Το πρώτο πράγμα που βλέπετε καθώς βγαίνετε από το δρόμο και περπατάτε στην Colorova, που βρίσκεται νότια του Saint Germain, είναι η ταπετσαρία μαύρου, λευκού και κόκκινου διαμαντιού στον παρακείμενο τοίχο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, ο τόπος αυτός αφορά το χρώμα, από τις καρέκλες με πούλιες σε χρώμα ουράνιου τόξου μέχρι τα πολύχρωμα αρτοσκευάσματα και τα κέικ που είναι τόσο πικάντικα, φαίνονται σχεδόν πάρα πολύ καλά για φαγητό.
Το Παρίσι είναι γνωστό για την ομορφιά του, αλλά όχι απαραίτητα για το χρώμα. αυτός ο μοναδικός χώρος που δημιουργήθηκε από τον γαλλικό chef, Guillaume Gil, σχεδιάζει θέσεις και ειδικά το χρώμα (εξ ου και το όνομα) στο ίδιο επίπεδο σπουδαιότητας με το φαγητό που σερβίρεται. Ο Gil ήθελε να δημιουργήσει ένα χώρο όπου αισθάνθηκε στο σπίτι, τελικά, έρχεται εδώ κάθε μέρα. Λέει: "Τα χρώματα είναι πολύ σημαντικά για μένα. Ήθελα να έχω μια επιχείρηση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Το τυπικό σαλόνι τσαγιού στο Παρίσι είναι διακοσμημένο με κρύα χρώματα, τα οποία είναι πολύ παρόμοια με τα σαλόνια τσαγιού που μπορείτε να βρείτε στην Αυστρία, για παράδειγμα. Ήθελα κάτι ζωηρόχρωμο και νεανικό. Αν πάω σε ένα σαλόνι τσαγιού ως πελάτης θέλω να αισθανθώ ένα μέρος του χώρου, και αυτό έχω προσπαθήσει να κάνω εδώ ».
Έβγαλε για έμπνευση, επισκέπτοντας διάφορα καταστήματα, εκθεσιακούς χώρους και πολλές αγορές χεριού, τις οποίες, ευτυχώς, το Παρίσι είναι διάσημο. Τελικά εγκαταστάθηκε σε πολύχρωμες καρέκλες από ένα κατάστημα στο Παρίσι, παράθυρα που βρήκε ενώ ήταν σε διακοπές στην Ταϊλάνδη, ζωντανά καθίσματα κατασκευασμένα από χαλιά της Τυνησίας. Το εσωτερικό ολοκληρώνεται με μοναδικούς μετρητές οθόνης - τους οποίους ο Gil είχε σχεδιάσει ειδικά από έναν κατασκευαστή ντουλαπιών - που εκθέτουν όμορφα τα παραδοσιακά κέικ.
Υπάρχουν βιβλία και περιοδικά με κουκκίδες στα ράφια, λάμπες ανάγνωσης που προσθέτουν μια οικεία και πιο προσωπική επαφή, έργα τέχνης και ακόμη και την προσθήκη ενός δροσερού ψυγείου μέντας SMEG. Το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος όπου αισθάνεστε αμέσως στο σπίτι και τόσο άνετα που θα θέλετε να προχωρήσετε.
Τοποθεσία: 47 Rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Παρίσι, Γαλλία