Όπως όλες οι γευστικές καινοτομίες της εποχής μας - Βαθιά τηγανητά Twinkies!Tater σκυλιά σε ένα ραβδί! Κυνήγι σκύλων! - αυτή η θεραπεία έγινε βασική σε μια κρατική έκθεση. Ένα χρόνο αργότερα, το 1957, η συνταγή άρχισε να εμφανίζεται σε εφημερίδες, ενώ οι πωλήσεις γερμανικής σοκολάτας αυξήθηκαν κατά 73%.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Πίσω στη δεκαετία του 1960, το Pink Champagne Cake ονομάστηκε "ελίτ του κομματιού κέικ", με την ελαφριά, ευάερη υφή του (χάρη σε πολλά ασπράδια αυγών και 3/4 από ένα φλιτζάνι σαμπάνια). Παραμένει μία από τις πιο απαιτούμενες συνταγές του Los Angeles Times.
Δοκιμάστε ένα riff για την τάση με αυτά Φλυτζάνι σαμπάνιας φράουλα.
Η Ella Helfrich μπορεί να μην έχει κερδίσει το μεγάλο βραβείο στο Bick-off του 1966 στο Pillsbury (έβγαλε δεύτερη), αλλά ξεκίνησε μια εθνική εμμονή με την παρακμιακή, γεμάτη φουντα σήραγγα του Fudge Cake. Περισσότεροι από 200.000 επιστολές εστάλησαν στο κεντρικό κτίριο του Dough Boy, όλοι τους ζήτησαν τη συνταγή - και όπου θα μπορούσαν να βρουν ένα ταψί Bundt για να το κάνουν δικοί τους.
Πάρτε τη συνταγή από Pillsbury.
Αυτή η διάσημη γραμμή από Rowan & Martin's Laugh-In έμειναν αθανατοποιημένοι στο κέικ σύντομα μετά τη δημοσίευση του Ρίτσαρντ Νίξον τη γραμμή κατά τη διάρκεια της εκστρατείας για πρόεδρο, γράφει η Anne Byrn Αμερικάνικο κέικ. Το επιδόρπιο είναι ένα κέικ καφέ κρέμα γάλακτος, με βάση ένα μείγμα κέικ, και ήταν ένα τέτοιο χτύπημα ότι Duncan Hines έτρεξε τη συνταγή στο πίσω μέρος του κουτιού για χρόνια.
Πάρτε τη συνταγή από Ντανκάν Χινς.
Η κίνηση της πρώιμης δεκαετίας του '70 επηρέασε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του κέικ. Τα κέικ καρότων που ήταν γεμάτα με λαχανικά, καρύδια και πολλές σταφίδες εμφανίστηκαν ως η "υγιεινή" εναλλακτική λύση από τα παραδοσιακά επιδόρπια σοκολάτας και βανίλιας, σύμφωνα με Η μυστική ζωή των ψημένων προϊόντων.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Το Watergate Cake, όπως και ο κοντινός του ξάδερφος, Σαλάτα του Watergate, απέδειξαν ότι στη δεκαετία του '70, οι άνθρωποι αγαπούσαν τα επίκαιρα επιδόρπια - και συσχετίζονταν με τα σπαράγγια του φιστικιού με τον τότε πρόεδρο Richard Nixon. Η συνταγή, η οποία απαιτεί μίγμα φιστίκι φιστίκι, ήταν τόσο δημοφιλές Giant Foods είχε έναν σκληρό χρόνο διατηρώντας το προϊόν στα ράφια. (Ο χρήστης του YouTube Nocolorlinesglobal demos ακριβώς πώς να το κάνει εδώ.)
Πάρτε τη συνταγή από FoodTimeline.org.
Αχ, ρούμι. Δεν είναι μόνο για tiki ποτά και ο Jack Sparrow αστειεύεται. Το πνεύμα έχει προστεθεί στα κέικ από το 1800, αλλά ξεκίνησε πραγματικά στα τέλη της δεκαετίας του '70, όταν ο πρόεδρος του Bacardi είχε την ομάδα του να δημιουργήσει και να εμπορευθεί μια συνταγή για το κέικ χρησιμοποιώντας έξι ουγγιές σκούρου ρούμι.
Πάρτε τη συνταγή από Καλύτερες Συνταγές.
