![9 βήματα για τη δημιουργία ενός εδώδιμου κήπου](/f/674e4c3f0e3c6a23b26eaef2ab272a63.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
Εκτός από την ευχάριστη κάψουλες του χρόνου, vintage διασκεδαστικά βιβλία μπορούν πραγματικά να προσφέρουν κάποιες καλές συμβουλές. Ενώ το φαγητό μπορεί να μην μεταφράζεται πάντοτε, υπάρχουν πολλά κενά πληροφοριών που είναι χρήσιμα για τον σύγχρονο οικοδεσπότη. Πιο πρόσφατα, έχω απορροφηθεί Το βιβλίο Vogue μενού και συνταγές για διασκέδαση στο σπίτι, που δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1964. Αν και δεν σκοπεύω να φτιάξω δακτυλίους ασπιδιούχου ή μους ζαμπόν πολύ σύντομα, βρήκα μερικές συμβουλές που εξακολουθούν να ισχύουν το 2013.
1. Τα συμβαλλόμενα μέρη είναι όλα σχετικά με τους καλεσμένους (και τη λίστα προσκεκλημένων). Οι συντάκτες της Vogue με έκαναν να γαντζωθούν από την πρώτη γραμμή της εισαγωγής: «Ένα σημάδι ενός καλού πάρτι είναι ότι οι φιλοξενούμενοι πηγαίνουν μακριά πιο ελκυστική από ό, τι όταν ήρθαν ". Και δεν είναι απλώς να κάνουμε τους επισκέπτες να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι, αλλά έχοντας βάλει κάποια σκέψη στον κατάλογο των προσκεκλημένων εαυτό. Μην προσκαλέσετε μόνο τους ανθρώπους επειδή σας προσκάλεσαν στο δείπνο και αισθάνεστε ότι πρέπει να ανταποδώσετε. Ένα επιτυχημένο πάρτι έχει επισκέπτες διαφόρων ηλικιών, συμφερόντων, επαγγελμάτων. Θυμηθείτε, "είναι ο οικοδεσπότης που θέτει τον τόνο? και οι σκεπτόμενοι οικοδεσπότες έχουν έναν τρόπο να γλιτώσουν ακόμα και οι βαρετοί επισκέπτες. "
2. Μην ξανασκεφτείτε τη λίστα κρασιών. Υπάρχουν, λέει ο Vogue, δύο κρασιά που μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε μενού δείπνου: ροζέ και σαμπάνια. Εάν δεν γνωρίζετε το κρασί σας, υπάρχουν πάντοτε εκείνοι που πρέπει να επιστρέψουν.
3. Αν δεν έχετε βοήθεια, σκεφτείτε μπουφέ. Αν δεν έχετε αρκετό βοήθημα σερβιρίσματος για ένα καθιστικό δείπνο μπορεί να προκαλέσει "ήπιο pandemonium", έτσι ώστε να θεωρήσετε μια εξυπηρετήστε τον εαυτό σας προσέγγιση. Ένας μπουφές à la carte έχει πολλά κύρια πιάτα (αρκετά για να εξυπηρετήσει το ένα τρίτο του πάρτι σας) και μερικές πλευρές (προτείνουν ένα πιάτο με κρέας, ένα λαχανικό, ένα πιάτο με θαλασσινά, ένα αμυλούχο πιάτο, μια σαλάτα, σάντουιτς με δάχτυλα ή ρολά και δύο είδη επιδόρπιο). Η προσέγγιση ενός μεγάλου πιάτου έχει ένα πλούσιο πιάτο με αρκετό για να τροφοδοτήσει ολόκληρο το πάρτυ σας, συν μερικά μικρότερα πιάτα, σαλάτα και επιδόρπιο. Δεδομένου ότι όλοι πρέπει να τρώνε το One Big Dish, μην πάτε πολύ περιπετειώδες μαζί του.
4. Η επίσημη ψυχαγωγία αφορά την παράδοση. Ενώ "το δείπνο είναι η σπονδυλική στήλη της αμερικάνικης διασκέδασης", το επίσημο δείπνο είναι, "σαν το παλτό ενός ανθρώπου", απόλυτα κλασικό. Παρόλο που πιθανώς δεν ρίχνετε γάμους κάθε Τετάρτη, σε περιπτώσεις όπου η διατύπωση είναι προτιμητέα, η τήρηση της παράδοσης σώζει πολλούς πονοκεφάλους και "κρατάει το απροσδόκητο να συμβεί".
