Αυτό είναι, τη στιγμή που εργάζεστε όλο το χρόνο. Ακάρεα, αρκούδες, τσιμπήματα, κολλώδη χέρια και ώρες εφίδρωσης στο κοστούμι μέλισσας - όλες αυτές οι προκλήσεις θα φαίνονται τετριμμένες μπορείτε να πιάσετε τη λαβή του απορροφητήρα, να δώσει μια καλή περιστροφή και να παρακολουθήσετε την πρώτη παρτίδα του μελιού αρχίζουν να ρέουν από το στόμιο. Πόσο γλυκό είναι πράγματι.
Φυσικά, υπάρχουν πολλά βήματα για να πάρετε πριν να φτάσετε σε εκείνη τη μαγική στιγμή. Η διαδικασία άρχισε πραγματικά πριν από μερικούς μήνες, αφού η κυψέλη σας εμφανίστηκε από το χειμώνα και τους βάλατε σιρόπι ζάχαρης (ή πραγματικό μέλι εάν έσωσαν κάποια από τον περασμένο χρόνο) για να τους κρατήσουν ευτυχισμένους έως ότου τα φυτά αρχίσουν να ανθίζουν και υπάρχει μια καλή πηγή νεκταρ και γύρης για να τους τρέφονται με. Όταν συμβαίνει αυτό, έρχονται οι τροφοδότες και πηγαίνουν οι supers.
Ένα σούπερ είναι βασικά οποιοδήποτε κουτί των πλαισίων που πηγαίνει πάνω από τα μόνιμα σώματα κυψέλης με μοναδικό σκοπό τη συλλογή υπερβολικού μελιού. Τα διαθέσιμα μεγέθη είναι βαθιά, μεσαία ή ρηχή. Δεδομένου ότι ένα βαθύ σώμα με δέκα πλαίσια γεμάτα με καλυμμένο μέλι ζυγίζει περίπου 90 λίβρες, τα μεσαία ή ρηχά σώματα είναι μια πολύ πιο κοινή επιλογή. Μερικοί μελισσοκόμοι περιλαμβάνουν ένα λεπτό πλαστικό ένθετο μεταξύ των μόνιμων κυψελών και του σούπερ αποκαλούμενο αποκλεισμού βασίλισσας. Ο αποκλεισμός έχει μια δέσμη τρυπών που επιτρέπουν στους εργάτες να ανεβαίνουν στους υπερήχους αλλά είναι πολύ μικρό για να περάσει η βασίλισσα. Αυτό κρατά τα supers μέλι από το να γίνει κολοκύθες. Πολλοί μελισσοκόμοι πιστεύουν ότι είναι περισσότερο εμπόδιο από μια βοήθεια και αναφέρονται σε αυτές ως «αποκλειστές μελιού».
Λίγους μήνες αργότερα, τώρα στο τμήμα μου στις ΗΠΑ (βορειοανατολικά), είναι καιρός να αφαιρέσουμε και να εξαγάγουμε αυτά τα σουπερμάρκετ. Όταν άρχισα τη μελισσοκομία θα περίμενα μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου, αλλά έκτοτε ανακάλυψαν ότι οι μέλισσες θα τρώνε εκείνο το υπέρτατο μέλι στις ημέρες του σκύλου του Αυγούστου. Η συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες αποδόσεις και διατηρεί τις μέλισσες απασχολημένες τον Αύγουστο και μια πολυσύχναστη μέλισσα είναι μια ευτυχισμένη μέλισσα. Αλλά προτού να τραβήξετε τα υπεράνω, πρέπει να απαλλαγείτε από τις μέλισσες που είναι μέσα σε αυτό. Υπάρχουν μερικοί τρόποι να το κάνετε αυτό. Η μέθοδος που χρησιμοποιώ περιλαμβάνει μια σανίδα διαφυγής. Πρόκειται για ένα ένθετο τοποθετημένο ανάμεσα στα σώματα των κυψελών και τους υπερκείμενους, όπως και ο αποκλεισμός. Έχει ένα είδος λαβύρινθο μονής κατεύθυνσης σε αυτό, έτσι όταν οι μέλισσες σέρνουν από το σούπερ μέσα από τα σώματα κυψέλης στην είσοδο της κυψέλης, δεν μπορούν να μπουν πίσω. Όταν εγκατασταθεί είκοσι τέσσερις ώρες πριν από την αφαίρεση του σούπερ είναι πολύ αποτελεσματικό.
