Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Όταν οι άνθρωποι ανακαλύψουν ότι μόλις πήρα σπίτι από ένα ταξίδι δύο εβδομάδων στην Ιαπωνία με τη μαμά μου, λένε πάντα: "Είμαι τόσο ζηλότυπος! Είναι εντελώς στη λίστα μου κουβά "Και λέω," Ναι, μέχρι πριν από λίγες εβδομάδες ήμουν στο πλευρό σας αυτό συνομιλία! "Έχω περάσει όλη μου τη ζωή που θέλει να πάει εκεί, και για ένα πρόσφατο μεγάλο γενέθλια (βήχας) η μαμά μου έκανε συμβαίνει.
Εξέταξε πλήρως τις προσδοκίες: τους ναούς, τον πολιτισμό, την ομορφιά και φυσικά την τροφή. Ω καλοσύνη μου, το φαγητό. Και τα μαγειρικά σκεύη! Και τα πιάτα! Έφτασα με μια κενή βαλίτσα (δεν είμαι ανόητος), και ήρθα σπίτι με αυτό τόσο γεμιστό έπρεπε να πληρώσω ένα υπερβολικό ποσό των $ 60. #wortheveryounce
Εδώ είναι μερικά από τα πράγματα που βρίσκονταν σε αυτή τη βαλίτσα και τα οποία ήδη χρησιμοποιούνται στην κουζίνα και στο σπίτι μου.
Αυτό ήταν το σουβενίρ που ήξερα ότι δεν έφτασα στο σπίτι χωρίς. Υπάρχουν βασικά δύο είδη μαχαιροπίρουνα κουζίνας - Ιαπωνικά (και ναι, άλλες ανατολικές χώρες κάνουν μαχαίρια, αλλά η Ιαπωνία είναι η πιο διάσημη γι 'αυτούς) και η Δυτική - και οι δύο έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Βρισκόμουν στην αγορά για ένα εξαιρετικό ιαπωνικό μαχαίρι και περάσαμε αρκετό καιρό στην περιοχή Kappabashi του Κιότο, κοιτάζοντας διαφορετικά είδη. Τελικά εγκαταστάθηκα σε ένα υπέροχο μαχαίρι σεφ 9 ιντσών με ξύλινη λαβή και λεπίδα από ανθρακούχο χάλυβα. Τα περισσότερα ιαπωνικά μαχαίρια είναι τουλάχιστον μερικώς ανθρακούχος χάλυβας (ένα πολύ σκληρό μέταλλο που μπορεί να πάρει πολύ αιχμηρά, αλλά απαιτεί κάποια προσοχή όσον αφορά τη συντήρηση και τον καθαρισμό). Και για ένα πολύ ιδιαίτερο άγγιγμα, το κατάστημα χαράστηκε το όνομά μου στην λεπίδα στα Ιαπωνικά.
Περισσότερο από τα κανονικά chopsticks από σχεδόν διπλό, και μερικές φορές pointy και στα δύο άκρα, οι Ιάπωνες μάγειροι χρησιμοποιούν αυτά τα chopsticks πολύ όπως οι δυτικοί μάγειροι χρησιμοποιούν λαβίδες. Απλά αισθάνεται τόσο πιο δροσερό. Δεν είμαι τόσο έμπειρος μαζί τους όσο θα ήθελα να είμαι, αλλά σχεδιάζω να ασκώ μέχρι να είμαι.
Παρόλο που δεν πίνω τόννο τσαγιού, τα πανταχού παρόντα κύπελλα τσαγιού της Ιαπωνίας ήταν ακαταμάχητα. Τα σχήματα ποικίλλουν, όπως και τα χρώματα, τα σχέδια, τα υλικά και τα τελειώματα - υπήρχαν τόσες πολλές μορφές, καθένα από τα οποία είναι όμορφη από μόνη της. Αγόρασα αρκετά απλά τζάμια με κρέμα χρώματος κύπελλα, τα οποία σκοπεύω να χρησιμοποιήσω για πολλούς σκοπούς. θα ήταν τέλεια για να κρατήσουν μικρά νιφάδες, να αρέσουν τα φιστίκια ή να σερβίρουν σούπα.