5. Βρείτε την θέση σας. Η Vogue λέει μια ιστορία για μια γυναίκα που, όταν είχε έναν φίλο στην πόλη απροσδόκητα για το γεύμα της Κυριακής, προσκάλεσε τους άλλους και στη συνέχεια άρχισε να κάνει τα γεύματα τακτικά γεγονότα. Ίσως να ρίχνετε ένα τρομερό πάρτι Super Bowl ή έχετε ένα πλεονέκτημα για τη φιλοξενία brunch. Κάνε περισσότερα από αυτά που αγαπάς και οι φίλοι θα αγωνιστούν για προσκλήσεις.
6α. Κοκτέιλ πάρτι πρέπει να είναι ελαφρώς γεμάτο, και θα πρέπει να αφήσετε τους καλεσμένους σας να συνθέτουν τον εαυτό τους. "Ένα επιτυχημένο κοκτέιλ πάρτι είναι πάντα ελαφρώς γεμάτο. Εμφαση στο ελαφρώς"Αγαπώ ότι συνιστούν να δείχνουν τους επισκέπτες προς μια αίθουσα σε σκόνη, ή τουλάχιστον να έχουν καθρέφτη στην είσοδο, έτσι ώστε" οι γυναίκες [μπορούν] να επισκευάσουν τα πρόσωπά τους πριν συναντήσουν τα μάτια των επισκεπτών που έχουν ήδη φτάσει. "Κανείς, αρσενικό ή θηλυκό, δεν θέλει να περπατήσει σε ένα πάρτι, στοιχεία.
6b. Τα κοκτέιλ πάρτι δεν χρειάζονται πολύπλοκα μενού φαγητού και ποτών. Μη νιώθετε ότι πρέπει να προσφέρετε όλα τα ποτά σας στους καλεσμένους σας, είτε: "δεν είναι συνηθισμένο τα πιο ελκυστικά κοκτέιλ να προσφέρουν εξαιρετική ευρεία ποικιλία ποτών, ούτε να έχετε μια απομιμήτρια μπάρα. "Κολλήστε με λίγα ποτά και βασικά, αναμείξτε στην κουζίνα ή το ντουλάπι και χρησιμοποιήστε τα επισκέπτες; είναι για την εταιρεία, δεν ανταγωνίζονται με το μπαρ κάτω από το δρόμο. Η Vogue έχει μια λίστα με τα καπνά που δεν πρέπει να είναι: σκληρά για φαγητό ή υπερβολικά μεγάλα, πολύ περίτεχνα ή σκεπασμένα. και "κανένα απόσπασμα που απαιτεί διάθεση". Κρατήστε το απλό, γλυκιά.
7. Είναι εντάξει να εξαπατάς μερικές φορές. Το βιβλίο μιλάει για το πώς μια γυναίκα σερβίρεται ένα γεύμα όπου το επιδόρπιο ήταν ένα λευκό στρώμα κέικ από ένα γείτονα. Αυτή θα μπορούσε να έχει έκανε την ίδια την απλή κέικ, αλλά επέλεξε να κάνει μια "παραχώρηση του χρόνου και των περιστάσεων". Χρησιμοποιήστε το ζαχαροπλαστείο που αγοράσατε στο κατάστημα ή πάρτε ένα προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο. Κανείς δεν θα γνωρίζει τη διαφορά, και αν σας κάνει λιγότερο τόνισε, τόσο καλύτερα.
Το έχετε δει στις "Χριστουγεννιάτικες διακοπές" και στην "Μεγάλη πάλη Χριστουγέννων": για κάθε άτομο που επιλέγει μερικές διακοσμήσεις διακοπών χαμηλού κλειδιού για στο εξωτερικό του σπιτιού τους, υπάρχει ένα άλλο που σκουπίζει σχεδόν το ηλεκτρικό δίκτυο, χάρη στον φωτισμό του Santas, τις οθόνες στροβοσκόπισης, ΜΟΥΣΙΚΗ.
Lambeth Hochwald
17 Δεκεμβρίου 2019