Μόλις αφαιρεθούν οι supers, τοποθετήστε τα σε ένα κομμάτι κόντρα πλακέ και τα καλύψτε με μια υγρή πετσέτα. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι μέλισσες δεν θα γλιστρήσουν κατά την επανασυναρμολόγηση της κυψέλης. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στη θέση εξαγωγής. Ας ελπίσουμε ότι αυτό είναι πολύ μακριά από τις μέλισσες σας, σε ένα καλά κλειστό κτίριο. Υπάρχει ένα εκατομμύριο ιστορίες για το πώς οι μελισσοκόμοι προσπάθησαν να εξαγάγουν σε ένα υπόστεγο με τρύπες στους τοίχους ή σε ένα υπόγειο με ανοιχτό παράθυρο. Αυτές οι ιστορίες δεν τελειώνουν καλά καθώς οι μέλισσες χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για να βρουν τους υπερήχους και να αναφέρουν την επιστροφή τους το υπόλοιπο της κυψέλης, και σύντομα το δωμάτιο είναι παχύ με λατομεία και η εξόρυξη είναι πριν από αυτό ξεκίνησε. Η σημασία της ύπαρξης ενός σφραγισμένου δωματίου δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά.
Τα εργαλεία για την εξόρυξη είναι ένα μαχαίρι αποκόλλησης, ένας εξολκέας και μερικοί κάδοι για την ασφάλεια των τροφίμων. Το μαχαίρι αποκόλλησης είναι μια μακριά λεπτή λεπίδα που κόβει τα καπάκια κεριών που σφραγίζουν το μέλι στη χτένα. Είναι βυθισμένο σε ζεστό νερό για να το φέρετε με το κερί εύκολα, ή μπορείτε να αγοράσετε ένα που συνδέεται μέσα και μένει θερμαίνεται. Αυτά τα έργα εκπληκτικά καλά. Ο απορροφητήρας είναι βασικά ένας φυγοκεντρητής χειρός. Είναι μια μπανιέρα με ράφια στο εσωτερικό που κρατούν τα πλαίσια και ένα στόμιο στο κάτω μέρος για το μέλι να ρέει έξω. Αφού ανοιχτεί κάθε πλαίσιο, τοποθετείται στο ράφι και όταν όλα τα ράφια είναι γεμάτα, στροφές σαν κόλαση. Στη συνέχεια, γυρίστε τα πλαίσια γύρω και επαναλάβετε. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνετε ξανά και πάλι για καλό μέτρο. Το μέλι πετάει από τη χτένα, χτυπάει τις πλευρές και ξεχειλίζει προς τα κάτω, το οποίο είναι κεκλιμένο προς το στόμιο.
Κάτω από το στόμιο τοποθετείται ένας κάδος εμφιάλωσης, συνήθως ένας κάδος ασφαλείας πέντε γαλλικών, ο οποίος έχει επίσης ένα στόμιο. Αν θέλετε κρυστάλλινο μέλι, ένα κόσκινο μπορεί να τοποθετηθεί στο άνοιγμα κάδου για να φιλτράρει τα κομμάτια χτένας και κάτι που διαφορετικά δεν θα κατέληγε στο τελικό προϊόν. Αν είστε τυχεροί, θα χρειαστείτε έναν άλλο κάδο των πέντε γαλλονιών, αφού γεμίσει ο πρώτος.
Είναι καλή πρακτική να αφήσουμε το μέλι να εγκατασταθεί για λίγες μέρες, για να αποδυναμώσει τις φυσαλίδες του αέρα. Έπειτα ήρθε η ώρα να πάρουμε την εμφιάλωση. Ένα βάζο λίβρα, βάζα δύο λιβρών, βάζα μασίφ, πλαστικά δοχεία σε σχήμα αρκούδας - χρησιμοποιήστε ό, τι θέλετε. Αποθηκεύστε το σε σκοτεινό μέρος και θα παραμείνει για πάντα. Κυριολεκτικά. Το μέλι που βρέθηκε στους αιγυπτιακούς τάφους ήταν ακόμα βρώσιμο εδώ και χιλιάδες χρόνια αργότερα. Σιγουρευτείτε λοιπόν αρκετά για τον εαυτό σας, δώστε μερικά δώρα ως δώρο στον ασθενή σας και κατανοείτε τους γείτονες και πωλήστε μερικά από τα πλεονάσματα για να αντισταθμίσετε το κόστος. Και μην ξεχάσετε να σχεδιάσετε μια δροσερή ετικέτα - ο καθένας αγαπάει μια ωραία ετικέτα.
