Φαίνεται σχεδόν όπως κάθε εβδομάδα είμαστε δημοσιεύοντας σχετικά με τα θαύματα της μαγειρικής σόδα. Μπορείτε να καθαρίσετε, να αποσμηθείτε και να μαγειρέψετε μαζί του. Ονομάζεται επίσης σόδα ψωμιού, μαγειρική σόδα, όξινο ανθρακικό νάτριο και διττανθρακικό νάτριο. Αλλά τί είναι το?
Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1839. Πριν από αυτό, εισήχθη από την Αγγλία. Έχει σχεδόν ουδέτερο pH, ακόμη και όταν προστίθεται ένα οξύ ή αλκαλικό.
Η άλλη μέθοδος είναι να το εξορύξω καταθέσεις trona. Στο Green River του Ουαϊόμινγκ, υπάρχει μια δεξαμενή ύψους 2 δισεκατομμυρίων τόνων, η οποία αναφέρεται ότι είναι αρκετά μεγάλη ώστε να παρέχει στον κόσμο ανθρακικό νάτριο και διττανθρακικό νάτριο για χιλιάδες χρόνια.
Έτσι, το γεγονός ότι η παραγωγή σόδας ψησίματος απαιτεί είτε εξόρυξη είτε δημιουργεί επικίνδυνα διπροϊόντα. Αλλά, είναι ένα μη τοξικό προϊόν που αντικαθιστά πολύ πιο επικίνδυνες χημικές ουσίες καθαρισμού στο σπίτι σας. Σε καμία περίπτωση δεν θέλω να αποτρέψω οποιονδήποτε από τη χρήση σόδας ψησίματος ή να ακούει ένα κουδούνι συναγερμού γι 'αυτό, επειδή γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει τίποτα που χρησιμοποιούμε ότι είναι 100% τέλειο ή χωρίς κρούσεις. Αλλά μου αρέσει να μαθαίνω πώς έρχονται τα πράγματα και να γνωρίζετε ότι πολλοί από εσάς, επίσης.