Εδώ είναι ένα κρυφό μυστικό: Ο καταψύκτης κάνει πραγματικά παξιμάδια διαρκούν περισσότερο, επειδή κρατά τα έλαια σε αυτά από να οργή. Αυτά είναι καλά νέα για όλους εμάς που τους αρέσει να τα αγοράζουμε χύμα. Αναλύστε τυχόν καρύδια που νομίζετε ότι θα φάτε σύντομα και παγώστε τα υπόλοιπα. Ανακατεύονται γρήγορα στον πάγκο της κουζίνας σας.
Έγινε πολύ ρύζι; Φυλάξτε το σε ένα δοχείο απόδειξη κατάψυξης και ανασηκώστε το στον καταψύκτη μέχρι να το χρειαστείτε. Όταν είστε έτοιμοι να το φάτε ξανά, προσθέστε το ποσό που θέλετε σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα ασφαλή με μικροκύματα με μερικές ½ κουταλιές νερό για να το ζεστάνετε.
Πόσες συνταγές απαιτούν μόνο το τρίψιμο μιας μικρής ποσότητας τυριού, αφήνοντάς σας με ένα αρκετά μεγάλο υπόλοιπο hunk; Τόνοι. Πάρε μπροστά και τεμαχίστε όλο αυτό το τυρί και παγώστε το σε τσάντες κατάψυξης. Την επόμενη φορά που είστε στη διάθεση για λαζάνια, enchiladas, ή οτιδήποτε τυρώδες, απλά ξεπαγώστε και χρησιμοποιήστε. Δεν υπάρχουν πλέον μούχλα τυρί μπλοκ!
Οι λάτρεις του ψωμιού μπανάνας μπορεί να γνωρίζουν καλά αυτό το μυστικό. Η κατάψυξη των ώριμων μπανανών είναι ένα παιχνίδι-changer για όλες τις τελευταίες στιγμές μπανάνας ψητά καλές ανάγκες σας. Είναι επίσης καταπληκτικό για την προσθήκη σε smoothies δεδομένου ότι τους κάνει πιο creamier και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο πάγο.
Αν αφήσατε λίγο κρασί που έμεινε στη φιάλη μετά το δείπνο, το βάζουμε σε δίσκο παγοκύβων. Απλά ανοίξτε ένα κύβο στο τηγάνι σας την επόμενη φορά που η συνταγή σας απαιτεί κάποιο κρασί. Οι σάλτσες ζυμαρικών σας θα σας ευχαριστήσουν. Ή, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους νέους παγοκύβους κρασιού για sangria, αυτό είναι πολύ καλό.
Όπως το κρασί, μπορείτε να παγώσετε φυσαλίδες σε ένα δίσκο παγοκύβων και να ανοίξετε έναν (ή δύο ή τρεις) κύβους σε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού για μια στιγμή μιμόζα.
Το μπέικον αποψύχεται πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που είναι υπέροχο γιατί πάντα θέλουμε να το φάμε. Τυλίξτε 3 έως 4 φέτες πλάι-πλάι στο χαρτί περγαμηνής πριν τοποθετήσετε μια τσάντα ανθεκτική στην κατάψυξη.
Το κατεψυγμένο βούτυρο είναι το μυστικό όπλο του αρτοποιού. Αλευρώστε το κατεψυγμένο βούτυρο στις ζύμες σας για τις πιο τρυφερές πιπεριές και μπισκότα. Απλά παγώστε το βούτυρο στην αρχική του συσκευασία μέσα σε μια αεροστεγή σακούλα ή σφιχτά τυλιγμένο σε φύλλο.
Πλύνετε και αφήστε τα βότανα σας να στεγνώσουν. Κόψτε τα σε επιθυμητά μέρη και τα απλώστε σε ένα φύλλο μπισκότων που καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα στην κατάψυξη. Μόλις καταψυχθούν στερεά, βγάλτε τα από το φύλλο και τα βάζετε σε μια τσάντα κατάψυξης. Μια άλλη επιλογή είναι να ψιλοκόβουμε τα βότανα και να τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο πάγου που καλύπτεται με νερό. Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα κύβο βότανο απευθείας στο τηγάνι σας για να ζωντανέψετε σάλτσες ή σούπες.
Είτε πρόκειται για σπιτική είτε για αγορά, η κατεψυγμένη ζύμη μπισκότων είναι ο νέος καλύτερος φίλος σας. Ακριβώς σκουπίστε τη ζύμη έξω σε ένα φύλλο μπισκότων και να το κολλήσετε στην κατάψυξη. Μόλις καταψυχθεί το στερεό, βάλτε τα μεμονωμένα κατεψυγμένα τμήματα σε σακούλες κατάψυξης. Τώρα μπορείτε να ψήσετε όσα μπισκότα θέλετε όποτε θέλετε. Απλά προσθέστε 1 με 2 λεπτά στον χρόνο ψησίματος.
Έχοντας φέτες ψωμί (ή bagels) στον καταψύκτη σας είναι το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες - όχι πραγματικά. Είναι καλύτερο να παγώσετε το ψωμί όταν είναι φρέσκο, οπότε αποφασίστε πόσα θα φάτε αμέσως και παγώστε τα υπόλοιπα. Για να παγώσετε, τυλίξτε το αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου και τοποθετήστε το μέσα σε μια τσάντα καταψύκτη. Ξεπαγώστε σε φούρνο 300 ° F, τοποθετημένος απευθείας στο ράφι, για 5 έως 10 λεπτά.
Όπως και το κρασί και τα βότανα πριν από αυτό, οι κρόκοι και τα λευκά αυγά φτάνουν εξαιρετικά και στους δίσκους πάγου. Θα χρειαστεί να ξεπαγώσετε τους κύβους εντελώς εάν τα χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο, αλλά τα λευκά μπορούν να αποψυχθούν ακριβώς στο τηγάνι για τις ομελέτες!
Υπάρχει κάτι σαν πάρα πολύ κτυπημένη κρέμα, αλλά αν βρεθείτε με μια επιπλέον ημέρα, μην το χάνετε. Κουτάλια Dollop της κτυπημένης κρέμας σε ένα χαρτί με επένδυση από χαρτί και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθεί. Μεταφέρετε σε μια τσάντα καταψύκτη για στιγμιαία επικάλυψη ζεστής σοκολάτας. Η κτυπημένη κρέμα θα λιώσει ακριβώς στην κούπα σας! Εάν θέλετε να είστε fancy, μπορείτε να διοχετεύσετε την κτυπημένη κρέμα πάνω στο φύλλο μπισκότων.
