Η μέθοδος Instant Pot Eggs 5-5-5

Τα αυγά σκληρής βρασμούπρέπει να είναι εύκολο, αλλά είναι ένα έργο που πολλοί άνθρωποι βίδα. Εάν έχετε καταλήξει με ένα μικρό γκρι δακτύλιο γύρω από τον κρόκο (😤), ή τα κοχύλια απλά δεν θα ξεφλουδίσει, μην ανησυχείτε. Δεν είσαι μόνος. Ακόμη και η δοκιμαστική κουζίνα Delish τους βιδώνει κάθε φορά σε λίγο.

Γι 'αυτό το λόγο είμαστε εξαιρετικά ενδιαφέρουσες από το 5-5-5, μια τεχνική που βρήκα στο Στιγμιαία σελίδα κοινότητας ποτ στο Facebook. (Υπάρχουν πάνω από 1 εκατομμύριο μέλη.) Η διαδικασία είναι εξαιρετικά εύκολη:

• Προσθέστε νερό στο Instant Pot και τοποθετήστε το καλώδιο trivet (ή ειδική θήκη αυγών) στην κορυφή. Τοποθετήστε τα αυγά σε τρίβει.
• Seal Instant Pot και μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά.
• Αφήστε το Instant δοχείο να απελευθερωθεί φυσικά για 5 λεπτά. (Αφήστε την υπόλοιπη πίεση μετά από 5 λεπτά.)
• Ψύξτε αυγά σε παγόλουτρο για 5 λεπτά.

Και λειτουργεί! Τα αυγά μας βγήκαν απόλυτα κίτρινα και κρεμώδη στη μέση. Αυτό που είναι ωραίο για τη μέθοδο είναι ότι δεν υπάρχει περιθώριο για υπερβολική σκέψη. Είτε έχετε φέρει τα αυγά σε βρασμό σε μέτρια φωτιά ή υψηλή θερμότητα δεν έχει καμία διαφορά εδώ.

Το μόνο πράγμα που είμαι σκεπτικός σχετικά με το αν είναι ή όχι το Instant Pot κάνει πιο εύκολο να ξεφλουδίσει τα κοχύλια. Όχι, δεν είχα κανένα πρόβλημα να ξεφλουδίσω τη δοκιμαστική παρτίδα μου. Αλλά τα παλαιότερα αυγά συνήθως βοηθούν, και τα αυγά με τα οποία δοκιμάσαμε δεν ήταν σούπερ φρέσκα. Θα δοκιμάσουμε ξανά με ένα νεότερο χαρτοκιβώτιο και θα αναφερθούμε ξανά.

Ακολουθήστε την όμορφη σπίτι Ίνσταγκραμ.