Είχαμε πολύ λίγα γεύματα που δεν περιελάμβαναν ρύζι με κάποιο τρόπο και κάθε φορά που είδα κάποιον να το ρίχνει σε ένα μπολ ή σε ένα στρώμα κυλίνδρου σούσι χρησιμοποιούσαν ένα κουτάλι ρύζι (ξέρετε, έναντι ενός Δυτικού κουτάλι). Το επίπεδό τους, ευρύ σχήμα φαίνεται να είναι ειδικά προσαρμοσμένο για να απορροφήσει κολλώδη ρύζι γρήγορα και εύκολα. Οι περισσότεροι από αυτούς ήταν ξύλινοι και πήρα ένα από αυτά και στη συνέχεια βρήκα μερικά μαύρα λακαρισμένα σε ένα κατάστημα αντίκες που δεν μπορούσα να αντισταθώ. Θα τα χρησιμοποιήσω και ως servers σαλάτας!
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί η miso σούπα έχει τέτοιες καταπληκτικές ιδιότητες και βάθος γεύσης, είναι επειδή εκτός από το miso, η σούπα γίνεται με dashi, που είναι ο κύριος ζωμός ή το απόθεμα της Ιαπωνίας και χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους. Τα κυριότερα συστατικά του dashi είναι νιφάδες bonito (ή katsuobushi), τα οποία είναι λεπτά ξυρισμένα κομμάτια αποξηραμένων ψαριών bonito, και kombu, η οποία είναι μια ξερά φύκια. Νομίζω ότι ήταν νόμιμο να τα επαναφέρουμε, καθώς ήταν σε σφραγισμένα πακέτα... ωραία, πολύ αργά τώρα.
Βεβαίως αυτό είναι το stretch σουβενίρ, στο ότι δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα και δεν μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι σκοπεύω να το χρησιμοποιήσω τακτικά. Αλλά πήρα μια μαθήματα μαγειρικής κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, κατά τη διάρκεια της οποίας έμαθα πώς να φτιάξω το tamagoyaki σε αυτή την ειδικά σχεδιασμένη ορθογώνια κατσαρόλα και ήταν τόσο διασκεδαστικό. Το Tamagoyaki είναι το είδος φέτας έλασης ομελέτας που παίρνετε φέτες σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο, συχνά ως μέρος ενός combo πλάκα σούσι-ελαφρώς γλυκό και σούπερ αλμυρά με την προσθήκη dashi. Και ήταν πολύ διασκεδαστικό να το κάνω όταν είδε αυτό το τηγάνι σε ένα κατάστημα μαγειρικών σκευών στο Κιότο, δεν μπορούσα να αντισταθώ.
Σε αυτό το σημείο, είστε πιθανώς πραγματικά έτοιμοι να σταματήσετε να βλέπετε τα άρθρα "νέου έτους, νέα εσύ". Ο Ιανουάριος είναι ένας μήνας που πολλές βιομηχανίες ευδοκιμούν όταν πρόκειται για μάρκετινγκ και μπορείτε να τους κατηγορήσετε; Η έναρξη του νέου έτους σημαίνει μια νέα αρχή για όλους και πολλοί το βλέπουν ως έναν τρόπο να ανανεώσουν την προσωπική ή επαγγελματική τους ζωή. Αλλά μερικές φορές το μεγαλύτερο λάθος που μπορεί να κάνει κάποιος να κάνει μια νέα χρονιά είναι να σκεφτεί πολύ μεγάλο.
Olivia Muenter
Τώρα
Εάν είστε λάτρης των ζώων που ζουν σε ένα μικρό διαμέρισμα, έχουμε καλά νέα: Τα τετραγωνικά σας πλάνα δεν χρειάζεται να σας αποκλείσουν από το να πάρετε ένα σκυλί. Ο εκπαιδευτής σκυλιών Russell Hartstein, Διευθύνων Σύμβουλος του Fun Paw Care Puppy και Dog Training στο Λος Άντζελες, λέει ότι τα σκυλιά είναι η ώρα εντατική και όχι εντατική στο διάστημα - που σημαίνει ότι ο χρόνος που περνάτε μαζί τους τελικά έχει σημασία περισσότερο από το μέγεθος του Σπίτι.
Ashley Abramson
Εχθές
