Σε μερικά μέρη της χώρας τουλάχιστον, το χώμα θερμαίνεται, και παίρνει χρόνος να φυτέψει υπαίθριους κήπους βοτάνων! Είτε φυτεύετε ένα σε ένα δοχείο είτε στο έδαφος, εδώ είναι τα βότανα που θέλετε να μεγαλώσετε - επειδή αυτά είναι αυτά που θα χρησιμοποιήσετε στην πραγματικότητα.
Βασιλικός - Μεγάλες μαγειρεμένες ή φρέσκες, ακόμη και παραγωγικές ποσότητες βασιλικού μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Φτιαχνω, κανω caprese σαλάτες, το ρίχνετε σε πιάτα και σάλτσες ζυμαρικών και βάλτε λίγο φρέσκο πέστο από το κήπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τώρα ή παγώστε για αργότερα. Ο Βασίλειος λατρεύει το φως, αλλά πάρα πολύ άμεσος ήλιος μπορεί να καεί τα φύλλα. Το τσίμπημα πίσω (αυτόματη αν το χρησιμοποιείτε συχνά) προωθεί την ανάπτυξη.
Δενδρολίβανο - Αυτό το ανθεκτικό φυτό είναι ωραίο και ευπροσάρμοστο. Χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες, ψητά, κοκτέιλ, και περισσότερο, και να παρακολουθήσετε ότι επιβιώνουν ακόμη και μέσα από το κρύο.
Θυμάρι - Αγαπώ ιδιαίτερα το θυμάρι στις πατάτες (πουρέ ή ψητό) και σε ένα βούτυρο λεμόνι τρίβετε ψητό κοτόπουλο. Αυτό το μικρό φυλλώδες βότανο παίζει πολύ γεύση και ζητείται σε πολλές κοινές συνταγές, και μερικά κοινά μαθήματα, όπως το
λεμονιού-θυμαριού bruschetta πάνω από.Ρίγανη - Ένα βασικό κουτάλι κουζίνας, ρίγανη από τον κήπο του βότανού σας θα χρησιμοποιήσετε σίγουρα σε σάλτσες, ψητά, σάλτσες και πολλά άλλα.
Βολβοί φαγώσιμοι - Τα σχοινόπρασοι είναι ωραία στα αυγά, στα σνακ, στο πολτοποιημένο πατάτες με ξινή κρέμα και άλλα. Είμαι συγκινημένος από αυτά ραπανάκια με τυρί κρέμας και σχοινόπρασο. Τα πορφυρά λουλούδια pom-pom που μοιάζουν με μοσχοκάρυδα δίνουν στον κήπο του βοτάνου σας μια ωραία πινελιά ενδιαφέροντος.
Μαϊντανός - Ρίξτε το σε σάλτσες και σαλάτες, όπως το tabbouleh πάνω από. Ο μαϊντανός μπορεί να είναι ένα από τα πιο πανταχού παρόντα βότανα. Είναι λίγο πιο λεπτή από κάποια από τα άλλα, αλλά αξίζει τον κόπο να αναπτυχθεί, σίγουρα.
Cilantro - Το Cilantro είναι ένα πιο δροσερό χορτάρι για τις καιρικές συνθήκες, επομένως μερικές ζώνες μπορεί να μην είναι σε θέση να το αναπτύξουν στο πάχος του καλοκαιριού. Αλλά το φρέσκο κόλιαντρο από τον κήπο είναι τόσο αρωματικό και γευστικό, θα θελήσετε να μπορείτε να το αναπτύξετε όλο το χρόνο! Ελέγξτε το Miso-Maple Sweet Potato Tacos που απεικονίζεται παραπάνω.
Μέντα — Μέντα είναι ένας επιθετικός διαδότης, οπότε βεβαιωθείτε ότι το έχετε στο δικό του δοχείο. Χρησιμοποιήστε το σε μεσογειακό φαγητό, ως γαρνιτούρα για λεμονάδα ή παγωμένο τσάι, ακόμη και στον καφέ σας! Όπως κάποιος αρκετά τυχερός για να εξοικειωθεί Philz θα σας πει, αποχρώσεις πραγματικά εκείνο το πρωί (ή ανά πάσα στιγμή) pick-me-up.
