Το αριστερό πάνω από το ρύζι μπορεί να σας κάνει πολύ άρρωστους αν δεν κάνετε αυτό το πράγμα

Παρόλο που η αναθέρμανση της αναθέρμανσης όταν είστε πολύ απασχολημένος για να μαγειρέψετε είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις της ζωής, το υπόλοιπο ρύζι μπορεί πραγματικά να είναι κακό για σας, η Εθνική Υπηρεσία ΥγείαςNHS) λέει.

Επειδή αν δεν γνωρίζατε ήδη, μπορείτε να πάρετε μια αρκετά ζοφερή περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης από την κατανάλωση αναθερμανθέντος ρυζιού. δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα, αλλά ο τρόπος αποθήκευσης του ρυζιού μετά από να μαγειρευτεί για πρώτη φορά.

Έτσι, το άβραστο ρύζι περιέχει συχνά σπόρια (κύτταρα ικανά να αναπαραχθούν γρήγορα) του Bacillus cereus - ένα βακτηριακό σκέλος που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση - που μπορούν να επιβιώσουν όταν το ρύζι μαγειρεύεται.

Και αν το ρύζι αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου αφού έχει βράσει, τα σπόρια μπορούν να αναπτυχθούν σε βακτήρια, τα οποία τελικά θα πολλαπλασιάζονται και μπορεί να παράγουν τοξίνες που προκαλούν εμετό ή διάρροια.

Το μακρύτερο μαγειρεμένο ρύζι αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι ότι τα βακτήρια θα κάνουν το ρύζι δεν είναι ασφαλές να φάει - σημαίνει ότι είναι ζωτικής σημασίας να αποθηκεύετε το ρύζι σας με τον σωστό τρόπο γρήγορα αν θέλετε να το ξαναζυθώ αργότερα.

Έτσι, πώς αυξάνετε τις πιθανότητες να αποφύγετε τη δηλητηρίαση των τροφίμων όλοι μαζί; Πρώτα απ 'όλα, σερβίρετε το ρύζι αμέσως μόλις μαγειρευτεί και ψύξτε τυχόν υπολείμματα όσο το δυνατόν γρηγορότερα. ο NHS συνιστά μέσα σε μια ώρα, ιδανικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να διατηρήσετε το ρύζι στο ψυγείο (αλλά όχι περισσότερο από μία ημέρα) πριν την αναθέρμανση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι θα πρέπει επίσης να ελέγξετε ότι το ρύζι "ζεσταίνεται" κατά τη διάρκεια της αναθέρμανσής του και ποτέ δεν προσπαθείτε να το επαναθερμάνετε περισσότερες από μία φορές.