Τίποτα απέναντι από το βιβλίο μαγειρικής Betty Crocker που ενέπνευσε το μικρό ποσό μαγειρέματος που προσπαθήσαμε ως παιδί (που περιλάμβανε πολλά χοτ-ντογκ όπως θυμόμαστε), αλλά Το ασημένιο κουτάλι για παιδιά τα χέρια κάτω από το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής για νέους μάγειρες που συναντήσαμε.
Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την έκδοση ενηλίκων του Το ασημένιο κουτάλι αξίζει σίγουρα μια ματιά. Είναι η κλασική, βέλτιστη "βίβλο" της ιταλικής μαγειρικής (σκεφτείτε Η χαρά του μαγείρεμα για τους Ιταλούς), η οποία πέρασε σημαντικά το περασμένο Χριστούγεννα με τον ιθαγενή μου πατέρα.
Το ασημένιο κουτάλι για παιδιά περιλαμβάνει περίπου 40 συνταγές από το πρωτότυπο που έχουν ξαναγραφτεί με νέους μάγειρες στο μυαλό. Γιατί νομίζουμε ότι είναι τόσο εξαιρετικό; Κατ 'αρχάς, χρησιμοποιεί τη γλώσσα που απευθύνεται σε παιδιά και εφήβους ("σκουός το σκόρδο", "bash the pesto") χωρίς να μιλάει στον αναγνώστη ή να πάει πολύ χαριτωμένος. Δεύτερον, οι συνταγές είναι πράγματα που όλη η οικογένεια θα θέλει πραγματικά να φάει. Δεν βάζετε faux μάτια στα τρόφιμα για να το κάνετε "φιλικό παιδί" (και πάλι, συγνώμη για τη Betty Crocker και το μαύρο της ελαιόλαδα!) και σίγουρα δεν "ανοίξτε το βάζο της σάλτσας και το χύστε στο τηγάνι" τύπου "μαγειρέματος". είναι
πραγματικός συνταγές για πραγματικός τροφή. Τα παιδιά ενθαρρύνονται ακόμη να φτιάξουν τα ζυμαρικά τους. Οι συνταγές είναι αρκετά απλές για να κάνουν έφηβοι και για τα μικρότερα παιδιά να συνεργάζονται με έναν ενήλικα. Στην πραγματικότητα, μπορούμε να σκεφτούμε περισσότερους από λίγους φίλους ενηλίκων μας, αρχάριους μάγειρες, που θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν αυτό το βιβλίο. Τέλος, οι απεικονίσεις βήμα προς βήμα (υπάρχει και μια φωτογραφία από κάθε πλήρες πιάτο) από τους ταλαντούχους Harriet Russell είναι ενδιαφέρουσες, διασκεδαστικές και προσθέστε μια ποιότητα artsy κόμικς που βρήκαμε εντελώς γοητευτικό.Το ασημένιο κουτάλι για παιδιά δημοσιεύεται από το Φάιντον (όπου μπορείτε να δείτε περισσότερες εικόνες σελίδων βιβλίων). Οι συνταγές έχουν προσαρμοστεί και γραφτεί από την Amanda Grant. Είναι προσωρινά πωλημένο στον ιστότοπο του Phaidon, αλλά μπορείτε να το βρείτε εύκολα από άλλες πηγές στο διαδίκτυο ή να το ζητήσετε στο τοπικό βιβλιοπωλείο σας.
Το έχετε δει στις "Χριστουγεννιάτικες διακοπές" και στην "Μεγάλη πάλη Χριστουγέννων": για κάθε άτομο που επιλέγει μερικές διακοσμήσεις διακοπών χαμηλού κλειδιού για στο εξωτερικό του σπιτιού τους, υπάρχει ένα άλλο που σκουπίζει σχεδόν το ηλεκτρικό δίκτυο, χάρη στον φωτισμό του Santas, τις οθόνες στροβοσκόπισης, ΜΟΥΣΙΚΗ.
Lambeth Hochwald
17 Δεκεμβρίου 2019