Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Τα στρώματα των καλοκαιρινών φραουλών, η φρέσκια σαντιγύ και οι γκοφρέτες σοκολάτας κάνουν μια ακαταμάχητη θεραπεία σε ζεστό καιρό. Ο Bobbie Lloyd, πρόεδρος και επικεφαλής αξιωματικός ψησίματος της μαγειρικής Magnolia, γνωστός για τα απολεσθέντα cupcakes, προσφέρει αυτή τη συνταγή κέικ χωρίς φούρνο. Μάθετε περισσότερα για την κουζίνα της χρονιάς στον οδηγό μας για την κουζίνα της χρονιάς 2010 με τον Jeff Lewis.
1 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
1 1/4 φλιτζάνι φράουλα πουρέ
Nabisco Chocolate Wafer Cookies (περίπου 100)
1. Ρίξτε τη βαριά κρέμα μέσα στο μπολ του μίξερ. Με το μίξερ σε χαμηλή βύθιση σιγά-σιγά στη ζάχαρη. Ξεκινήστε να χτυπάτε με μεσαία υψηλή ταχύτητα μέχρι η κρέμα να πυκνώσει ελαφρώς στη μέση. Μόλις η κρέμα αρχίσει να πυκνώνει, χτυπάτε με υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό μέχρι να γίνει πολύ παχύ η κρέμα.
2. Αφαιρέστε το δοχείο του μίξερ από τη βάση του αναμικτήρα, προσθέστε απαλά το πουρέ φραουλών που διπλώνεται στην κτυπημένη κρέμα μέχρι να συνδυαστεί πλήρως. ΜΗΝ ΠΑΡΑΓΕΙΤΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ! ΜΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΤΕ ΤΟΝ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟ!
3. Για να φτιάξετε το κέικ Ice Box: Χρησιμοποιώντας την σπάτουλα που έχει απομακρυνθεί, ξεκινήστε βάζοντας ένα πολύ λεπτό στρώμα κρέμας πάνω στο περιστρεφόμενο ρολό και χαρίζοντας την κρέμα έξω στην εσωτερική άκρη του πετσετέ. Χρησιμοποιήστε αρκετή κρέμα για την πρώτη στρώση γκοφρέτες για να κολλήσετε στο πετσετάκι.
4. Πάρτε 7 μπισκότα μπισκότων και τοποθετήστε γύρω από την άκρη της κτυπημένης κρέμας και μία στο κέντρο. Βεβαιωθείτε ότι οι δίσκοι έχουν ίση απόσταση μεταξύ τους.
5. Χρησιμοποιήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι κρέμας για το πρώτο σας στρώμα, χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα που έχει απομακρυνθεί, εξομαλύνετε την κρέμα μέχρι την άκρη, μέχρι να δείτε μόλις το άκρο της γκοφρέτας.
6. Για το δεύτερο στρώμα, χρησιμοποιήστε άλλα 7 μπισκότα τοποθετώντάς τα απευθείας μεταξύ του πρώτου στρώματος γκοφρετών, βεβαιώνοντας ότι βρίσκονται σε ίση απόσταση μεταξύ τους.
7. Με τα ακόλουθα στρώματα του κέικ, στοιβάζονται τα μπισκότα όπως τα τούβλα. Για παράδειγμα, το τρίτο στρώμα των πλακιδίων θα τοποθετηθεί απευθείας στην κορυφή του πρώτου στρώματος γκοφρέτες χρησιμοποιώντας περίπου 1/2 φλιτζάνι κρέμας κρέμας ανά στρώμα.
8. Συνεχίστε με αυτό το μοτίβο μέχρι το κέικ να είναι περίπου 10 έως 12 στρώματα ψηλά.
9. Αποθηκεύστε σε ένα δοχείο Tupperware στο ψυγείο για 5 έως 6 ώρες πριν από το σερβίρισμα.