Ήταν ένα γκρίζο απόγευμα της Παρασκευής, αλλά το Studio-ένα καφέ και ένα εστιατόριο τοποθετημένο μέσα στο τελευταίο άνοιγμα Ελεύθερο χέρι Νέα Υόρκη-αισθάνθηκε ζωντανός. Καθόμουν απέναντι στο άτομο που βοήθησε να δημιουργήσει αυτό το vibe μέσα από μια έκπληξη των οχημάτων-φυτών. Γεμίζουν τις γωνίες, τα ράφια και την περιοχή ανάμεσα στα τραπέζια, φέρνοντας κάθε χώρο πολύ ζωντανό. Και, αποδεικνύεται, ο άνθρωπος υπεύθυνος για την ύπαρξή τους είναι επίσης πίσω από τα φυτά σε ένα πλήθος από τα πιο καυτά εστιατόρια της Νέας Υόρκης.
Thomas Little, ιδρυτής της Αστική Πράσινη Κήποι Πόλης, μοιάζει με τον μυστικό κηπουρό της Νέας Υόρκης. Ο κατάλογος των χώρων στους οποίους εργάστηκε διαβάζεται σαν λίστα με κουβάδες ενός εστιατορίου του NYC. Το Spotted Pig, το Le Coucou, το Ολλανδικό, η Lafayette, η Locanda Verde, το Bar Primi, η Αγορά Τσέλσι, η Το Breslin και το The John Dory Oyster Bar (για να αναφέρουμε μόνο λίγα), έχουν αγγίξει όλοι οι "πράσινοι" του Tommy αντίχειρας."
Το Freehand, το οποίο άνοιξε πρόσφατα στην περιοχή Flatiron του Μανχάταν υπό τον όμιλο Sydell, στεγάζεται στο πρώην ξενοδοχείο George Washington - μια φορά το έδαφος stomping πολλών συγγραφέων, μουσικών και δημιουργικά. Σχεδιάστηκε από
Ρωμαίος και Ουίλιαμς, μια επιχείρηση γνωστή για την ανάμειξη ιστορικών στοιχείων με μια σύγχρονη αναφορά, ο νέος χώρος έχει μετατραπεί σε έναν προορισμό από μόνο του. Διαθέτει δύο εστιατόρια (Στούντιο και Simon & η Φάλαινα), ένα εμπνευσμένο κοκτέιλ μπαρ (Το μπαρ George Washington), και διαθέτει μπαρ στον τελευταίο όροφο στις εργασίες.Ενώ η έμφαση του Freehand ήταν κυρίως σε φυτά εσωτερικού χώρου, τα προηγούμενα έργα του Tommy επικεντρώθηκαν σε εξωτερικούς κήπους. Στην πραγματικότητα, η εμπειρία του περιλαμβάνει ένα δεκαετές όριο συνεργασίας με τον διάσημο καλλιτέχνη Jeff Koons. Και το έργο του στο παρελθόν περιλαμβάνει τη δημιουργία καταπράσινων τοπίων που βγαίνουν από τα τσιμεντένια πεζοδρόμια της πόλης.
Μόλις η Freehand ήταν υπό κατασκευή, οι ιδρυτές της Ρώμης και Ουίλιαμς Ρόμπιν και Στέφαν κάλεσαν τον Τόμι να δουλέψει τη μαγεία του - αυτή τη φορά σε εσωτερικούς χώρους. Ενώ τα προηγούμενα έργα του με την εταιρεία έχουν αναπτυχθεί στρατηγικά, λέει ότι αυτό ήταν λίγο πιο χαλαρό. "Δεν υπήρχε σχέδιο παιχνιδιού εδώ", λέει. "Το μόνο σχέδιο παιχνιδιού ήταν για μένα να ζητήσω από τους ανθρώπους που μου πωλούν τα φυτά ήταν ότι θα μπορούσαν να ζήσουν στο χαμηλότερο δυνατό φως".
Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν να κυριαρχήσει αυτή η προσωπική μετάβαση από την ύπαιθρο μέσα. "Ο πατέρας μου γεννήθηκε και μεγάλωσε σε ένα αγρόκτημα. Μεγαλώθηκα στα προάστια, αλλά είχα ένα μεγάλο κομμάτι γης με κήπο λαχανικών και έμαθα πώς να μεγαλώσω τα πράγματα. "Αναφορικά με τα φυτά εσωτερικού χώρου, ο Tommy λέει ότι" δεν τους είχαμε στο σπίτι μας ".
Θα λέγαμε ότι το κατάλαβε: Το πραγματικό χαρακτηριστικό του έργου είναι το λόμπι του δεύτερου ορόφου, το οποίο είναι γεμάτο με όλα τα είδη φυτών. Το Apartment Therapy ζήτησε από τον Tommy να μοιραστεί τα φυτά που χρησιμοποίησε στο χώρο, από όπου τα προμηθεύτηκε και τα φυτά που συνιστά τόσο εύκολη και χαμηλή συντήρηση.
Αγγλος στρατιώτης: Πήγα έξω Οτο Κέιλ Νουστράι στο Χάντινγκτον, στο Λονγκ Άιλαντ. Είναι ένα τεράστιο δίκτυο θερμοκηπίων και υπάρχει ένα μόνο για φυτά εσωτερικού χώρου. Επίσης έφερα από το βρεφονηπιακό σταθμό του David Shannon στο Μπρούκλιν. Είναι το νηπιαγωγείο που χρησιμοποιούσα για είκοσι χρόνια και τώρα είναι σαν οικογένεια.
Αγγλος στρατιώτης: Πρέπει να πάτε στο 28th St., η αγορά λουλουδιών, μεταξύ 6th και 7th Ave. Υπάρχουν περίπου πέντε καταστήματα που είναι καταστήματα φυτών εκεί.
Αγγλος στρατιώτης: Tillandsia, ή κοινής ονομασίας μονάδας αέρα. Τα φυτά αέρα προέρχονται από το γένος των επιφύτων, από όπου προέρχονται οι ορχιδέες. Ζουν όχι στο έδαφος, αλλά ζουν αιωρούμενοι στον αέρα. Το Tillandsia είναι ιδανικό για αρχάριους γιατί δεν χρειάζεται καν να το φυτεψετε πρώτα απ 'όλα. Δεν χρειάζεστε ένα δοχείο με χώμα, γι 'αυτό είναι ήδη εύκολο. Μπορείτε να έχετε ένα μπολ τους στο τραπέζι σας. Είναι σαν αράχνες, είναι άγρια. Το μόνο που κάνετε με αυτό είναι να το πάρετε και να το βουτήξετε σε ένα κουβά νερό και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά, το βγάλετε έξω και το βάλτε πίσω εκεί που ήταν.
Tommy: Για αυτό το μέρος θα έλεγα σίγουρα, είναι στο διάδρομο και έχει τεράστια φύλλα, Strelitzia Nicolai. Μοιάζει με δέντρο μπανάνας.
Tommy: Το Sansevieria trifasciata είναι ένα πολύ καλό φυτό που όλοι πρέπει να έχουν. Το κοινό του όνομα είναι η γλώσσα του Mother-in-Law, το οποίο είναι πραγματικά διασκεδαστικό, επειδή έχει σχήμα μαχαίρι. Θέλω να πω ότι θα έπρεπε να το έχετε μόνο όταν έχετε ένα κοκτέιλ πάρτι για να έχετε κάτι για να μιλήσετε. Πρόκειται για ένα πραγματικά όμορφο φυτό και μπορεί να ζήσει με σχεδόν κανένα φως και να ζήσει σχεδόν χωρίς νερό. Είναι σχεδόν ένας κάκτος.
Αγγλος στρατιώτης: Ξεκινήστε με τους εργαζόμενους και με την πάροδο του χρόνου εισαγάγετε πιο περιπετειώδη πράγματα. Δεν είναι διασκεδαστικό αν δεν πειραματίζετε, αλλά είναι πολύ ευχάριστο όταν ο κήπος σας είναι το μεγαλύτερο και πιο υγιεινό πράγμα που έρχεται τον Αύγουστο όταν κάνατε το πιο βαρετό πράγμα.
