Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Τζόνι Μίλερ
Η σχάρα κάνει τα πάντα από τα ροδάκινα μέχρι τις τορτίγες να φαίνονται και να δοκιμάζουν θεία! Ο ανανάς στη σχάρα με τη φρυγμένη γεύση της ζυμαρισμένης κρέμας είναι μια φέτα του ουρανού: ελαφριά αλλά επιεικής.
Σερβίρει 4-6
Συστατικά
• 2 κούπες βαρύ κρέμα
• σιρόπι Kumquat (βλ. Συνταγή παρακάτω)
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο σε σκόνη
• 1 εκχύλισμα βανίλιας για σούπας
• 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 ολόκληρο ανανά
Κατευθύνσεις
1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε την κρέμα μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι σιρόπι kumquat και βούτυρο σε σκόνη βύνης, εκχύλισμα βανίλιας και αλάτι. Πάλσα δυο φορές περισσότερες φορές, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ, μέχρις ότου είναι παχύ.
2. Κόψτε τον ανανά σε ½-ιντσών στρογγυλά (σκωρία, πυρήνα και όλα). Γυρίστε το ψησταριό σας ψηλά και τοποθετήστε τους γύρους του ανανά απευθείας στην σχάρα. Τα φυσικά σάκχαρα θα καραμελοποιηθούν. γυρίστε μία φορά για να πάρετε σημάδια σχάρας και στις δύο πλευρές του κάθε γύρου. Βάλτε κάθε γύρο σε ένα πιάτο και βουρτσίστε και τις δύο πλευρές με σιρόπι kumquat. Αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε ένα κούμπωμα της κτυπημένης κρέμας πάνω από το καθένα και γαρνίρετε με ολόκληρα kumquats από το σιρόπι.
Συστατικά
• 1 φλιτζάνι ολόκληρα kumquats
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, συν περισσότερο για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις
1. Βάλτε τα κουμκουάτς, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις βράσει, δώστε το σε μια καλή ανάδευση και αφήστε να βράσει για περίπου τέσσερα λεπτά, μέχρι το σιρόπι να καλύψει ένα κουτάλι.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα φύλλα βασιλικού ½ φλιτζανιού. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε τα φύλλα βασιλικού. Μεταφέρετε τα κουμκουάτ και το σιρόπι σε ξεχωριστά δοχεία.
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε στο τεύχος του Ιουνίου του 2016 Όμορφο σπίτι.
