Μια κουζίνα κουζίνας (μια ορθογώνια κουζίνα με τις μεγάλες πλευρές που χρησιμεύουν ως χώροι εργασίας και είτε το ένα είτε και τα δύο άκρα εξυπηρετούν ως σημεία εισόδου / εξόδου) βρίσκεται συνήθως στα διαμερίσματα και τα μικρότερα σπίτια. Το τυπικό ελάχιστο πλάτος είναι επτά πόδια - αυτό επιτρέπει 24 "από το βάθος του ντουλαπιού (στάνταρ) σε κάθε πλευρά και τα τρία πόδια του ανοιχτού χώρου μεταξύ των πινάκων που βλέπουν. Εάν περισσότερα από ένα άτομα θα χρησιμοποιήσουν το χώρο, μπορείτε να προσθέσετε 2 '- 3' ανοιχτού χώρου για να επιτρέψετε μεγαλύτερη ελεύθερη κυκλοφορία γύρω από την κουζίνα. Επίσης, αν και οι δύο άκρες της κουζίνας είναι ανοιχτές στο υπόλοιπο σπίτι, θα πρέπει να εξετάσετε τα μοντέλα κυκλοφορίας μέσα από το χώρο.
Ο χώρος μεταξύ ενός τοίχου ντουλαπιών / νεροχύτη και του νησιού της κουζίνας απαιτεί ελαφρώς μεγαλύτερα ελάχιστα. Ο Εθνικός Σύνδεσμος Κουζίνας και Μπάνιου συνιστά 42 "ελάχιστο για έναν μάγειρα και 48 για δύο ή περισσότερους μάγειρες, έτσι δεν θα αισθάνεστε περιορισμένοι και θα είστε σε θέση να μετακινηθείτε με ασφάλεια στο νησί (
δηλ., μεταφέροντας ένα δοχείο βρασμού από τη σόμπα στο νεροχύτη). Εξετάστε τους διάδρομους εργασίας (από τη σόμπα μέχρι το νεροχύτη) και τους διάδρομους (μετακίνηση ατόμων από την κουζίνα σε άλλα δωμάτια). ίσως θέλετε να αλλάξετε τα πλάτη σε κάθε πλευρά του νησιού.
Το πλάτος ενός νησιού κουζίνας συνεπάγεται πολλούς παράγοντες, αλλά και πάλι, ξεκινώντας από τα πρότυπα, ο γενικός κανόνας κυμαίνεται μεταξύ 2 'και 4'. Το 2 'ελάχιστο χρησιμοποιείται πραγματικά μόνο όταν ο χώρος είναι πριμοδοτημένος (θα ταιριάζει σε ένα 24 "βασικό ντουλάπι) και ένα πλάτος 3' είναι λίγο πιο λειτουργικό. Επίσης, δεν θέλετε να είναι υπερβολικά ευρύ, ώστε να έχετε μια περιοχή γης που δεν έχει κανένα άτομο στη μέση που γίνεται δύσκολο να φτάσετε.
Εξετάστε τα εξής, όταν καθορίζετε το πλάτος που θα λειτουργήσει για εσάς: λειτουργία, συσκευές που θα χρησιμοποιηθούν / ενσωματωθούν, ανάγκες αποθήκευσης, ύψος (counter vs. bar καρέκλες σκαμπό, για παράδειγμα), και συνολικά ταιριάζει στην συνολική κουζίνα. Επίσης, σκεφτείτε το τρίγωνο εργασίας κατά τη δημιουργία ενός νησιού κουζίνας - η Εθνική Ένωση Κουζίνας και Μπάνιου συστήνει όχι περισσότερο από 26 πόδια μεταξύ της σόμπας, του νεροχύτη και του ψυγείου, με "κανένα σκέλος του τριγώνου εργασίας μικρότερο από 4 πόδια ή περισσότερο από 9 πόδια ". Διαγράψτε πιθανές επιλογές για το νησί σας και συζητήστε τις με τον εργολάβο σας για να μεγιστοποιήσετε τη λειτουργικότητα του νησιού σας, καθώς και την περιστασιακή χρήση του (για καθίσματα, για εργασία στο σπίτι κ.λπ.).