Πολλά καλά πράγματα ήρθαν από το 2010, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που είμαστε πρόθυμοι να αφήσουμε πίσω όταν πρόκειται για το σχεδιασμό-ειδικά όταν πρόκειται για η κουζίνα. Αν έχετε αποφασίσει το 2020 είναι το έτος που θα τελειοποιήσετε τελικά τον χώρο μαγειρέματος σας, βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει με τη νέα δεκαετία. Μιλήσαμε με σχεδιαστή και αρχιτέκτονα με έδρα τη Νέα Υόρκη Anjie Cho για να προσδιορίσετε έξι κανόνες σχεδίασης κουζίνας που δεν χρειάζεται να αισθάνεστε υποχρεωμένοι να ακολουθείτε πια, όπως ακριβώς αυτοί οι ιδιοκτήτες σπιτιού έχουν ήδη κάνει σε αυτές τις εμπνευσμένες κουζίνες.
ο τριγώνου εργασίας (γνωστή και ως η ιδέα ότι ο νεροχύτης σας, το ψυγείο και η εστία πρέπει να απέχουν ισόπλευρα μεταξύ τους) έχει μεγάλη διάρκεια ήταν το χρυσό πρότυπο αποδοτικών διατάξεων κουζίνας, αλλά δεν είναι πάντοτε δυνατό - ή απαραίτητη. Σε μικρούς χώρους, η Cho λέει ότι θα πρέπει να ανησυχείτε λιγότερο για την επίτευξη της τέλειας διαμόρφωσης της κουζίνας-νεροχύτη-ψυγείου και περισσότερο για τη μεγιστοποίηση των επιφανειών εργασίας σας γενικά. Τα πάντα σε μια μικρή κουζίνα είναι ήδη αρκετά κοντά μαζί, όπως είναι, ώστε να εστιάσετε σε αυτό που μπορείτε να κάνετε για να κάνετε το δωμάτιο σας να αισθάνεται μεγαλύτερο.
Απευθυνθείτε σε μερικά ανοικτά μπροστινά ντουλάπια και όχι στα ακριβά έθιμα που είναι συσκευασμένα με συρτάρια και διαχωριστικά, τα οποία μπορεί να φανεί σαν να αυξάνουν το χώρο, αλλά τελικά περιορίζουν την ευελιξία της αποθήκευσης σας, σύμφωνα με το Cho. Μη διστάσετε επίσης να παραλείψετε το κουτί απορριμμάτων.
"Τα δοχεία απορριμμάτων απορροφούν αρκετό χώρο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την περιοχή κάτω από τον νεροχύτη σας για πολλά περισσότερα." Ένα μικρό σκουπίδια μπορεί στρατηγικά τοποθετημένο σε μια γωνία ή δίπλα στο νησί σας σας αναγκάζει να πάρετε τα σκουπίδια πιο συχνά, πράγμα που θα κρατήσει την κουζίνα μυρωδιές καλύτερα. Και μην επιλέγετε ένα τεράστιο μπροστινό νεροχύτη μόνο για χάρη του. "Πολλοί άνθρωποι κάνουν τους νεροχύτες πολύ μεγάλους, οι οποίοι καταλαμβάνουν πολύτιμο χώρο", λέει ο Cho.
Λευκές κουζίνες θα είναι πάντα κλασικό, αλλά οι άνθρωποι αρχίζουν να διερευνήσουν ξανά το χρώμα. Σύμφωνα με τον Τσο, οι σχεδιαστές σκοτεινιάζουν, τείνουν προς το μαύρο με τα ντουλάπια, τις συσκευές τους, τα χρώματα βαφής, το υλικό και πολλά άλλα. Το ναυτικό και τα μεσάνυχτα μπλουζάνγκ είναι επίσης σε άνοδο. "Η τελευταία λευκή κουζίνα που έκανα ήταν επειδή οι πελάτες μου σκέφτηκαν να πουλήσουν σύντομα, έτσι ήθελαν να πάνε στην ασφαλή διαδρομή", λέει ο Cho. "Το ασφαλές είναι το λευκό, αλλά το μαύρο είναι επίσης διαχρονικό." Αν θέλετε να σκοτεινιάσετε, αλλά ανησυχείτε για την κατασκευή του η κουζίνα είναι πολύ αμυδρή, εξισορροπήστε τα σκοτεινά ερμάρια - ο Cho έχει δει πολλά ξύλινα ντουλάπια από ξύλο έβενο - με φως countertops. "Θέλετε ελαφρύτερα countertops, έτσι μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρά", λέει. "Αλλά με ντουλάπια, το σκοτάδι είναι καλύτερο γιατί δεν θα εμφανίσει τόσο πολλά θραύσματα." Επιπλέον, τα ελαφριά countertops είναι αντανακλαστικά, έτσι ώστε να βοηθήσουν να αναπηδήσουν το φως γύρω από το δωμάτιο.
Είναι απολύτως εντάξει να προσθέσετε κάποια απαλότητα κάτω από τα πόδια, ακόμη και σε μια κουζίνα. Κουβέρτες περιοχής και δρομείς εισαγάγετε το χρώμα και τη ζεστασιά σε ένα δωμάτιο-μπόνους πόντους αν είναι εξαιρετικά cushy για περισσότερη άνεση όταν είστε στα πόδια σας μαγείρεμα. Εφόσον επιλέγετε ένα χαλί με ένα απασχολημένο μοτίβο, όπως το χαλί Heriz vintage ή ακόμα και ένα πολύχρωμο μενταγιόν όπως φαίνεται παραπάνω, μπορείτε να διασκεδάσετε με τα πατώματά σας. Και τα δύο σχέδια μπορούν να καμουφλάρουν τους λεκέδες και να καθαρίζονται σχετικά εύκολα.
Φυσικά, λέει ο Cho, πρέπει να μείνετε μακριά από λευκά και άλλα ανοιχτόχρωμα χαλιά, και μην επιλέγετε τίποτα με υψηλό σωρό. "Θα χάσεις φαγητό εκεί", λέει. Ξέρετε τι είναι επίσης μεγάλη για κουβέρτες σε μια κουζίνα; Μπορούν να προστατεύουν τα ξύλινα πατώματα από τους λεκέδες νερού με την αναπόφευκτη εκτόξευση και ψεκασμό που συνεχίζεται κατά το μαγείρεμα.
Ζούμε ακόμα σε ένα post-Fixer Upper και HGTV κόσμο, όπου σχεδόν κάθε ανακαίνιση δείχνει touted το ευάερο ανοιχτή κουζίνα. Αλλά η Cho λέει ότι βλέπει μια επιστροφή σε κλειστές και ημι-κλειστές κουζίνες. "Πολλοί άνθρωποι αρέσκονται να χωρίσουν τις κουζίνες τους", λέει. Οι πόρτες και οι τοίχοι σας βοηθούν να διατηρήσετε τις μυρωδιές από το νερό στο υπόλοιπο σπίτι σας και να διευκολύνετε να κρύψετε ένα χάος ή δύο όταν οι επισκέπτες έρχονται. Μπορείτε να διαχωρίσετε την κουζίνα σας από το υπόλοιπο της κατοικίας σας χωρίς να την αισθάνεστε εντελώς κλειστή προσθέτοντας μια διακοπή ή ένα εσωτερικό άνοιγμα που κοιτάζει στο σαλόνι. Με αυτόν τον τρόπο, τα βρώμικα πιάτα σας παραμένουν κρυμμένα όταν μαγειρεύετε και διασκεδάζετε - αλλά οι φίλοι και η οικογένειά σας δεν το κάνουν.
Ίσως είναι όλα αυτά Στιγμιαία κανάλια και τις φριτέζες που χρησιμοποιούμε για φαγητό αυτές τις μέρες, αλλά τα μικροκύματα γίνονται όλο και λιγότερο συνηθισμένα, λέει ο Cho. "Οραματικά, δεν είναι πολύ ωραίο να το δούμε, και πολλοί άνθρωποι λένε ότι απλά δεν χρησιμοποιούν τα μικροκύματα πια", λέει. Εξετάστε το ενδεχόμενο να παραλείψετε το φούρνο μικροκυμάτων και να αφήσετε το φούρνο σας - ή μία από τις προαναφερόμενες συσκευές αποθήκευσης - να κάνετε την αναθέρμανση της κουζίνας σας, για να εξοικονομήσετε χώρο και να έχετε καθαρότερη συνολική εμφάνιση. Εάν δεν είστε έτοιμοι να χωρίσετε τρόπους με το φούρνο μικροκυμάτων σας ακόμα, αποφύγετε να τοποθετήσετε το δικό σας στο επίπεδο των ματιών, λέει ο Cho. Τα συρτάρια μικροκυμάτων αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για την απόκρυψη αυτής της μικρότερης από όμορφης συσκευής. Ή μπορείτε να κρύψετε τη δική σας σε ένα νησί εάν έχετε ένα.
Σχέδια κουζίνας ήταν μια φορά για τη συσσώρευση όσο το δυνατόν περισσότερη λειτουργία και σχεδιασμό στο χώρο, αλλά σήμερα τα πράγματα τείνουν προς μια ιδεολογία "λιγότερο είναι περισσότερο". Ο Cho έχει δει πολλούς πελάτες να επιλέξουν να αφήσουν τα τείχη κενά αντί να τα γεμίσουν με ανώτερα γραφεία. "Οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να έχουν λιγότερα περιθώρια αν αυτό σημαίνει καθαρότερο, πιο ομοιόμορφο βλέμμα", λέει. Το ίδιο ισχύει και για τις backsplashes. Το μετρό και τα μοτίβα πλακιδίων backsplashes που ήταν τόσο δημοφιλή πρόσφατα είναι τώρα ωθείται έξω από λεία υλικά όπως το μάρμαρο και χαλαζία. "Δεν έχουν γραμμές, είναι πιο εύκολο να καθαριστούν και έχουν καθαρό βλέμμα", λέει ο Cho. Το αποτέλεσμα; Η φόρμα δεν είναι πλέον δεύτερη για λειτουργία.
