8 βρώσιμα φυτά για να προσθέσετε στο σχέδιο φύτευσης σας αυτή την άνοιξη

Θέλετε να δημιουργήσετε έναν κήπο λαχανικών αλλά απλά δεν έχετε το χρόνο; Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να απολαύσετε φρέσκα προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο υπαίθριο μαγείρεμα χωρίς να σκάβετε μεγάλες εκτάσεις του κήπου σας σε καλλιέργειες λαχανικών.

Ο βραβευμένος σχεδιαστής κήπων, Michael John McGarr, λέει: «Απλά δεν είναι αρκετά καλό που τα φυτά πρέπει απλώς "φαίνονται καλά", θα πρέπει να παρέχουν τρόφιμα και καταφύγιο για την άγρια ​​φύση ενώ παράλληλα παρέχουν τροφή για το τραπέζι.'

Τα βρώσιμα φυτά μπορούν να φυτευτούν μεταξύ άλλων φυτών στα σύνορα ή να αναπτυχθούν σε γλάστρες γύρω από την περιοχή φαγητού σας. Michael, επικεφαλής σχεδιαστής στο Warnes McGarr & Co, έχει επιλέξει φυτά που χρειάζονται πολύ λίγη προσοχή και συντήρηση - εδώ είναι τα οκτώ κορυφαία του που προσθέτουν στα σχήματα φύτευσης:

1. Αγκινάρα Globe (Cynara cardunculus)

Οι αγκινάρες της Globe μεγαλώνουν πολύ καλά ανεξάρτητα από τον τύπο του εδάφους και έχουν πολύ χαμηλή συντήρηση. Δουλεύουν λαμπρά ως αρχιτεκτονικό εργοστάσιο και στη συνέχεια μπορείτε να διαλέξετε τα κεφάλια των φυτών για ελαφριά ψησταριά σε ένα μπάρμπεκιου ή πυρκαγιά. Γεμίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και έχετε την τέλεια συνοδεία στο γεύμα σας.

Αυτά τα φανταστικά φυτά φυλλώματος ασημιού δουλεύουν πολύ καλά με το πράσινο ασβέστη Euphorbia και το γρασίδι Carex buchannanii για να δημιουργήσουν ένα φανταστικό υφή των συνόρων. Θυμηθείτε να χωρίσετε τα φυτά κάθε χρόνο όταν φαίνονται λίγο υπερβολικά γεμάτα. Η Cynara αναπτύσσεται καλά σε χαλίκι κήπους όπου το νερό απομακρύνεται από τη ρίζα τους κρύους χειμωνιάτικους μήνες.

2. Μάραθο (Foeniculum vulgare)

Συνιστούμε πάντα το μάραθο μάραθο, αντί το μάραθο της Φλωρεντίας (foeniculum dulce), επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να αναπτυχθεί. Το μάραθο έχει υπέροχη γεύση από γλυκάνισο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το φυτό για μαγείρεμα. Το μάραθο χρησιμοποιείται παραδοσιακά με τα ψάρια, αλλά λειτουργεί καλά σε σαλάτες και με οποιοδήποτε κρέας. Απλώς πείραμα!

Χάλκινο μάραθο είναι η αγαπημένη μου ποικιλία που παράγει όμορφα κίτρινα λουλούδια πάνω από ένα βαθύ φύλλωμα Coca-Cola. Αυτό το φυτό μεγαλώνει όμορφα σε ένα μεικτό ξηρό περίγραμμα και φαίνεται μεγάλη inter-planted με την εκπληκτική μοβ Verbena Bonariensis.

3. Δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis)

Το Rosemary είναι ένας λαμπρός ανθεκτικός μικρός θάμνος που μπορεί να φυτευτεί σε οποιοδήποτε μικρό κενό μέσα στον κήπο σας και εκπέμπει ένα υπέροχα ξυλώδες άρωμα. Το Rosemary είναι αρχικά από τη Μεσόγειο και έτσι χρειάζεται το φως του ήλιου. Ωστόσο, είναι πολύ ανθεκτικό, ακόμη και στο κλίμα μας, έτσι μπορεί να διαρκέσει για χρόνια με ελάχιστη προσοχή.

Όσον αφορά την εξωτερική μαγειρική, μερικά κλαδάκια δεντρολίβανου μπορούν να πεταχτούν σε οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι που θα μαγειρευτεί για ένα θαυμάσιο άρωμα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα κλαδάκι σε ένα τζιν και τονωτικό για να φέρετε τις γεύσεις.

Αυτό κάνει ένα μεγάλο αρχιτεκτονικό θάμνο, που προσθέτει φανταστική υφή στα σύνορα και παρέχει ένα φύλλο σε άλλα ανθοφόρα φυτά. Το ασημένιο χρώμα κάτω από τα φύλλα βοηθά αυτό να αντανακλά θερμότητα πίσω για την ξηρή μεσογειακή σκόνη που συνήθως μεγαλώνει μέσα.

4. Σπαράγγια (Asparagus officinalis)

Τα σπαράγγια είναι ένα φυτό που λίγοι άνθρωποι θα σκέφτονταν να φυτέψουν στα σύνορά τους, αλλά όχι μόνο φαίνεται ασυνήθιστα υπέροχο, αλλά και υπέροχο. Έχοντας αναπτυχθεί γύρω από την υπαίθρια κοινωνική περιοχή σας είναι μια λαμπρή ιδέα, επειδή μπορείτε να το κόψετε ακριβώς όπως θέλετε να το φάτε.

