει τα πάντα, από κροτίδες και κουλούρια σε granola bars. Στο παρελθόν, αυτά ήταν για ειδικές περιπτώσεις ή για ιδιοτροπία. Τώρα, θα τα καταστήσω κοινή πρακτική μας... τη νέα μας συνήθεια. Θα είμαι σίγουρος ότι θα μοιραστώ τις περιπέτειες της κουζίνας μου καθώς τελειοποιώ τις αγαπημένες μας συνταγές.
Η Maya Donenfeld ζει με τον σύζυγό της και δύο παιδιά σε ένα παλιό αγρόκτημα στην όχθη της Νέας Υόρκης. Γράφει ένα πράσινο blog crafting και lifestyle, Maya * έκανε, η οποία κέρδισε το περασμένο έτος το Best Green Home Design blog στο AT Homies Awards. Η δουλειά της εμφανίζεται συχνά σε περιοδικά, συμπεριλαμβανομένου κάθε τεύχους του πράσινου σκάφους του Stampington. Τα μοτίβα και τα προϊόντα της Μάγιας, που κατασκευάζονται από ανασχηματισμένα και αποθηκευμένα υλικά, βρίσκονται σε αυτήν ηλεκτρονικό κατάστημα.
