Πώς να φτιάξετε ελληνικές κρέπες γιαουρτιού

Αν αυτό το πρωινό ήρθε με ένα soundtrack, θα ήταν ο Rick Astley's "Ποτέ δεν θα σου δώσει. "Οι στίχοι θα συνοψίσουν ουσιαστικά τη σχέση σας με αυτά Ελληνικές κρέπες γιαουρτιού.

Δεν θα θελήσετε ποτέ να τα εγκαταλείψετε, γιατί ποτέ δεν θα σας αφήσουν να πεθάνουν.

Σοβαρά. Απαιτούν μόνο τέσσερα συστατικά - όλα τα οποία πιθανώς έχετε στην κουζίνα σας αυτή τη στιγμή - και το τελικό αποτέλεσμα είναι μια στοίβα ελαφριές, χνουδωτές τηγανίτες που είναι γεμάτες με πρωτεΐνες, έτσι θα νιώσετε γεμάτοι καιρό μετά το brunch, αλλά δεν θα αισθανθείτε ζυγισμένο, είτε.

Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε σόδα ψησίματος αντί για σκόνη ψησίματος για αυτές τις τηγανίτες, δεδομένου ότι το οξύ στο ελληνικό γιαούρτι θα προκαλέσει την αντίδραση της μαγειρικής σόδα, δημιουργώντας φουσκωτά, ελαφριά κρέπες. Αλλά, όταν δοκιμάσαμε τις εκδόσεις με τη σόδα ψησίματος, μερικοί άνθρωποι βρήκαν ότι άφησε ένα κομμάτι από μια αλμυρή επίγευση που δεν πήραν με τη σκόνη ψησίματος.

Αν εσύ κάνω θέλετε να το δοκιμάσετε με μαγειρική σόδα, επιλέξτε Η καθημερινή συνταγή του Belle; είναι το καλύτερο που έχουμε δει (και αφού δοκιμάσαμε αρκετές παραλλαγές, δεν μπορούσαμε να βρούμε ένα απλό, σόδα με βάση το ψήσιμο όσο το δικό του).

Ό, τι χρησιμοποιείτε, βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει οποιουσδήποτε σβώλους στο κτύπημα πριν το χυθείτε. Και, ως δίκαιη προειδοποίηση, αυτό το κτύπημα θα είναι παχύτερο από τη μέση συνταγή (κατηγορήστε το ελληνικό γιαούρτι!). Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα σιλικόνης για να εξαπλωθεί το κτύπημα έξω στο τηγάνι, έτσι ώστε να σχηματίσει ένα σχήμα κέικ, αλλά το παχύτερο κτύπημα επίσης σημαίνει ότι είναι πολύ πιο εύκολο να αναστρέψετε.

Συνήθως αναζητάτε φυσαλίδες στο κτύπημα για να ξέρετε πότε πρέπει να γυρίσετε, αλλά αυτό το κτύπημα δεν είναι πραγματικά φούσκα. Αντ 'αυτού, αναζητήστε ένα χείλι για να σχηματιστεί γύρω από την άκρη της τηγανίτας, σαν Η μαρι Grimm της IHOP πρότεινε στις συμβουλές της για την κατασκευή τέλειων τηγανιών. Θα πρέπει να είστε σε θέση να γλιστρήσετε απαλά τη σπάτουλα κάτω από το τηγανίτα και να στρίψετε.

Πάρτε τη συνταγή Delish.