Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Από το αγρόκτημα του σπιτιού του αγαπημένου σας εστιατορίου μέχρι το "τοπικό", το "GMO-free" και το "βιολογικό", για να αναφέρουμε μερικά - βλέποντας αυτό που τρώμε στο όνομα του πλανήτη, δεν ήταν ποτέ στο ύφος. Παρακάτω, μιλάμε με έναν επιχειρηματία ανθοκόμο που μεταφράζει την τάση να ανθίζει και να πιέζει τα πέταλα σε μια εντελώς νέα κατεύθυνση.
Ρυθμίσεις από Petal από Pedal.
Από το αγρόκτημα του σπιτιού του αγαπημένου σας εστιατορίου μέχρι το foodie buzzwords du jour- "local", "free-GMO" και "organic", για να αναφέρουμε μερικά - βλέποντας τι τρώμε στο όνομα του πλανήτη δεν ήταν ποτέ τόσο στυλ. Αλλά ενώ προσπαθούμε όλοι να εφοδιάσουμε με εποχιακά προϊόντα καθώς ο καιρός θερμαίνεται, τι γίνεται με μας αγαπημένη άνοιξη επιείκεια-λουλούδια? Μπορεί να υποθέσετε ότι αυτή την εποχή του χρόνου, οι ανθοί θα ήταν σίγουρα τοπικοί. Αλλά, η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότερες επαγγελματικά διανεμημένες ανθοδέσμες έρχονται πραγματικά με ένα αξιοπρεπές ποσό χιλιόμετρα. Οι περισσότεροι ανθοπωλείς (τόσο σε απευθείας σύνδεση όσο και σε τούβλα-και-κονίαμα) εισάγουν τα λουλούδια τους από τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, η διαδικασία παράδοσης ενισχύει μόνο το αποτύπωμα άνθρακα. Πολύ ειρωνικό για τη γενναιοδωρία της φύσης, όχι;
"Δυστυχώς, δεν υπάρχει μεγάλη συνειδητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τη βιομηχανία λουλουδιών", λέει η Kate Gilman, ιδρυτής της Πέταλο από Pedal, ένα νέο ανθοπωλείο μπουτίκ της Νέας Υόρκης που όχι μόνο πηγάζει τις ανθολογίες της σε τοπικό επίπεδο, αλλά προσφέρει ρυθμίσεις με ποδήλατο αγγελιοφόρο. "Δεν έχει ακόμη λάβει γνώση του ίδιου κινήματος συνείδησης που έχει το φαγητό (αγοράζοντας βιολογικά, χωρίς κλωβούς, τοπικά καλλιεργημένα κλπ.)".
Αλλά φαίνεται ότι η τάση παίρνει ρίζα (να το πω έτσι) - μια σειρά από ανθοπωλεία ανθοπωλείων έχουν ήδη αναδυθεί στο Σαν Φρανσίσκο (συμπεριλαμβανομένων Farmgirl Λουλούδια και Αυτό ανθίζει), και η εκτόξευση του Petal από το Pedal στις 20 Μαρτίου σημαίνει ότι το οικολογικό φυτικό κίνημα έχει επίσημα περάσει bicoastal.
Μπορεί να είναι απλώς μια εκκολαπτόμενη βιομηχανία, αλλά ο Gilman έχει σαφώς πίστη στη μακροζωία του. Μετά από όλα, άφησε μια καριέρα στο νόμο για την επιχειρηματική νέα της συναυλία. Μας έδωσε το χαμηλό χτύπημα για να πάρει αυτή τη βουτιά, εμπορία φορτηγά παράδοση για τα ποδήλατα-και φυσικά, go-to να ανθίσει της στιγμής.
Ρυθμίσεις από Petal από Pedal και δύο λατρευτές γαλλικές για την κλίμακα.
Ζώντας στη Νέα Υόρκη, έχουμε πρόσβαση σχεδόν σε όλα! Βρήκα ότι ένα ταξίδι στην αγορά του αγρότη μου επέτρεψε να κάνω μια ανθοδέσμη που δεν ήταν πουθενά αλλού. Όταν έκανα online αγορές, χαιρέτησα με ασυνέπεια και υπερβολικές μπουκέτες. ένα ταξίδι στον ανθοδέσμη τούβλου και κονιάματος σημαίνει συνήθως πάρα πολύ χρόνο και πάρα πολλά χρήματα. Και στα δύο σενάρια, μου έλειπε το είδος της τοπικά αναπτυγμένης ανθοδέσμης και της ένταξης που ένιωσα ότι ήθελα και βρήκα τόσο γρήγορα στο πράσινο μάρκετ.
