Η κουζίνα χρησιμεύει συχνά ως η καρδιά του σπιτιού - είτε είναι μόνο εσείς και ο σκύλος, οι φίλοι και η οικογένεια (και ειδικά στις γιορτές των διακοπών), οι άνθρωποι τείνουν να μαζεύονται στην κουζίνα. Κάνοντας αυτό ένα μέρος όπου μπορείτε πραγματικά να εκτιμήσετε το χώρο και ο χρόνος που έχετε εκεί είναι μέρος της απολαμβάνοντας ένα αργό σπίτι. Η δημιουργία ενός αποτελεσματικού και συνειδητού χώρου μπορεί να σας βοηθήσει να το κάνετε ακόμα πιο ευχάριστο.
1. Διάταξη και αποτύπωμα: Παρόλο που μπορεί να μην μπορείτε να υπαγορεύσετε τη διάταξη ή το μέγεθος της τρέχουσας κουζίνας σας, αξίζει να εξετάσετε αν μπορείτε να κάνετε κάποιες βελτιώσεις. Οι κουζίνες στο αργό σπίτι, όπως και στο υπόλοιπο σπίτι, θα πρέπει να είναι συμπαγείς και αποτελεσματικές, σε αντίθεση με τα πολυτελή και υπερμεγέθη. Έχουμε μια μικρή κουζίνα σε μαγειρείο και ενώ ο επίδοξος σεφ θέλει να περάσει για ένα μεγάλο νησί της κουζίνας και να περπατήσει κουζινάκι, έχω συνειδητοποιήσει ότι ο περιορισμένος χώρος μας έχει δανείσει τον εαυτό του σε πολύ πιο αποτελεσματική προετοιμασία γεύματος, καθαρισμό και περισσότερο. Εάν πρόκειται να μετακινήσετε, σκεφτείτε το γεγονός ότι μια μικρότερη κουζίνα θα μπορούσε πραγματικά να βελτιώσει τις μαγειρικές δεξιότητές σας.
2. Χώρος εργασίας: Κρατώντας τους μετρητές κουζίνας ακατάλληλο δεν θα βοηθήσει μόνο να φέρει ισορροπία στην κουζίνα από την άποψη του σχεδιασμού, αλλά και από την άποψη της απόδοσης. Ανακεφαλαιώστε τα πάντα στον πάγκο εργασίας: μικρές συσκευές, μπλοκ μαχαιριών, κύπελλα φρούτων, μπουκάλια κρασιού ή πετρελαίου, μπαχαρικά και πολλά άλλα.
Τώρα δείτε αν μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε αυτό αφήνοντας μόνο στα countertops αυτό που είναι απαραίτητο για την καθημερινή ρουτίνα σας. Κάνετε εξαιρέσεις μόνο αν είναι πραγματικά επιτακτικοί: για παράδειγμα, ο μόνιμος μίκτης μας ζει στον πάγκο. Δεν το χρησιμοποιούμε καθημερινά. Ωστόσο, η προσπάθεια που χρειάζεται για να το μετακινήσετε, το καθιστά καλό υποψήφιο για το γωνιακό σημείο στον πάγκο. Ομοίως, το φούρνο τοστιέρα είναι εύκολο να μετακινηθεί και ταιριάζει τέλεια σε ένα ράφι, έτσι είναι έξω από το βλέμμα, έξω από το μυαλό. Τα συστατικά όλα πηγαίνουν στο ψυγείο, στον καταψύκτη ή στο ντουλάπι. Μόνο τα βασικά προϊόντα (αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο) έχουν απομείνει. Δείτε τι μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε για να κάνετε τους δικούς σας μετρητές να αισθάνονται και να φαίνονται πιο ευρύχωροι.
3. Χώρος αποθήκευσης: Έχοντας μια μικρότερη κουζίνα σημαίνει επίσης λιγότερο αποθηκευτικό χώρο, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το με σύνεση. Μάθετε το καλύτερο οργανωτικό σύστημα για το χώρο σας και κάνετε παραχωρήσεις εάν χρειάζεται. Όταν συνειδητοποιήσαμε ότι θα μπορούσαμε είτε να έχουμε άλλα δύο πόδια μετρητή ή ένα φούρνο μικροκυμάτων, αποφασίσαμε να πάμε χωρίς πυρήνα και να απολαύσετε το χώρο. Διατηρούμε τα λιγότερο χρησιμοποιημένα είδη κουζίνας (μηχανή ψωμιού, εργαλεία γουόκ, ψησταριές) σε ένα καθαρό χώρο στο γκαράζ που είναι προσβάσιμο όταν χρειαστεί. Δείτε αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί παρόμοια τακτική στο χώρο σας.
4. Εργαλεία: Πάρτε απογραφή των πιάτων και των σκευών σας. Μπορεί να διαπιστώσετε, όπως και εγώ, ότι είστε ο υπερήφανος ιδιοκτήτης τεσσάρων σπάτουλας, 15 φλυτζανιών καφέ και περισσότερων υπερβολικών εργαλείων κουζίνας από ό, τι σας ενδιαφέρει να μετρήσετε. Να είστε ειλικρινείς και να φτάσετε σε αυτό που πραγματικά χρειάζεστε, χρησιμοποιείτε ή αγαπάτε. Μας αρέσει να έχουμε ένα μείγμα πρώτων υλών και συναισθημάτων, και αν ένα στοιχείο μπορεί να είναι και τα δύο - ακόμα καλύτερα! Όταν ήρθε η ώρα να αγοράσετε κάτι νέο για την κουζίνα, προσεγγίστε το προσεκτικά και θυμηθείτε Αγοράστε μια φορά, αγοράστε καλά.
5. Τροφή: Αυτό μπορεί να είναι μια σημαντική εστίαση του αργού σπιτιού. Η αργή κίνηση των τροφίμων είχε τον δικό της χρόνο στο προσκήνιο, και υπάρχουν πολλά να μάθουν εκεί. Στο πλαίσιο της κουζίνας, επικεντρωθείτε στον περιορισμό ή την εξάλειψη των αποβλήτων τροφίμων με την κομποστοποίηση, την κατανάλωση ολόκληρων τροφών και ακόμη και τη λήψη επαναχρησιμοποιήσιμων σακουλών και δοχείων στο κατάστημα για μαζικά αντικείμενα. Η αγορά χύμα βοηθά να ελέγξετε πόσο φέρνετε στο σπίτι, και πόσο σπαταλάτε.
Να είστε προσεκτικοί, επίσης, των επιλογών τροφίμων. Φάτε κοντά στη γη, αναπτύξτε ό, τι μπορείτε να κάνετε και κάνετε συνειδητές επιλογές διατροφής για το σώμα, την οικογένειά σας και την κοινότητά σας.