Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Απολαύστε αυτή την πλούσια συνταγή που μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί και να γίνει εκ των προτέρων για να ευχαριστήσει ένα πλήθος. Επιπλέον, περιηγηθείτε στην οικογενειακή κουζίνα όπου προέκυψε αυτή η συνταγή.
Julian Wass
Εξυπηρετεί 6
Αυτό είναι πλούσιο... μπορεί να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί με ευκολία, και μπορεί να γίνει νωρίτερα την ημέρα. Συχνά έχουμε ένα πλήθος εκεί έξω και ποτέ δεν γνωρίζουμε πόσοι θα είναι στο τραπέζι μέχρι να καθίσουμε. Όλοι αγαπούν αυτό.
½ λιβρών μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
6 κουταλιές βούτυρο
1½ λίβρες μαγειρεμένες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και εξαντλημένες)
8-10 καρδιές κονσέρβας αγκινάρας, ψιλοκομμένες
¼ φλιτζάνι αλεύρι
1½ φλιτζάνι ελαφριά κρέμα
½ φλιτζάνι ξηρό κεράσι
1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
Αλατοπίπερο
¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½ φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες. Σοτάρα μανιτάρια σε δύο κουταλιές του βουτύρου μέχρι να μαλακώσουν. Στρώστε μια κατσαρόλα τριών τεμαχίων με μανιτάρια, γαρίδες και καρδιές αγκινάρας. Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για τρία λεπτά. Σταδιακά προσθέστε κρέμα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου η σάλτσα είναι καλά αναμειγμένη και παχιά. Προσθέστε σέρι, σάλτσα Worcestershire, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. Ρίξτε πάνω από τα συστατικά της κατσαρόλας και πασπαλίστε με το Parmesan. Ψήνουμε 30 έως 40 λεπτά μέχρις ότου φουσκώσετε ζεστά και ελαφρώς ροδαρισμένα.