Αυτή η κουζίνα πριν και μετά είναι λίγο διαφορετική από τη συνήθη τιμή μας, διότι δεν συνεπάγεται αλλαγή στυλ: συνεπάγεται αλλαγή λειτουργίας. Ο Μπλάις, ο Κριστίν και τα τρία παιδιά τους είχαν κάνει τη μετακίνηση από το Μανχάταν στο Μπρούκλιν. Η νέα τους κατοικία ήταν σχεδόν διπλάσια από την προηγούμενη, αλλά η κουζίνα, όπως διαπίστωσε, ήταν απαγορευτικά μικρή. Αγαπούσαν τον τρόπο που φαινόταν, αλλά δεν ήθελαν να αποθηκεύουν τα βασικά της κουζίνας στο υπόγειο και τα γλάστρες και τα τηγάνια στο φούρνο. Και, σύμφωνα με τον Blaise, "ο χώρος του πάγκου ήταν ένα αστείο".
Εκτός από όλα αυτά, ο μετρητής ύψους μπαρ ήταν πολύ ψηλός για τους μικρούς ανθρώπους στη ζωή τους. Οι Μπλάις και Κριστίν σκέφτηκαν να κάνουν μια γρήγορη επιδιόρθωση, σαν να αγοράζουν ένα νησί, αλλά τελικά αποφάσισαν να κυνηγήσουν έναν εργολάβο που θα μπορούσε να τους βοηθήσει να μεγαλώσουν την κουζίνα τους για να είναι λίγο περισσότερο λειτουργικός.
Οι Blaise και Kristin στράφηκαν Γλυκαίνω, ένας πόρος που συνδέει τους ιδιοκτήτες σπιτιού της Νέας Υόρκης με αρχιτέκτονες, σχεδιαστές και εργολάβους. Είχαν συνδεθεί
Sweeten Expert Paul, και, αντλώντας από το "απλό και ρεαλιστικό" στυλ του, τον υπέγραψαν για το έργο τους.Ο Παύλος επέκτεινε τη κουζίνα του Blaise και της Kristin προσθέτοντας ένα νέο τοίχο από ερμάρια δίπλα στο παλιό μπαρ. Κατέβαλε στη συνέχεια τον πάγκο, ώστε να είναι προσβάσιμο και από τις δύο πλευρές, και να μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από τα παιδιά.
Ο Παύλος δημιούργησε ένα σύνολο συνηθισμένων συρταριών που στη συνέχεια χρωματίστηκαν για να ταιριάζουν με τα αρχικά ντουλάπια και μάλιστα ήταν σε θέση να εντοπίσουν τα αντίστοιχα κεραμίδια backsplash. Η επέκταση έχει ένα μικρό αποτύπωμα, αλλά κάνει μια τεράστια διαφορά στον τρόπο που οι Blaise και Kristin χρησιμοποιούν την κουζίνα τους - η κουζίνα είναι πιο ανοιχτή και προσβάσιμη σε όλους, και υπάρχει αρκετός χώρος για τον πάγκο και άφθονο χώρο για αποθήκευση πράγματα. Λέει ο Blaise: "Είμαστε ενθουσιασμένοι με τα αποτελέσματα και έχουμε συνειδητοποιήσει ότι είμαστε σε θέση να εργαστούμε με τόσα πολλά από αυτά που είχαμε ήδη. Αντί να κόβουμε στο χώρο του σπιτιού μας, τα νέα συρτάρια και οι εκτεταμένοι πάγκοι έχουν διατηρήσει την ανοιχτή κουζίνα μας και έχουν βάλει τα πάντα σε επαφή. "