Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Η διασκέδαση στο σπίτι αναμένεται να γίνει πολύ πιο απλή. Γιατί; Επειδή οι μεγάλες πινακίδες, που προετοιμάζονται εκ των προτέρων, αντικαθιστούν περίπλοκα τρόφιμα. Είναι αυτό που ο Waitrose ονομάζει «το τέλος του φαγητού που αποτυγχάνει».
Στην έκθεση τροφίμων και ποτών του σούπερ μάρκετ 2017-18, Waitrose δηλώνουν ότι «τα σύνθετα πάρτι δείπνου τριών πιάτων μπορεί να είναι επώδυνες υποθέσεις» τόσο για τους οικοδεσπότες όσο και για τους καλεσμένους. Οι οικοδεσπότες επειδή πρέπει να κάνουν αμέτρητα ταξίδια εμπρός και πίσω στο κουζίνα, και οι φιλοξενούμενοι, επειδή πρέπει να υπομείνουν μερικές φορές μεγάλες καθυστερήσεις μεταξύ των μαθημάτων και, κατά συνέπεια, έναν απών οικοδεσπότη.
Αλλά τώρα, το υπερβολικά περίπλοκο φαγητό είναι ένα πράγμα του παρελθόντος, προφανώς, καθώς οι οικοδεσπότες προετοιμάζουν πιάτα εκ των προτέρων που τους επιτρέπουν να απολαύστε το δικό τους πάρτι.
svetikdGetty Images
Η έκθεση αποκαλύπτει: «Το ένα τέταρτο των ανθρώπων που συμμετείχαμε στην έρευνα λέει ότι είναι λιγότερο πιθανό να μαγειρεύουν ένα γεύμα τριών πιάτων όταν διασκεδάζουν στο σπίτι παρά στο παρελθόν. Ένα παρόμοιο ποσοστό λέει ότι ανεξάρτητα από το πόσες σειρές μαθημάτων προετοιμάζουν, αποφεύγουν να μαγειρεύουν πιάτα που καταναλώνουν εργασία περισσότερο από ό, τι κάποτε.
«Οι πωλήσεις αρμάτων ψησίματος στην Waitrose αυξήθηκαν κατά 21%, καθώς οι αρχιμάγειροι αναζητούν ένα απλό αλλά εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι. Οι αγορές του αρνιού Abervale, του γεμισμένου χοιρινού ώμου και των αρθρώσεων γαμόνιας ειδικότητας έχουν διπλασιαστεί. Η δημοτικότητα των ανεπίσημων κοινών πιάτων αυξήθηκε επίσης, με την Waitrose να ξεκινάει με μεζέ στυλ Παγκόσμια σειρά Deli για την κάλυψη της ζήτησης των πελατών.
"Μεγάλη πλάκα τραπεζαρία είναι επίσης νικητής για τους επισκέπτες, οι οποίοι μπορούν να εξυπηρετήσουν τον εαυτό τους και ως εκ τούτου ελέγχουν το μερίδιό τους μέγεθος, ενώ επιλέγουν ακριβώς τι θα ήθελαν να φάνε. Αυτό το νέο ανεπίσημο έχει πραγματικά ληφθεί, με ένα στα πέντε να ετοιμάζει περισσότερα πιάτα που μπορείτε να φάτε χωρίς μαχαιροπίρουνα ».
Waitrose
Έτσι τα πάρτι δείπνου γίνονται πιο άτυπα (Nigella Lawson θα είναι ευχαριστημένοι) - με την ατμόσφαιρα να υπερισχύει του μενού. Οι ψυχολόγοι τροφίμων έχουν διαπιστώσει ότι οι επισκέπτες είναι πιο πιθανό να θυμούνται αν τους άρεσε τη συνολική εμπειρία ενός βράδυ έξω, αντί για το φαγητό που έτρωγαν, οπότε σήμερα το σύγχρονο δείπνο έχει να κάνει με το απλό φαγητό που γίνεται καλά.
Ως μέρος της έκθεσης, η Waitrose συγκέντρωσε τις σκέψεις των εμπειρογνωμόνων τροφίμων της Waitrose και των συμμετεχόντων στην ομάδα εστίασης, οι οποίοι δήλωσαν:
1. «Οι άνθρωποι προτιμούν τα γεύματα μιας κατσαρόλας. Είναι θρεπτικά, γεμάτα γεύση και μπορούν να χρησιμοποιήσουν ελαφρώς φθηνότερες τεμάχια κρέατος. Πρόκειται για ελαφρύτερο, σύγχρονο φαγητό. Είναι πιο άτυπο. ' - Jonathan Moore, εκτελεστικό σεφ της Waitrose
2. «Ένα ολόκληρο ψάρι φαίνεται υπέροχο και ο καθένας το αγαπάει - και δεν είναι τελείως απογοητευτικό». - Kathy, 60, εκπαιδευτής προσωπικού? συμμετέχοντας στην ομάδα εστίασης
3. «Οι βραδιές φεγγαρίσματος είναι δημοφιλείς. Ο οικοδεσπότης δεν είναι παγιδευμένος στην κουζίνα για αιώνες, απλά φιλοξενεί την εκδήλωση. Οι άνθρωποι μπορούν να υπηρετήσουν. Αυτή η έννοια του ελέγχου και του μεγέθους της μερίδας σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε αυτό που θέλετε. " - Moira Howie, διαχειριστής διατροφής Waitrose
4. «Υπάρχει μια απομάκρυνση από την κλασική κουζίνα και πολύπλοκες μεθόδους: οι άνθρωποι θέλουν να ακούσουν πώς θα παρουσιάσετε ένα πιάτο σε ένα στυλ ανταλλαγής για την οικογένεια ή τους φίλους. Και οι συμβουλές εξοικονόμησης χρόνου είναι πολύ δημοφιλείς στα μαθήματα μας - πώς να ξεφλουδίζουμε το τζίντζερ με ένα κουταλάκι του γλυκού γρήγορα και πώς να βάψουμε ένα κρεμμύδι σωστά. - Ελένη Τζιρκή, επικεφαλής σεφ στην Σχολή μαγειρικής waithse, King's Cross
Εμπνευστείτε, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Pinterest: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Κελάδημα: @ HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk