Πώς να πει εάν τα αυγά στο κουτί σας είναι στην πραγματικότητα φρέσκα

Το κουτί αυγών σας προσπαθεί να σας πει κάτι. Και αν κοιτάξετε προσεκτικά, θα σας εξοικονομήσει μερικούς απέτυχε πλάγια πιάτα και μερικές λιγότερο από-νόστιμα επιδόρπια αυτή την περίοδο των διακοπών.

Πολλοί από εμάς ελέγχουν την ημερομηνία λήξης πριν αγοράζουμε φθαρτά αγαθά-αυγά που περιλαμβάνονται-αλλά υπάρχει ένα άλλο λεπτό κώδικα στο κουτί των αυγών σας που συχνά περνά απαρατήρητο. Δίπλα στην ημερομηνία λήξης είναι ένας τριψήφιος κωδικός, ο οποίος στην πραγματικότητα αντιπροσωπεύει μια ημερομηνία σε ημερολογιακή μορφή του Ιουλίου. Αυτό αντιπροσωπεύει την ημέρα σας αυγά συσκευάστηκαν. Έτσι, για παράδειγμα, εάν τα τρία ψηφία είναι 274, τότε η ημερομηνία του πακέτου σας ήταν η 274η ημέρα του έτους - ή η 1η Οκτωβρίου. Σύμφωνα με το USDA, τα φρέσκα αυγά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως τέσσερις έως πέντε εβδομάδες μετά την ημερομηνία συσκευασίας.

Το USDA παρέχει επίσης ένα

χρήσιμο διάγραμμα για να σας βοηθήσει να μετατρέψετε γρήγορα τον Ιουλιανό κωδικό ημερολογίου σε ένα μήνα και ημέρα. Θυμηθείτε ότι οι αριθμοί θα διαφέρουν ελαφρώς σε ένα έτος άλμα (αλλά δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για αυτό μέχρι το 2020).

Εκτός από την ημερομηνία συσκευασίας, υπάρχει ακόμα περισσότερο στο κουτί των αυγών σας από ό, τι ίσως έχετε συνειδητοποιήσει. Όλα τα χαρτοκιβώτια αυγών που ταξινομούνται βάσει USDA πρέπει να περιλαμβάνουν έναν κωδικό φυτικής επεξεργασίας και έναν βαθμό που να υποδεικνύει την ποιότητα των αυγών.

Ανατρέχοντας στον κώδικα της μονάδας επεξεργασίας, μπορείτε να δείτε πού τα αυγά σας ήταν συσκευασμένα και πόσο τοπικά είναι. Ο κωδικός φυτών συνήθως ξεκινάει με ένα Ρ, ακολουθούμενο από έναν τετραψήφιο αριθμό. Εάν νιώθετε περίεργος από πού προέρχονται τα αυγά σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εύχρηστο σύστημα από το USDA για να αναζητήσετε την τοποθεσία του εργοστασίου.

Το πιο αναγνωρίσιμο χαρακτηριστικό σε ένα κουτί αυγών είναι ο βαθμός, που κυμαίνεται από ΑΑ έως Β. Είναι ακριβώς όπως το σχολείο: Η βαθμολογία ΑΑ ισοδυναμεί με την απόκτηση ενός Α +. Αυτά είναι τα πιο φρέσκα αυγά και η υψηλότερη ποιότητα. Τα αυγά της κατηγορίας Α είναι απλώς μια εγκοπή κάτω από αυτά και εξακολουθούν να είναι ιδιαίτερα επαινεμένα. Και τα αυγά βαθμού Β δεν είναι απαραιτήτως κακά. δεν είναι μόνο για το ζαμπόν και την ομελέτα σας. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιούνται συχνά για το ψήσιμο και τη δημιουργία διαφόρων προϊόντων αυγών, όπως το αυγό σε ένα παγωμένο πρωινό σάντουιτς.

Την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο διάδρομο γαλακτοπαραγωγής, ρίξτε μια ματιά στο χαρτοκιβώτιό σας - θα εκπλαγείτε από το τι μπορείτε να μάθετε.

Ακολουθήστε την όμορφη σπίτι Ίνσταγκραμ.