Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Από ανοξείδωτο χάλυβα έως λαμπερό χαλκό, τα τελευταία αγγεία και τα τηγάνια είναι καυτά πράγματα στην κουζίνα. Εδώ σας βοηθάμε να επιλέξετε τα καλύτερα τηγάνια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσότερα τηγάνια σε οποιοδήποτε τύπο εστίας, αλλά εάν έχετε εστία επαγωγής, είναι κατάλληλα μόνο μέταλλα που μπορούν να μαγνητιστούν, όπως ο χυτοσίδηρος και ο ανοξείδωτος χάλυβας. Τα άλλα τηγάνια δεν θα λειτουργήσουν παρά μόνο αν έχουν μαγνητίσιμη βάση συνδεδεμένη με αυτά.
Χαλκός: Οι κορυφαίοι μάγειροι ορκίζονται από τηγάνια χαλκού, τα οποία αντιδρούν γρήγορα στις αλλαγές της θερμοκρασίας. Αναζητήστε τριπλό χαλκό, με έναν πυρήνα από αλουμίνιο για την εξάλειψη των hotspots και ενός ανοξείδωτου ατσάλι εσωτερικό. Θα χρειαστεί να γυαλίσετε χαλκό με ένα ειδικό καθαριστικό.
Ανοξείδωτο ατσάλι: Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην επαγγελματική εμφάνιση γυαλιού από ανοξείδωτο ατσάλι; Τα ποιοτικά τηγάνια περιλαμβάνουν 18% χρώμιο και 10% νικέλιο για την πρόληψη της αμαύρωσης και της σκουριάς, και φέρουν την ένδειξη 18/10. Μερικοί έχουν άλλο μέταλλο συνδεδεμένο στη βάση, οπότε ελέγξτε αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε με μια επαγωγική εστία.
Αλουμίνιο: Ένα ταψί αλουμινίου θα μεταφέρει θερμότητα αλλά δεν είναι τόσο σκληρό και διαρκές όσο κάποια υλικά. Το αλουμίνιο μπορεί να μεταφερθεί σε ορισμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αν και το σμάλτο και τα μη κολλητικά φινιρίσματα εμποδίζουν αυτό.
Σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο: Αυτές οι ομορφιές έχουν υποβληθεί σε ηλεκτροχημική διαδικασία, καθιστώντας την επιφάνεια των σκευών εξαιρετικά σκληρή, μη πορώδη και ανθεκτική στις γρατζουνιές. Έχουν συνήθως μη κολλητική επικάλυψη.
Χυτοσίδηρος: Αν και αργά για να ζεσταθεί, οι κάψουλες χυτοσιδήρου διατηρούν θερμότητα. Έχουν τελειώσει με σμάλτο έξω και μέσα, ή μερικές φορές με ένα non-stick εσωτερικό. Προσέξτε κατά την ανύψωση αυτών των βαρέων βαρών.
Κεραμικά επιχρίσματα: Ως εναλλακτική λύση στα τυπικά μη κολλητικά φινιρίσματα, προσέξτε την οικολογική φιλική προς το περιβάλλον κεραμική θερμοπλαστική επίστρωση Thermolon της GreenPan. Δεν θα απελευθερώσει επιβλαβείς τοξίνες ακόμα και αν υπερθερμανθεί.
Γυάλινα τηγάνια: Αυτά δεν θα στρεβλώσουν, θα σκουριάσουν ή θα διατηρήσουν τις γεύσεις μαγειρέματος, και μπορείτε να δείτε τι μαγειρεύει με μια ματιά.
Εμπνευστείτε, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Pinterest: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Κελάδημα: @ HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk