Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Ina γεύσεις αυτό το εύκολο φρυγμένο φιλέτο βοδινό με μουστάρδα Dijon και ηλικιωμένο βαλσαμικό ξύδι. Είναι μια από τις πολλές γευστικές συνταγές από το νεότερο βιβλίο μαγειρικής της, Πόσο εύκολο είναι αυτό;
Quentin Bacon
"Ο φίλος μου Brent Newsom είναι ο καλύτερος τροφοδότης των Hamptons - που λέει κάτι! Κάνει ένα πιάτο σαν αυτό το ψητό φιλέτο βοείου κρέατος που καλύπτεται με μουστάρδα, βαλσαμικό ξύδι και ραγισμένο πιπέρι για τους πολύ ευχαριστημένους πελάτες του. Βεβαιωθείτε ότι το φούρνο σας είναι πολύ καθαρό πριν το μετατρέψετε σε 500 μοίρες ή η πυροσβεστική υπηρεσία θα εμφανιστεί! ", Λέει ο Ina.
Συστατικά
2 1/2 κιλά φιλέτο βοδινού, κομμένα και δεμένα
2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
1 κουταλάκι αλάτι kosher
1 κουτάλι σούπας μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 μοίρες. Γραμμή ενός φύλλου με φύλλα αλουμινίου.
2. Τοποθετήστε το βόειο κρέας στο ταψί. Συνδυάστε τη μουστάρδα, το ξύδι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Διαδώστε το μείγμα στο φιλέτο και βουρτσίστε το ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή και τις πλευρές. Πασπαλίστε την ραγισμένη πιπεριά ομοιόμορφα σε όλο το κρέας.
3. Βράζουμε το φιλέτο για 30 λεπτά ακριβώς για μέτρια σπάνια (25 λεπτά για σπάνια και 35 λεπτά για μεσαία). Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, καλύψτε καλά το φύλλο αλουμινίου και αφήστε το βόειο κρέας να παραμείνει στη λεκάνη για 10 λεπτά. Φέτα και σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.
