7 Τοποθεσίες για να βάλουν στον κατάλογο ταξίδι κουβά σας αν αγαπάτε το κρασί

1. Νάπα Κοιλάδα, Καλιφόρνια

Τι είναι καλό στη Νάπα: Αν το μόνο που ξέρετε για το κρασί είναι ότι σας αρέσει να το πιείτε, τότε η Νάπα είναι εκεί που θέλετε να πάτε. Είναι ιδανικό για τον αρχάριο που ξεκινά την εκπαίδευση του κρασιού. Πολλά οινοποιεία πραγματοποιούν καθημερινά γευστικές δοκιμές και περιηγήσεις, περπατώντας σε όλη την διαδικασία και τα προφίλ γεύσης με πολύ προσιτό τρόπο. ο Ινστιτούτο μαγειρικής της Αμερικής διαθέτει κατασκηνώσεις για μπότες κρασιού και μαθήματα για ενθουσιώδες κρασιού όλων των επιπέδων.

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: ο Σπήλαια Chandon αξίζει καλά το ταξίδι (και μην ξεχνάτε ένα ποτήρι Étoile φυσαλίδες μετά). Λίρα στέρλινα για τις σπάνιες απόψεις του στην κοιλάδα. Αμπελώνα Silverado έχει κορυφαία κρασιά, εκπληκτική ιδιοκτησία και συλλογή αφισών κινηματογραφικών ταινιών (ιδρύθηκε και ανήκει στην κόρη του Walt Disney). Και αν αγαπάτε το Cabernet Sauvignon, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει αυτούς τους αμπελώνες:

Ασημένια δρυς, Corison, Σκιάχτρο, Spottswoode, Δεσμός, και Παραγώνι.

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Πάρτε μια παράκαμψη από την εκπαίδευση του κρασιού σας με μια στάση στο Υπόστεγο, μια αγορά και ένα καφέ στο Healdsburg (μέρος του Sonoma County). Ενώ είστε εκεί, πάρετε ένα μασάζ στο Charlie Palmer's Ξενοδοχείο Healdsburg και να περάσετε το απόγευμα χαλαρώνοντας στην πισίνα - δεν θα το μετανιώσετε. Επίσης, σας αρέσουν τα αγγλικά muffins; Βάζω Το Μοντέλο Αρτοποιίας στη λίστα σας για χνουδωτά αγγλικά μαγιό τόσο μεγάλα όσο το πρόσωπό σας.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Ειλικρινά, είναι η Καλιφόρνια - η Νάπα είναι μεγάλη όλο το χρόνο. Αλλά, υπάρχει κάτι πραγματικά ιδιαίτερο για τη συγκομιδή, η οποία πηγαίνει από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο (Yay, πτώση!). Εάν συμβεί να βρίσκεστε στη Νάπα το καλοκαίρι, φροντίστε να αγοράσετε εισιτήρια για Δημοπρασία Νάπα Κοιλάδα, το οποίο είναι βασικά το Super Bowl των εκδηλώσεων κρασιού - είναι ένα can't-miss.

2. Saint-Emilion, Μπορντό, Γαλλία

Τι είναι καλό στο Μπορντό: Βρίσκεται στο νοτιοδυτικό τμήμα της Γαλλίας, το Μπορντό είναι μία από τις πιο ιστορικές και σημαντικές αμπελουργικές περιοχές του κόσμου και οι επισκέψεις εκεί δεν πρέπει να ληφθούν ελαφρώς. Είναι σοβαρό για το κρασί, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εκφοβιστείτε από αυτό. Το Saint-Emilion, που βρίσκεται στην ανατολική άκρη της αμπελουργικής περιοχής του Μπορντό, είναι ιδιαίτερα μαγευτικό σημείο, γεμάτο εκπληκτικά chateaux, εκπληκτικό φαγητό και μέρη για γεύση και για αρχάριους και γνώστες ομοίως.

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: Πολλά από τα πιο διάσημα ονόματα του Saint-Emilion δεν ανοίγουν τις πόρτες τους στο κοινό, αλλά πολλοί άλλοι θα κάνουν με χαρά περιηγήσεις και γευσιγνωσίες, αν καλέσετε μπροστά από το χρόνο. Χτυπήστε επάνω Chateau La Dominique (προγραμματίστε να μείνετε για μεσημεριανό γεύμα στην ταράτσα), Chateau Villemaurine (κάντε μια περιήγηση στα μίλια των υπόγειων σπηλαίων), και αν θέλετε μια πραγματικά οικογενειακή εμπειρία, δοκιμάστε Chateau de Sales Pomerol (ήταν στην οικογένεια από το 1464). Επίσης, διοργανώσατε σίγουρα μια επίσκεψη στο σχολείο κρασιών στο Μπορντό (L'Ecole du Vin) ή στο Saint-Emilion (Maison du Vin de Saint-Emilion), όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα κρασιά, να μιλήσετε για τις γευστικές σημειώσεις και τις κορυφαίες χορώνες.

