Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να ουρλιάζετε 'πάπια' καθώς ξεριζώνετε το φελλό από το μπουκάλι κρασί ή σαμπάνια κατά τη διάρκεια των εορτασμών σας για το Νέο Έτος. Τζάκ Μασόν, κύριος σομελιέρας στο Pappas Bros. Μπριζολάδικο, περπατά μέσα από τη σωστή μέθοδο για το άνοιγμα ενός μπουκαλιού με φυσαλίδες.
1. Βεβαιωθείτε ότι η φιάλη είναι ψυγμένη
Το μπουκάλι σαμπάνιας ή αφρώδους οίνου θα πρέπει να ψύχεται κατάλληλα σε περίπου 45 βαθμούς Φαρενάιτ. Αν δεν είναι αρκετά κρύο, η πίεση μέσα στη φιάλη θα προκαλέσει την αποδέσμευση του φελλού πολύ γρήγορα. Αυτό γίνεται όταν παίρνετε ένα επικίνδυνο βλήμα.
Pro Συμβουλή: Για έναν γρήγορο τρόπο να κρυώσετε το μπουκάλι σας (και να κρατήσετε κρύες φιάλες πολύ κρύο), χρησιμοποιήστε ένα μείγμα 50% πάγου και 50% νερό. Αυτό το υγρό μίγμα σημαίνει ότι περισσότερο από το εμβαδόν επιφάνειας της φιάλης ψύχεται.
2. Χρησιμοποιήστε έναν ανοιχτήρι για να αφαιρέσετε το φύλλο κάτω από το μεγάλο χείλος της φιάλης
Αν και όλοι οι αφρώδεις οίνοι έχουν μια γλωττίδα για να ανοίξει το μπουκάλι, οι περισσότερες φορές η καρτέλα αποτυγχάνει να κάνει το δρόμο της γύρω από το μπουκάλι αφήνοντας ένα άσχημο χάος από το υπερβολικό φύλλο. Το κόψιμο του λεπτού φύλλου δημιουργεί μια ομοιόμορφη, καθαρή γραμμή γύρω από τη φιάλη, έτσι ώστε μόλις αφαιρεθεί το φύλλο, ο φελλός και ο κλωβός εκτίθενται.
Pro Συμβουλή: Αν το κρασί ήταν σε λουτρό πάγου, βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι αποξηραίνεται, οπότε το μπουκάλι δεν κοιμάται από τα χέρια σας.
3. Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα ή πετσέτα
Αναδιπλώστε μια πετσέτα ή πετσέτα κουζίνας κατά μήκος και τοποθετήστε την πάνω από το κλουβί και το φελλό. Αυτό δημιουργεί ένα άλλο μέτρο ασφαλείας που μπορεί να αποτρέψει τον φελλό να πετάξει σαν σφαίρα.
Η ασφάλεια είναι πρωταρχικής σημασίας κατά το άνοιγμα του αφρώδους οίνου, καθώς η πίεση πίσω από τον φελλό είναι περίπου 90 psi. Για να το θέσουμε σε προοπτική, αυτό είναι τρεις φορές την πίεση των περισσότερων ελαστικών αυτοκινήτων.
ΚΟΥΤΙ STUDIOGetty Images
4. Ξεβιδώστε το κλουβί αριστερόστροφα, ασκώντας πίεση στον φελλό για να αποφύγετε την πρόωρη εκτόξευσή του
Είναι καλύτερο να κρατάτε το μπουκάλι σε γωνία 45 μοιρών. Απλώστε το «Ο» έξι φορές και στη συνέχεια χαλαρώστε το κλουβί όλος ο τρόπος γύρω από το μπουκάλι.
5. Περιστρέψτε τη φιάλη - όχι το φελλό
Αφού χαλαρώσει ο κλωβός, ξεκινήστε να εκχυλίζετε το φελλό διατηρώντας πίεση γύρω από τον φελλό και περιστρέφοντας το μπουκάλι. Αν στρίψετε τον φελλό, μπορεί να σπάσει μέσα στο μπουκάλι.
6. Μόλις το μπουκάλι αρχίσει να χαλαρώνει από το φελλό και είναι σε θέση να περιστρέψει ελεύθερα, αρχίστε να τραβήξετε αργά τον φελλό μακριά από το μπουκάλι
Κάνετε αυτό μέχρι η πίεση στο μπουκάλι να αρχίσει να ωθεί το φελλό από τη φύση. Μόλις αισθανθείτε ότι ο φελλός αρχίζει να κινείται μόνος του, σπρώξτε απαλά τον φελλό για να μην το αφήσετε να κυκλοφορήσει πολύ γρήγορα.
7. Τώρα που η πίεση της φιάλης οδηγεί το φελλό έξω, μπορείτε να ελέγξετε πόσο γρήγορα ο φελλός διαχωρίζεται από το μπουκάλι
Όσο πιο αργός ο φελλός διαχωρίζεται από το μπουκάλι, τόσο πιο απαλό είναι το σφύριγμα που θα συμβεί. Οι άνθρωποι είναι πάντα ενθουσιασμένοι όταν ένα μπουκάλι αφρώδους κρασιού ανοίγει με μόλις ένα blip - στόχος για αυτό.
8. Μόλις αφαιρεθεί ο φελλός, δώστε στο χείλος της φιάλης ένα γρήγορο σκούπισμα και στη συνέχεια το σερβίρετε.
Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας γυαλιά - λευκά ποτήρια κρασιού - όχι φλάουτα - πραγματικά λειτουργούν καλύτερα.
Ευγένεια
Εμπνευστείτε, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Pinterest: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Κελάδημα: @ HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk
Από:Πόλη & Χώρα ΗΠΑ