Αυτό το επιδόρπιο - που περιέχει ένα μείγμα πολτοποιημένης μπανάνας, κανέλας και θρυμματισμένου ανανά - έχει μία σοβαρά εκπληκτική γένεση ιστορία: Αρχικά ονομαζόταν κέικ Dr. Bird και δημιουργήθηκε ως ένα μάρκετινγκ για να φέρει τους ανθρώπους να επισκεφθούν τη Τζαμάικα 1969. Δεν ήταν μέχρι τώρα Νότια ζωή παρουσίασε το πιάτο το 1978, το οποίο απέκτησε μεγάλη φήμη και έγινε μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ του περιοδικού, σύμφωνα με Αμερικάνικο κέικ.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Αυτή η πυκνή τούρτα σοκολάτας, που καλύπτεται σε ένα στρώμα πάγου, είναι τόσο αγαπημένη που στην πραγματικότητα προστέθηκε στην εκατονταετηρίδα του Wellesley College κάψουλα το 1981, έτσι ώστε οι μελλοντικές γενιές να ξέρουν πώς να κάνουν κάτι διαφορετικό από το Hot Pockets και το Soylent Green, ή ό, τι είναι en vogue 100 χρόνια από τώρα. Η ένταξή του είναι επίσης ένα λεπτό τρύπημα στην παλαιότερη διοίκηση. Ο ιδρυτής της Wellesley ήταν ενάντια στα σνακ και τα γλυκά, έτσι οι μαθητές θα έκαναν κρυμμένα μανιτάρια, τήκοντας τη σοκολάτα και το βούτυρο στους καυστήρες Bunsen που δανείστηκαν από το χημικό εργαστήριο, σύμφωνα με Αμερικάνικο κέικ. Το πάγωμα είναι ένα νεύμα σε αυτές τις επαναστατικές ημέρες.
Πάρτε τη συνταγή από Kraft.
Θέλετε να μάθετε πότε το έχετε κάνει πραγματικά; Όταν δεν έχετε ούτε ένα, αλλά δύο κέικ που προσπαθούν να σας δώσουν το όνομά τους. Αυτές τις μέρες, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ένα στρωματοποιημένο cheesecake και πουτίγκα σοκολάτα αντιμετωπίζουν με αυτό το όνομα (ή Fat Man's Delight, αρκετά παράξενα), αλλά στις αρχές της δεκαετίας του '80, το κέικ του Robert Redford σήμαινε τη Nutella στη ρωγμή. Το κέικ σοκολάτας-φουντουκιού επικαλύφθηκε σε ένα πλούσιο σοκολάτα ganache, και Αμερικάνικο κέικ δηλώνει ότι είναι η θεραπεία που ο ηθοποιός σερβίρεται ενώ τρώει στο εστιατόριο Hisae στη Νέα Υόρκη.
Πάρτε τη συνταγή από το Οι Νιου Γιορκ Ταιμς.
Η Susan Porubcan του Jefferson, Wisconsin, έλαβε το μεγάλο βραβείο στο Pillsbury Bake-Off το 1984 για το Country Apple Cake Coffee, το οποίο εμπλέκοντας τα μήλα σε φέτες με ζύμη μπισκότων και μείγμα καφέ ζάχαρης-κανέλλας-καφέ, στη συνέχεια το ψήσιμο και το βούτυρο με βανίλια στιλβώ. Εδώ συνταγή της.
Για μια καραμέλα μήλο πάρει, δοκιμάστε αυτό φούρνο ψησίματος από Delish.
Μεγάλα μαλλιά, μεγάλα κοσμήματα, μεγάλα... τα μαξιλαράκια ώμων - η δεκαετία του '80 ήταν μια εποχή που όλα ήταν ΟΤΤ και τα επιδόρπια δεν ήταν διαφορετικά. Τα επιβλητικά επιδόρπια σοκολάτας κυριαρχούσαν υπέρτατα, και συνταγές παντού άκουσαν "λάσπη" στους τίτλους, υποδηλώνοντας μια πυκνή, εύθραυστη θεραπεία.
Τούρτα λάσπης Μισισιπή δεν είναι για τους αμυδρά της καρδιάς? συνδυάζει μια βάση που μοιάζει με brownie με παγωμένο marshmallow buttercream, πλούσιο ganache σοκολάτας και ψιλοκομμένα πεκάν.
Πάρτε τη συνταγή Delish.