Αντί να το αναπτύξουμε από σπόρους, θα συνιστούσαμε να φυτέψετε μια κορώνα ενός έτους στο χώμα που έχει προστεθεί καλά κοπανισμένη κοπριά. Αν βυθιστούν κορώνα τον Μάρτιο, θα πάρετε μια καλή σοδειά σπαράγγων για να πετάξετε στο ταψί στις αρχές του καλοκαιριού.

5. Λεμόνι θυμάρι (Thymus citriodorus)

Το θυμάρι είναι ένα πραγματικά ευπροσάρμοστο φυτό, το οποίο επίσης φαίνεται εξαιρετικά φυτεμένο ανάμεσα στα τούβλα. Αυτό είναι ένα άλλο σκληρό μεσογειακό φυτό, το οποίο μπορεί να μπαίνει ανάμεσα σε άλλα φυτά, ή σε φυτά γύρω από το μαγείρεμα περιοχή σας.

Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία θυμαριού με λεμόνι, λόγω της εκπληκτικής μυρωδιάς που απελευθερώνει. Εάν δεν το δοκιμάσατε ποτέ, το φαγητό είναι εκπληκτικό με το βούτυρο και στη συνέχεια μπαίνει κάτω από το δέρμα ενός κοτόπουλου και αργότερα μαγειρεύεται αργά σε φούρνο με ξύλα.

6. Σαλάτες Mesclun

Οι σοκολάτες Mesclun είναι ένα μείγμα φύλλων σαλάτας μωρών, τα οποία προέρχονται από την Προβηγκία και διαδόθηκαν από τον σεφ Michelin Alain Passard. Τα χόρτα Mesclun παραδοσιακά περιέχουν τα μικρά, νεαρά φύλλα των ειδών όπως το ένδικα, το ρόκα, το κεράτινο και τα φυλλώδη μαρούλια όπως τα μωρά κόκκινα φύλλα.

Σήμερα, η έννοια των μιγμάτων σαλάτας έχει επεκταθεί ώστε να περιλαμβάνει πολλές άλλες ποικιλίες χόρτων και βοτάνων. Ένα μίγμα mesclun μπορεί να περιλαμβάνει πράγματα όπως το σπανάκι, το τσίλι, το φρεσέ, το μουστάρδα και τα πράσινα πικραλίδα, mizuna, mache και radicchio, μεταξύ άλλων. Η τεράστια ποικιλία στα πράσινα κάνει για μια πολύ ενδιαφέρουσα και ευρεία ευχαρίστηση ουρανίσκου.

Από όλες τις βρώσιμες καλλιέργειες που μας αρέσει να δουλεύουμε, αυτό είναι ίσως το πιο δύσκολο για τον αρχάριο κηπουρό. Ο κύριος λόγος γι 'αυτό είναι ότι οι γυμνοσάλιαγκες λατρεύουν μόνο ένα τραγανό φύλλο σαλάτας, οπότε θα πρέπει να κάνετε κάποια προσπάθεια για να κρατήσετε τα παράσιτα στον κόλπο. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να το κάνετε αυτό είναι να φυτέψετε σοδειά σε καλλιεργητές και να τα τοποθετήσετε ψηλά σε ένα ράφι, ώστε είναι πολύ πιο δύσκολο για τους γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια να πλησιάσουν πραγματικά τους.

Έχω μεγαλώσει αυτά σε μια ζωντανή στέγη για να αποφύγει τις γυμνοσάλιαγκες, αλλά α ζωντανό τοίχο μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική εάν αρδεύεται σωστά. Αυτό σας δίνει επίσης αυξημένο χώρο ανάπτυξης ακόμα και στα μικρότερα διαστήματα.

7. Σχοινόπρασο (allium schoenoprasum)

Οι σχοινόπραστοι είναι απίστευτα εύκολο να αναπτυχθούν και έχουν ένα ροζ-μωβ άνθος γεμάτο από φύλλα που μοιάζουν με γρασίδι. Είναι πολύ σκληρά πολυετή φυτά, που αναδύονται κάθε χρόνο.

Απλά απομακρύνετε τα ζουμερά πράσινα στελέχη με ψαλίδι κουζίνας και διασκορπίστε σε μια σαλάτα ή κρέας για μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι τα έντονα χρωματιστά λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να διασκορπιστούν σε οποιοδήποτε πιάτο.

8. Borage (Borago officinalis)

Αυτό το εργοστάσιο είναι γελοία εύκολο να αναπτυχθεί ως ετήσιο καλοκαίρι, και είναι φανταστικά φιλικό προς τα μέλισσα φυτό. Λόγω της μακράς βάσης της, αντιστέκεται στην μεταφύτευση. γι 'αυτό είναι καλύτερα να ξεκινήσετε από σπόρους. Μόλις πάρετε ένα patch του borage πηγαίνει, θα αυτο-σπέρνουν κάθε χρόνο και να εξαπλωθεί. Η μπλε ποικιλία παράγει μερικές φορές ροζ ή μοβ άνθη για λόγους που είναι γνωστοί μόνο στο φυτό.

Το Borage είναι το κλασικό γκαρντς του Pimm's Cup, αλλά δεν μπορώ να φανταστώ ένα κοκτέιλ που δεν θα βελτιωθεί με την επιπλεύσει ένα αστέρι μπλε λουλούδι στην κορυφή του, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το σε όλα. Σαμπάνια και μια βουτιά του λικέρ του St Germain elderflower; Προσθέστε βόρα. Η αεροπορία, ένα ποτό τζιν φτιαγμένο αχνά μωβ με ιώδες λικέρ; Borage. Μια σταγόνα λεμονιού; Borage. Δείτε πόσο εύκολο είναι αυτό;

Εμπνευστείτε, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Pinterest: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Κελάδημα: @ HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk