Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Αν ποτέ έχετε ενοχληθεί από μια συγκεκριμένη κακή κρέμασμα, μπορεί να έχετε κάτι άλλο εκτός από το να μεγαλώνετε. Μια νέα μελέτη, δημοσιευμένο στο Εφημερίδα των Οικονομικών του Κρασιού, διαπίστωσε ότι το κρασί γίνεται όλο και πιο καυτερό κάθε χρόνο - και ότι ορισμένοι οινοποιοί ισχυρίζονται ότι το κρασί τους έχει λιγότερο αλκοόλ από ό, τι πραγματικά κάνει.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια σπούδαζαν 127.406 κρασιά που δοκιμάστηκαν από το Συμβούλιο Ελέγχου Λικέρ του Οντάριο του Καναδά από το 1992 έως το 2009. Συγκρίθηκαν την πραγματική περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού με το ποσοστό που αναγράφεται στη φιάλη και περιείχαν κρασιά από όλο τον κόσμο.
Τα αποτελέσματα έφεραν πολλά στοιχεία για τα αγαπημένα σας κρασιά. Τα ευρωπαϊκά κρασιά "Old World" είχαν υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ από τα κρασιά "Νέου Κόσμου" από αλλού στον κόσμο. Τα κρασιά από πιο ψυχρά κλίματα, όπως ο Καναδάς και η Νέα Ζηλανδία, είχαν χαμηλότερα ποσοστά αλκοόλ από ό, τι οι οίνοι από θερμότερους τόπους όπως οι ΗΠΑ και η Αυστραλία. Τα κόκκινα κρασιά ήταν πιό boozier από τους λευκούς οίνους, και συνολικά, τα κρασιά έχουν γίνει πιο αλκοολικά με την πάροδο των ετών.
Αλλά το πιο τρελό γεγονός; Οι οινοποιοί είναι συχνά λάθος - ή, ίσως, ψέματα σε εμάς - σχετικά με τα ποσοστά αλκοόλ. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μέση περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού ήταν 13,56%, αλλά η μέση περιεκτικότητα σε αλκοόλ ήταν 13,15%. Αυτό μπορεί να μην φαίνεται τόσο μεγάλο, αλλά οι ερευνητές λένε ότι μπορεί να είναι επικίνδυνο. "Ακόμα και τα λάθη αυτού του μεγέθους θα μπορούσαν να οδηγήσουν τους καταναλωτές να υποτιμήσουν την ποσότητα αλκοόλ που έχουν καταναλώνονται με τρόπους που θα μπορούσαν να έχουν κάποιες συνέπειες για την υγεία τους και την ασφάλεια οδήγησης ", οι συγγραφείς έγραψε. Το κόκκινο κρασί από τη Χιλή και την Ισπανία είχε την υψηλότερη απόκλιση μεταξύ πραγματικού και αναφερόμενου ABV.
Σίγουρα, μπορεί να είναι ένα απλό λάθος, αλλά οι ερευνητές σημειώνουν ότι είναι απλό και φθηνό να ανιχνεύεται με ακρίβεια το κατ 'όγκο οινόπνευμα στο κρασί. Γιατί λοιπόν οι οινοποιοί θα ήθελαν να ξεδιψάσουν τους αριθμούς; Μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι καταναλωτές επιθυμούν ένα ορισμένο ποσοστό στο μπουκάλι τους και μπορεί επίσης να είναι για φορολογικούς λόγους, δεδομένου ότι ο φορολογικός συντελεστής των ΗΠΑ είναι υψηλότερος για τους οίνους που υπερβαίνουν το 14% κατ 'όγκο αλκοόλ.
Έτσι, την επόμενη φορά που ανοίγετε ένα μπουκάλι με κόκκινο χρώμα για να παρακολουθήσετε τα μάτια σας Σκάνδαλο, να έχετε υπόψη σας ότι μπορεί να πίνετε περισσότερο από όσο νομίζετε. ο Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών ορίστε ένα "ποτό" κρασιού ως πέντε ουγγιές στο 12% ABV, και το γυαλί σας μπορεί να είναι ισχυρότερο από αυτό.
Από:Delish ΗΠΑ