Η συνέχιση της τάσης της δεκαετίας του '80 είναι η Chocolate Praline Layer Cake, η οποία κέρδισε το μεγάλο βραβείο στο Picksbury Bake-Off το '88. Για καλό λόγο: Κάνω κόλπα από ένα μείγμα κέικ του Devil's Food Cake με κτυπώντας κρέμα, καφετιά ζάχαρη και ψιλοκομμένο πεκάν, και το όλο πράγμα ολοκληρώνεται με ένα χνουδωτό κτύπημα κτυπήματος κρέμας, μπούκλες σοκολάτας και άλλα πεκάν. Είμαστε κακό για αυτό.
Πάρτε τη συνταγή από Pillsbury.
Εάν δεν είχαμε την προσοχή σας - και πώς θα μπορούσαμε να μην, δεδομένου ότι κοιτάζετε τις φωτογραφίες του κέικ;! - στοιχηματίζουμε τώρα. Αυτό το κέικ καραμέλα έχει λάβει διάφορες μορφές όλα αυτά τα χρόνια, αν και οι δύο κύριες ποικιλίες είναι (1) μίγμα κέικ, θρυμματισμένο ανανά, μίγμα βανίλιας πουτίγκας, φτυάρι topping, πεκάν και καρύδα? ή (2), κέικ σοκολάτας, καραμέλα, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, φτυλιωτό φλοιό και θρυμματισμένες ράβδους καραμελών, σύμφωνα με Η μυστική ζωή των ψημένων προϊόντων. Το 1990, ένας χιουμοριστής έγραψε για το ψήσιμο του πιάτου για την οικογένειά της, που απάντησε πολύ επί της ουσίας: "Μαμά, είναι απλά ένα κέικ. Το καταλαβαίνετε αυτό, έτσι δεν είναι; "
Πάρτε τη συνταγή από Το Chic Site.
Ο Jean-Georges Vongerichten μπορεί να μην έχει συνειδητοποιήσει ότι αλλάζει το μέλλον των επιδορπίων εστιατορίων όταν πρόσθεσε ένα κέικ σοκολάτας με ένα κέντρο gooey το μενού στο εστιατόριό του με αστέρι Michelin το '87, αλλά μέχρι το 1991, η τρέλα είχε πάρει λαβή, με copcats που αναδύονται σε high-end εστιατόρια παντού. Σήμερα είναι εντελώς συνηθισμένο: Δεν μπορείτε να φάτε σε ένα τσίλι ή Applebee's χωρίς να δείτε μια παρόμοια έκδοση εκεί, επίσης.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Εάν πήγατε στο πάρτι γενεθλίων ενός παιδιού στις αρχές της δεκαετίας του '90, υπάρχει μια καλή πιθανότητα ότι αυτό το κέικ ήταν το κεντρικό κομμάτι ολόκληρης της σέριε (αν δεν συνηθίσετε μόνο με τον Alex P. Τύποι Keaton). Το κέικ ήταν τόσο αναμφισβήτητα δημοφιλές, έγινε ένα βασικό μενού ψωμιού σούπερ μάρκετ παντού, και μάλιστα εμπνευσμένο Martha Stewart να αναλάβει την τάση.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Μιλήστε για σκληρό ανταγωνισμό: Η πίτα κρέμας της Βοστώνης χτύπησε το μπισκότο τσιπ σοκολάτας για να γίνει το επίσημο επιδόρπιο της Μασαχουσέτης το '96. Και ναι, λέγεται πίτα, αλλά δεν μπορείς να αρνηθείς ότι τα στρώματα που σάντουιτς με την πλήρωση της κρέμας είναι οριστικά κέικ. Αυτό μετράει.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Όταν ζείτε στο Νότο, δεν ρωτάτε κάποιον εάν θέλει σόδα, ρωτάτε αν θέλουν ένα κοκ, γι 'αυτό είναι μόνο τοποθέτηση ενός Coca-Cola φύλλο κέικ είναι επίσης περιφερειακά φημίζεται εκεί. Το επιδόρπιο άρχισε να αναδύεται στα αμπέλια της δεκαετίας του 1950, αλλά έπληξε τη φήμη σε εθνικό επίπεδο στα τέλη της δεκαετίας του '90, μετά Cracker Barrel πρόσθεσε μια έκδοση στο μενού του.
Πάρτε τη συνταγή από Κόκα κόλα.
Η Carrie Bradshaw ξεκίνησε ένα πολιτιστικό φαινόμενο - και όλη την τάση του cupcakery, σε κάποιο βαθμό - μετά από αυτήν συζήτησε τη σχέση της με το ένα από τα περίφημα, ροζ-παγωμένα vancall cups της Magnolia κατά τη διάρκεια της σεζόν τρία. Η παράσταση μπορεί να είναι μακρά, αλλά οι απολαύσεις είναι κάθε τόσο νόστιμο.
Μάθε πως να η υπογραφή του κύριου Magnolia στροβιλίζεται εδώ.
Αυτό το επιδόρπιο, ένα κέικ σφουγγαριού που μουσκεύαμε σε ένα σιρόπι που φτιάχτηκε από τρία γάλατα και είχε σαντιγύ, ήταν εδώ και δεκαετίες, αλλά είχε μια τεράστια στιγμή στις αρχές της δεκαετίας του 2000. ο Ώστιν Χρονικό έγραψε ένα χαρακτηριστικό για το επιδόρπιο που σάρωσε το κράτος, θεωρώντας το «νέο τιραμισό της χιλιετίας», και οι δύο Häagen-Dazs και Blue Bell πήραν το σκάφος, δημιουργώντας παγωτά προς τιμήν της γεύσης.
Μόλις λίγους μήνες μετά το άνοιγμα του Sprinkles, οι άνθρωποι της Oprah ήλθαν να καλέσουν, ζητώντας της να στείλει μια παρτίδα στη σόου-βασισμένη εκπομπή. Άρχισε την ερωτική σχέση της βασίλισσας του talk show με το εμπορικό σήμα, καθώς και γραμμές που τυλίγονταν γύρω από το μπλοκ για τα κόκκινα cupcakes βελούδου.
Βρείτε τον ιδρυτή του Candace Nelson συμβουλές για την παρασκευή κουλουρακιών ποτίσματος.
Όταν ο Ree Drummond (AKA η πρωτοπόρος γυναίκα) ανέφερε ότι το Texas Sheet Cake ήταν "το καλύτερο" το 2007, το διαδίκτυο δεν διαφωνούσε. Υπήρχαν πιθανώς κάποιοι τρόλελοι, σίγουρα, αλλά η συνταγή ήταν εξωφρενικά δημοφιλής - και εισήγαγε πολλούς ανθρώπους στο γλυκό σοκολάτας και pecan που δεν είχαν ξανακούσει ποτέ πριν.
Πάρτε τη συνταγή από Πρωτοπόρα Γυναίκα.
Ή δοκιμάστε μια έκδοση εμπνευσμένη από cupcake Hostess Delish.
Το 2008, αυτό το βασικό άκρο της Ακτής Ακτής έλαβε εθνική προσοχή όταν έγινε Το επίσημο κρατικό επιδόρπιο του Maryland. Το κέικ του νησιού Smith, το όνομά του από το νησί όπου εφηύρε η θεραπεία, αποτελείται από οκτώ έως δέκα λεπτά στρώματα από κίτρινο κέικ, όλα παγωμένα και καλυμμένα με μια ξεχασμένη σοκολάτα.
Πάρτε τη συνταγή από SmithIsland.org.
Μαζί με την άνοδο του Pinterest ήρθε μια έκρηξη των τεχνικών χρωμάτων κέικ, αφήνοντας σας κυριολεκτικά γεύση του ουράνιου τόξου. Και το χρωματισμό των τροφίμων. Ετσι. Πολύ. Τροφή. Χρωστικός.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
Υπάρχει κάτι κόκκινο βελούδινο αρωματισμένο, αρωματισμένο ή εμπνευσμένο που δεν μπορείτε να αγοράσετε αυτές τις μέρες; Έχει ξαναδιαμορφωθεί ως κερί, βάλσαμο για τα χείλη, Oreo, Pop-Tart - ακόμη κοτόπουλο και βάφλες - και εμφανίζεται στο δεκάδες συνταγές. Εάν θελήσατε, θα μπορούσατε να βρείτε έναν τρόπο να φάτε μια ολόκληρη μέρα αξίας τροφίμων που είναι αποκλειστικά κόκκινο βελούδο. Πρόκληση... αποδεκτό?
Πάρτε τη συνταγή Delish.
Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι γεύσεις ενός μοναρικού, ας ξεκαθαρίσουμε τα πράγματα τώρα: Έχει γεύση σαν... παστέλ χρωματισμό τροφίμων και ριχτάρι ουράνιο τόξο. (Δεν είστε ευτυχείς που σας απολύσει αυτό για σας;) Η τάση ήταν ένα φαινόμενο του διαδικτύου, εμπνέοντας μενού εστιατορίων, bloggers και ολόκληρα καφέ για να το δοκιμάσετε. Τώρα μπορείτε, επίσης.
Πάρτε τη συνταγή από Delish.
