Όταν ο Maxwell εισήγαγε τη νέα του γραμμή των δομοστοιχειωτών, αναμειγνυόμενων επιτραπέζιων σκευών για το Canvas Home, μοιράστηκε τη γένεση κάθε κομμάτι και μίλησε για τον τρόπο με τον οποίο ο δεύτερος πόλεμος ανάμεσα στην Αγγλία και την Αμερική αποτράπηκε στενά στη διαδικασία. (Για την ανακούφιση του κ. Carson, καμία αμφιβολία.)
Ξεκινήστε με την πλάκα. Πνεύμα. Πηγαίνει δεξιά στη μέση. Αν εκτελείτε πολλαπλά μαθήματα, τα στοιβάζετε από το μεγαλύτερο σε μικρότερο: entree, σαλάτα, ορεκτικό. Ο Maxwell σχεδίασε τη γραμμή του να έρχεται σε δύο χρώματα, ένα ματ λευκό και ένα γυαλιστερό γκρι. Η ιδέα εδώ είναι ότι μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε τα δύο ή να πάτε μονόχρωμη. (Maxwell είναι ένας μίξερ.) Όποια και αν είναι το στυλ σας, τα σιωπημένα χρώματα αφήνουν το φαγητό να είναι το επίκεντρο, αλλά θα φέρει κάποια ζεστασιά στο τραπέζι πριν από οτιδήποτε επιστρωθεί.
Σύρετε τα ασημικά. Οι άνθρωποι εξακολουθούν να φρικάρουν για την σωστή τοποθέτηση αργυροχρυσοχοΐας, και οι συγγραφείς εθιμοτυπίας πρέπει να είναι ευχαριστημένοι από αυτό. Αλλά είναι τόσο απλό: πιρούνι προς τα αριστερά. μαχαίρι προς τα δεξιά κοιτάζοντας προς τα μέσα (με αυτό που πρόκειται να κοπεί) με το κουτάλι στα δεξιά του. Η σερβιέτα πηγαίνει κάτω από το μοναχικό πιρούνι.
Βγάλτε το με τα κλινοσκεπάσματα. Η όλη έμπνευση για τη γραμμή του Maxwell προήλθε από τα κλασικά καφέ της Γαλλίας, "όπου το μόνο που έχει σημασία είναι το νόστιμο φαγητό." Για το σκοπό αυτό, ο Maxwell δανείστηκε τη γαλλική ιδέα χρήσης ένας απλός δρομέας τραπέζι ως διπλό placemat μετά από να απογοητευτεί ότι αμερικανικά τραπεζομάντιλα συχνά δεν κόβονται για αμερικανικά τραπέζια. Επιλέγει τρεις διαθέσεις - φυσικές, σολομού και κρασιού - τις οποίες προτείνει να το χρησιμοποιήσει για πρωί, μεσημέρι και βράδυ αντίστοιχα, και μπορεί να συντονιστεί με ταιριάζουν τις χαρτοπετσέτες. Αλλά προτείνει επίσης να απομακρύνεται από τη φόρμουλα του και να αναμιγνύει χρώματα - είναι συμπληρωματικά.
Κρατήστε το γυαλιστερό. Η αισθητική γαλλικού καφέ του Maxwell ξεκίνησε με τα γυάλινα σκεύη, τα οποία εμπνέονται από ένα σύνολο γαλλικών γυαλιά που βρήκε σε τρία μεγέθη "που προορίζονταν να λύσουν κάθε περίσταση που πιείτε." μόλις μικρό, μεσαίο και μεγάλο, μπορείτε να πιείτε οτιδήποτε από το νερό στο ουίσκι. (Αν και ο Maxwell βιασύνη για να προσθέσει, έπεσε μερικά σχέδια στο μεσαίο μέγεθος, καθιστώντας το "καμπυλωμένο περισσότερο στην κορυφή για να κρατήσει το άρωμα ενός λευκού ή κόκκινου κρασιού για μια πλήρη εμπειρία γεύσης.")