Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Το Sunset and Vine είναι ένα κλασικό cheeseburger που δημιουργήθηκε από τους Brett Reichler, B.R. Επιστημονικός υπεύθυνος για το Bill's Bar & Burger. Χρησιμοποιήστε φρέσκο αλεσμένο βοδινό κρέας, σπόρο κουλουράκι, αμερικανικό τυρί και ειδική σάλτσα. Μάθετε περισσότερα για την κουζίνα της χρονιάς στον οδηγό μας για την κουζίνα της χρονιάς 2010 με τον Jeff Lewis.
Εξυπηρετεί 1
5 ουγκιά φρεσκοτριμμένο μοσχαρίσιο κρέας (ο κρεοπωλείο σας μπορεί να σας προμηθεύσει με τσοκ γείσο 80/20)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 φέτα αμερικανικό τυρί
1 κουταλάκι χαμογελαστό, σπόρο
1 φύλλο μαρούλι romaine
1 φέτα ώριμης ντομάτας
Ειδική σάλτσα (συνταγή παρακάτω)
Τουρσί (για γαρνιτούρα)
1. Προθερμάνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή σοτάρετε σε υψηλή ζέστη. Πάρτε 5 ουγκιές κρέας και το χέρι έδαφος το σχηματίζουν σε μια μπάλα και σεζόν έξω έξω γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
2. Τοποθετήστε το κρέας στο τηγάνι και με την σπάτουλα πιέστε το κρέας επίπεδη. Αφήστε το κρέας να καραμελοποιηθεί και να γίνουν τραγανά, περίπου δύο λεπτά. Με την σπάτουλα, σκουπίστε το μπιφτέκι από την κατσαρόλα και ανασηκώστε. Κορυφαία μπιφτέκι με τυρί και μαγειρέψτε για 20-30 δευτερόλεπτα.
3. Τοποθετήστε το μπιφτέκι στο φρυγανισμένο κουλουριασμένο κουλουράκι και το μπουκέτο φόρεμα για να σας αρέσει Βάλτουμε στο μπιφτέκι Sunset and Vine με μαρούλι, ντομάτα και ειδική σάλτσα, με τα τουρσιά στο πλάι. Άλλες γαρνιτούρες που είναι εξαιρετικές σε ένα μπισκότο με πατάτες είναι οι μεξικάνικες πιπεριές τσίλι, μπέικον, κρεμμύδια (ακατέργαστα ή καραμελωμένα) και μανιτάρια.
4. Για να φάτε: Κρατήστε το μπιφτέκι, πάρτε ένα τσίμπημα, και καθώς ο χυμός στάζει κάτω από το πηγούνι σας, θυμηθείτε να χαμογελάτε ...
Ειδική Σάλτσα:
Στο Bill's Bar & Burger, συνδυάζουμε τη μαγιονέζα με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου από το Wildwood Barbeque μαζί με μερικά άλλα μυστικά συστατικά. Εδώ είναι μια έκδοση για να κάνετε στο σπίτι.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί 1 μαγιονέζα φλιτζανιού με 1/2 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου (το Open Pit λειτουργεί καλά), 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire και 1 κουταλάκι του γλυκού Tabasco.