Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Είμαι πάντα έκπληκτος από το πόσα χρήματα μπορώ να περάσω στην αγορά. Ενώ υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να εξοικονομήσετε χρήματα για τα τρόφιμα - περιορίστε το μάρκετ σας σε μία φορά την εβδομάδα, τρώτε έξω από την κατάψυξη και το ντουλάπι, αντί να παραγγείλετε, να πάρετε το μεσημεριανό γεύμα στην εργασία, να ψωνίσετε με έναν κατάλογο παντοπωλείων - για μένα όλα ξεκινούν με την οργανωμένη ψυγείο. Για να μην αναφέρω ένα καθαρό.
Η κατοχή ενός οργανωμένου ψυγείου είναι κάτι περισσότερο από ένα θέμα που αναζητά τακτοποιημένο και όμορφο. Μου βοηθά επίσης να μάθω τι έχω, τι χρειάζομαι και τι χρησιμοποιώ. Και με βοηθά να παρακολουθώ τα πράγματα που αγοράζω. Επιπλέον, όταν τα πράγματα είναι οργανωμένα, δεν είναι μόνο ένα κίνητρο για να μαγειρέψουν, αλλά βοηθάει το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το ψυγείο σας για εσάς.
Ελέγξτε το εξωτερικό
: Ένα καλό σκούπισμα από το εξωτερικό κάνει ένα παλιό ψυγείο να φαίνεται ωραίο και διατηρεί ένα νέο που ψάχνει με αυτόν τον τρόπο περισσότερο. Είναι εκπληκτικό το πόσο κολλώδης είναι η σκόνη σε μια κουζίνα. Ενώ είστε σε αυτό, τραβήξτε έξω το ψυγείο και κενού τα πηνία συμπιεστή. Οι βρόμικοι πηνία συμπιεστών μπορούν να προκαλέσουν ένα υπερβολικά σκληρό ψυγείο για να κρατήσει τα πράγματα κρύα, πράγμα που θα οδηγήσει τελικά στην καύση τους.Κάνετε τη δοκιμή του δολαρίου: Χρησιμοποιήστε ένα δολάριο για να ελέγξετε τη σφραγίδα του ψυγείου σας. Αν πέσει όταν κλείσει το ψυγείο, ήρθε η ώρα να αντικαταστήσετε τη σφραγίδα. Για να διατηρήσετε μια νέα σφραγίδα σε καλή κατάσταση, σκουπίστε την περιστασιακά χρησιμοποιώντας ζεστό σαπουνόνερο και σφουγγάρι και στη συνέχεια στεγνώστε το. Λιπάνετε με λιπαντικό βαζελίνης ή μεζούρας μία φορά το χρόνο.
Ελέγξτε τα καρυκεύματα σας: Τα καρυκεύματα δεν κρατούν για πάντα. Αν είχατε ένα καρύκευμα στο ψυγείο για πάνω από ένα χρόνο, είναι πιθανό ότι ήρθε η ώρα να το πετάξετε.
Τότε τα οργανώστε: Ναι είμαι ότι πρόσωπο, αλλά κάνει τα πράγματα πολύ πιο εύκολο να βρεθεί. Όταν είμαι στη μέση του μαγειρέματος και χρειάζομαι το σησαμέλαιο, η διαφορά ανάμεσα στο να έχεις στα χέρια μου και να το ψάξεις μπορεί να σημαίνει τη διαφορά ανάμεσα σε ένα μεγάλο γεύμα και ένα καμένο. Οργανώστε τα με τον τρόπο που τα χρησιμοποιείτε. Για μένα αυτό σημαίνει ομαδοποίηση των συνηθισμένων υπόπτων (κέτσαπ, μάγιο, μουστάρδα), τα ασιατικά καρυκεύματα (wasabi, έλαιο σουσαμιού, ταμάρινη πάστα) σε μια συσκευασία και οι μαρμελάδες και οι ζελέδες σε ένα τμήμα της πόρτας ράφια.
Αν το ψυγείο σας έχει συρτάρια, ορίστε τα: φρούτα σε ένα, λαχανικά σε άλλο, κρύα τεμάχια και τυριά σε ένα τρίτο.
Αναδιατάξτε τα ράφια: Τακτοποιήστε τα ώστε να ταιριάζουν με το πώς σας αρέσει να κρατάτε τα πράγματα, είτε αυτό κινείται σε ένα ράφι για να κάνει χώρο ψηλά δοχεία ποτών στο κάτω μέρος ή μετακινήστε ένα ράφι προς τα κάτω για να δημιουργήσετε χώρο για δοχεία ποτών στο μπλουζα.
Κρατήστε ένα ράφι σχετικά καθαρό για μαγειρεμένα και παρασκευασμένα τρόφιμα: Είτε πρόκειται για ψητό που έχω φτιάξει για δείπνο αύριο το βράδυ ή για σάντουιτς που είναι συσκευασμένα για το γεύμα του αύριο, μου αρέσει να τα συγκεντρώνομαι όλα στο ίδιο ράφι. Αν χρειαστεί να ψύξω μια τούρτα, ξέρω ότι υπάρχει περιθώριο για αυτό που δεν θα απαιτήσει από μένα να πρέπει να μετακινήσω τα πάντα για να το φιλοξενήσω.
Η ομάδα απομακρύνεται με τον ίδιο τρόπο και τα αποθηκεύει σε διαφανή γυάλινα ή πλαστικά δοχεία: Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δείτε τι έχετε και εσείς δεν scrounging γύρω για τα απομεινάρια καρότα από το δείπνο χθες το βράδυ για να ρίξει σε στιφάδο απόψε.
Δεν πρέπει όλα να πάνε στο ψυγείο: Αφού ξοδεύω χρόνο στην Ευρώπη, όπου τα ψυγεία είναι μεγάλου μεγέθους, ανακάλυψα ότι πολλά τρόφιμα δεν χρειάζεται να ψύχονται. Στην πραγματικότητα, πολλά τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να ψύχονται. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια δεν πρέπει (να τα κρεμάσετε σε ένα συρμάτινο καλάθι ή να τα βάζετε σε ένα καλάθι στο ντουλάπι σας), ούτε και ντομάτες (θα αναπτύξουν η πλήρης γεύση τους σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο της κουζίνας) και, επειδή τα μήλα δίνουν ένα αέριο που κάνει άλλα πράγματα να ωριμάσουν, μπορεί να θέλετε να τα κρατήσετε μακριά από το ψυγείο επίσης (αν χρειαστεί να αξιοποιήσετε αυτά τα αέρια, κολλήστε το άγευστο φρούτο ή λαχανικό σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο και προσέξτε ότι λειτουργεί μαγεία). Εάν χρησιμοποιείτε τα αυγά σχετικά γρήγορα και τα αγοράζετε αρκετά φρέσκα (ειδικά αν τα αγοράζετε από την αγορά του αγρότη), μπορούν να παραμείνουν στον πάγκο γεμάτο σε ένα γεμάτο μπολ. Βότανα πάρα πολύ μπορεί να αφεθεί χωρίς ψύξη? να τα μεταχειριστείτε σαν λουλούδια - βάλτε τα σε ένα βάζο με λίγο νερό - και αφήστε τα να μυρίζουν την κουζίνα σας. Ανάλογα με το πόσο γρήγορα τα χρησιμοποιείτε, τα καρύδια και το Nutella είναι επίσης ωραία αν παραμείνουν χωρίς ψύξη για μια εβδομάδα ή δύο. Και, εκτός αν είναι τόσο ζεστό όσο έχω ακούσει ότι είναι στη Νέα Υόρκη αυτή την εβδομάδα, πολλά καλά τυριά είναι ωραία αν παραμείνει για λίγες μέρες (περιτύλιγμα τους προσεκτικά σε κερωμένο ή περγαμητό χαρτί και τα βάζετε σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο για να τα κρατήσετε από σφάλματα και τρωκτικά). Πολλοί άνθρωποι διατηρούν επίσης το βούτυρο έξω (συμβιβάζομαι κρατώντας το βούτυρο σε έναν κάτοχο βουτύρου).
Καθαρίστε το ψυγείο σας μία φορά την εβδομάδα, λίγο πριν κάνετε τα εβδομαδιαία ψώνια σας: Θα ξέρετε τι χρειάζεστε και δεν θα αγοράσετε ένα ωραίο λίπος σέλινο μόνο για να έρθει στο σπίτι και να βρείτε ότι έχετε ήδη μια πολύ καλή που δεν χρησιμοποιήσατε από την περασμένη εβδομάδα. Και θα ξεπεράσει κάθε πιθανό σχέδιο επιστήμης.