Όσο περισσότερο το κοίταξα, τόσο περισσότερο ήμουν συγκλονισμένος από το βιομηχανικό πρότυπο των εισαγόμενων ανθών, υπερβολικές ανθοδέσμες και σπατάλες συσκευασίας. Όπου και αν αγοράζα, συνέχισα να βρίσκω μια πραγματική έλλειψη αυθεντικότητας και διαφάνειας - πώς και πού καλλιεργούσαν τα λουλούδια. Φάνηκε ότι ένα λουλούδι ήταν ένα λουλούδι ήταν ένα λουλούδι, όταν στην πραγματικότητα, ένα λουλούδι ήρθε από τον Εκουαδόρ, άλλο από την Ολλανδία, άλλο από την Καλιφόρνια. Δεν χρειάζεται να είναι αυτός ο τρόπος - υπάρχουν απίστευτα στελέχη που αναπτύσσονται γύρω μας στη Νέα Υόρκη και ήθελα να δημιουργήσω μια ηλεκτρονική πλατφόρμα που να συνδέει τον καλλιεργητή με τον καταναλωτή.
Υπάρχει πραγματική αξία σε ένα ρουστίκ μπουκέτο υψηλής ποιότητας - και νέες προσδοκίες ότι οι εταιρείες κάνουν καλά μέσα από το καλό. Νομίζω ότι οι άνθρωποι θέλουν όλη τη εμπειρία, από την αγορά μέχρι τη λήψη του μπουκέτου, να συνδεθούν μαζί τους - με ένα εύκολο κλικ στο site, μια στοχαστική διαδικασία λήψης καρτών, ένα χειροποίητο μπουκέτο και παράδοση από το στόλο μας ποδηλάτου αγγελιοφόροι.
Είχα αποφοιτήσει από τη σχολή νομικών και ήταν παραταγμένος για να εργαστώ σε ένα μεγάλο δικηγορικό γραφείο. Είχα επιδιώξει να γίνω δικηγόρος για να επηρεάσω τη θετική αλλαγή στη ζωή των ανθρώπων, αλλά σύντομα βρήκα την πραγματικότητα ενός νομικού καριέρα απροσδόκητα άμβλυνση και το δημιουργικό μέρος μου άρχισε να αναρωτιέται αν δεν υπήρχε κάτι άλλο που εννοούσα να κάνω. Ήταν αυτή την εποχή που άρχισα να αναπτύσσω σχέσεις με πολλούς τοπικούς καλλιεργητές στις πράσινες αγορές της Νέας Υόρκης κατά τη διάρκεια των εβδομαδιαίων μου ταξιδιών για την αγορά λουλουδιών για το διαμέρισμά μου. Η απόφαση να απομακρυνθούμε από τη βεβαιότητα μιας εργασίας σε μια νέα σταδιοδρομία στα λουλούδια ήταν το πιο τρομακτικό πράγμα που έκανα ποτέ, αλλά η στιγμή ήταν απολύτως σωστή. Βρίσκω τον εαυτό μου εδώ σήμερα, στο χείλος της εκτόξευής μας, χωρίς να λυπάμαι.
Joslyn Blair
Μια ρύθμιση από την Petal από το Pedal.
Αυτό είναι σίγουρα μια αυξανόμενη κίνηση - ειδικά στη Δυτική Ακτή. Οι πόλεις γίνονται ολοένα και πιο ικανές με ποδήλατο κάθε μέρα. Γενικά, η γενιά μας απαιτεί περισσότερη σύνδεση με τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε, μεγαλύτερη συμμετοχή στην ιστορία της εταιρείας πίσω από αυτά και μια γενική συνειδητοποίηση για το περιβάλλον. Νομίζω ότι το κίνημα παράδοσης ποδηλάτου-αγγελιοφόρου μιλάει για την απλούστευση και την αυθεντικότητα που τόσο ευχόμαστε!
Το αγαπημένο μου λουλούδι είναι αυτή τη στιγμή ανεμώνη. Δεν έχει άρωμα ή μέλι, οπότε όταν μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους, βασίζεται σε έντομα που κυριολεκτικά συμβαίνουν απλά για να γίνουν γονιμοποιημένα. Ένα τυχαίο λουλούδι, ιδανικό για μένα, ένας τυχαίος επιχειρηματίας. Τα αένανα μπορούν να έρθουν σε διάφορα χρώματα και να αντιδράσουν γρήγορα στην ηλιοφάνεια και το ζεστό νερό. Εκτιμώ την παιχνιδιάρικη επίδρασή τους σε ένα μπουκέτο και τον τρόπο που τα κεφάλια τους κλίνουν προς τα πάνω καθώς μεγαλώνουν και ανθίζουν. Και αν πιστεύετε στον μύθο, οι ανεμώνες είναι το λουλούδι στο οποίο οι νεράιδες κοιμούνται μετά το ηλιοβασίλεμα - δεν έχω ακόμη βρει κανένα από τα δικά μου!
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε ELLE.com
Από:ELLE ΗΠΑ