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Χτυπήστε το σπα στο Ξενοδοχείο Grand Barrail (όπου προσφέρουν μπανιέρες υδρομασάζ χυμού σταφυλιών και μασάζ κατά του στρες με έλαιο σταφυλιού). πάρτε μια μαθήματα μαγειρικής με Francoise Lannoye στο σχολείο μαγειρικής της, Chateau Ambe Tour Pourret; ή να κατευθυνθείτε προς την πόλη του Μπορντό (η οποία είναι μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO) για ψώνια, μια κρουαζιέρα με ποταμό στον ποταμό Garonne και εστιατόριο με αστέρι Michelin.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Οι θερμοκρασίες είναι γενικά ήπιες όλο το χρόνο, αλλά οι εποχές άνοιξη και φθινόπωρο εδώ είναι ιδιαίτερα ευχάριστες. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε: Το μεγαλύτερο διεθνές μουσείο κρασιού είναι έτοιμο να ανοίξει αυτή την άνοιξη στο Μπορντό.

3. Franciacorta, Ιταλία

Τι είναι καλό στο Franciacorta: Ενώ το Prosecco είναι το πιο διάσημο αφρώδες κρασί της Ιταλίας, η Franciacorta θεωρείται από πολλούς ειδικούς σε κρασιά ως τον καλύτερο παραγωγό της χώρας. Και, όλο και περισσότερο θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα αφρώδη κρασιά στον κόσμο. (Οι ισχυρισμοί αυτοί δεν είναι αδικαιολόγητοι - τα κρασιά είναι όμορφα ισορροπημένα και κομψά. Και ποιος δεν αγαπά ένα καλό φυσαλίδες;)

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: Μερικές προτάσεις: Bellavista, Monte Rossa (το τριαντάφυλλο του Flamingo είναι μια σαφής απόδειξη), ή Fratelli Berlucchi (το σατινέ τους είναι αυτό που θέλετε να ζητήσετε).

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Η περιοχή της βόρειας Ιταλίας έχει περισσότερη ηλιοφάνεια και ζεστασιά από ότι η Champagne, αλλά καθιστά τη φυσαλίδα της στη μέθοδο της Champagne. Κατά μήκος της Strada del Franciacorta (δρόμος κρασιού), θα βρείτε ιστορικά αρχοντικά και πάνω από 150 διαφορετικά οινοποιεία. Η περιοχή, περιτριγυρισμένη από ένα κολοσσιαίο εκπληκτικό λόφο, είναι απολύτως εκπληκτική σε κάθε στροφή.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Η περίοδος συγκομιδής εδώ γενικά συμβαίνει τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, γι 'αυτό είναι μια συναρπαστική στιγμή για να επισκεφτείτε. Επιπλέον, οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές και αυτή τη στιγμή.

Lakeside εικόνα παρέχεται από Δημήτριος Fordham.

4. Valle de Guadelupe, Μεξικό

Τι είναι καλό στο Valle de Guadelupe: Ο οίνος μπορεί να μην είναι το πρώτο ποτό που έρχεται στο μυαλό σας όταν σκέφτεστε το Μεξικό, αλλά αυτή η κατά μεγάλο μέρος αναξιοποίητη περιοχή κρασιού στο βόρειο τμήμα της Baja California αλλάζει αυτό. Αυτή τη στιγμή η περιοχή κάνει μια σειρά κόκκινων και λευκών ποικιλιών κρασιού που αξίζει τον κόπο. Αναμείνετε να δοκιμάσετε τους κόκκινους κόκκους (cabernet sauvignon, malbec, tempranillo, zinfandel κ.λπ.) με γεύσεις από μαύρο καρπό και γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα. οι λευκοί είναι συνήθως πολύ ξηροί και λίγο τάρτα (Sauvignon blanc, viognier, semillon).

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: Σίγουρα κάντε ραντεβού στο πρόσφατα κατασκευασμένο Alximia οινοποιείο, Viñas de Garza, και Casa de Piedra.

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Δειπνήστε στο Ο En El Mogor του Deckman, όπου ο σεφ Drew Deckman πιάτα φρέσκα φρέσκα, Baja θαλασσινά με βάση το ναύλο που θα φυσήξει το μυαλό σας. Ή, σταματήστε στο δημοφιλές Τρόικα φορτηγό taco, όπου μπορείτε να σηκώσετε tostadas, sliders, και tacos (duh) με φρέσκο ​​χταπόδι και τραγανό δέρμα lechón, ή ψητό χοίρο θηλασμού.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Βρίσκεται μόλις λίγες ώρες από το Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια, το Valle de Guadelupe διαθέτει όμορφους καιρούς σχεδόν όλο το χρόνο (εκτός από τα τέλη του καλοκαιριού, όταν οι temps είναι τακτικά πάνω από 100 μοίρες).

5. Όρεγκον

Τι είναι καλό στο Όρεγκον: Το Πόρτλαντ είναι μια πολύ φανταστική αλλά απίστευτα ελκυστική πόλη. Είναι πάντα κόμβος για τους υπαίθριους, ενεργούς τύπους, καθώς και δημιουργικούς μυαλούς. Η πόλη έχει επίσης κάνει το σήμα της ως παγκόσμιας κλάσης μαγειρική προορισμό για τους σεφ και τους λάτρεις του κρασιού όσο. Το Όρεγκον κάνει πολύ θόρυβο στη σκηνή του κρασιού αυτές τις μέρες. Το Pinot noir είναι μακράν το πιο φύτευμα σταφυλιών στην πολιτεία και, καταλλήλως, ο πιο εκλεκτός χυμός. Σε αντίθεση με μερικούς από τους κατιόνια της Καλιφόρνιας και της Αυστραλίας, οι πινέτες του Όρεγκον είναι λεπτές και δεν είναι καθόλου αλκοολούχα ή γλυκά.

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: Αν βρίσκεστε στο Portland, σταματήστε από το SE συλλογής κρασιού, ένα wine bar και αίθουσα δοκιμών, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε vino (από το χώρο του ξενοδοχείου) από 10 διαφορετικά οινοποιεία. Εάν βρίσκεστε στην κοιλάδα Willamette, δοκιμάστε Domaine Drouhin, Lemelson Αμπελώνες, ή Argyle.

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Κατευθύνομαι προς Πόλη των βιβλίων του Powell, ένα από τα μεγαλύτερα βιβλιοπωλεία στον κόσμο, για ράφια και ράφια των επιλογών ανάγνωσης (από σπάνια βιβλία μαγειρικής έως γραφικά μυθιστορήματα). Ή, διασκεδάζετε με έναν καφέ Stumptown στο δημοφιλές Ace Hotel (η οποία είναι επίσης το σπίτι για να Clyde Common, ένα εστιατόριο με μια καταπληκτική λίστα κοκτέιλ) και στη συνέχεια να πάτε για ψώνια στο Κανό, όπου θα βρείτε πολλά τοπικά σχέδια που προσφέρονται.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Η περίοδος συγκομιδής γενικά (εξαρτάται από το έτος) αρχίζει στα τέλη Σεπτεμβρίου και περνάει στις αρχές Νοεμβρίου. Αν δεν είστε όλοι εκείνοι που θέλουν να δουν την επιλογή στη δράση, το καλοκαίρι είναι πολύ μεγαλοπρεπές εδώ.

6. Finger Lakes, Νέα Υόρκη

Τι είναι καλό στις λίμνες των δακτύλων: Αν ψάχνετε για κάτι από το πεπατημένο μονοπάτι, δοκιμάστε την περιοχή κρασιού Finger Lakes στην περιοχή της Νέας Υόρκης. Θα βρείτε κρασιά παγκόσμιας κλάσης (ειδικά για το riesling), απαράμιλλη γραφική θέα γύρω από τις τρεις λίμνες και μια αναδυόμενη σκηνή φαγητού. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα διατηρημένα μυστικά του κρασιού και δεν θα παραμείνει έτσι πολύ περισσότερο.

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: Το σχέδιο σταματά στο Ο Δρ. Κωνσταντίνος Φρανκ (μία από τις πιο εικονικές ετικέτες της περιοχής), Γλάστρες κρασιού (ονομάζεται ένα από Οίνος Ορατό's 100 κορυφαία οινοποιεία στον κόσμο), Hermann J. Wiemer, Sheldrake Point Winery (που βρίσκεται ακριβώς στις όχθες της λίμνης Cayuga), και Lamareaux Landing κρασιά.

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Πάρτε ένα κομμάτι της πλούσιας ιστορίας της περιοχής. Επισκεφθείτε το Εθνικό ιστορικό πάρκο για τα δικαιώματα των γυναικών στο Seneca Falls, η γενέτειρα του κινήματος για τα δικαιώματα των γυναικών. Ή, απολαύστε τα εκπληκτικά φυσικά ορόσημα της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των 19 καταρρακτών και των άφθονων μονοπατιών πεζοπορίας.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Σχεδιάστε μια επίσκεψη για το καλοκαίρι (όταν οι θερμοκρασίες μένουν γύρω στους 80 βαθμούς) ή νωρίς το φθινόπωρο, όταν τα χρώματα είναι όμορφα. Ο χειμώνας είναι πολύ δροσερός εδώ για να απολαύσετε πραγματικά μια επίσκεψη.

7. Κόλπος Hawkes, Νέα Ζηλανδία

Τι είναι καλό στο Κόλπο Hawkes: Αν θέλετε να έχετε το vino και την προπόνηση σας, ο κόλπος Hawkes είναι το δικό σας σημείο. Ο όμορφος κόλπος Hawkes, που βρίσκεται στην ανατολική ακτή του βόρειου νησιού, προσφέρει βραβευμένα κρασιά και 22 μίλια καλών διαδρομών ποδηλασίας (Wineries Road) για ποδήλατα προς και από τα οινοποιεία. (Δεν ενθαρρύνουμε το ποτό και την ποδηλασία εδώ, αλλά η γευσιγνωσία και η ποδηλατική αναψυχή ποτέ δεν βλάπτουν κανέναν.)

Οινοπαραγωγοί που επισκέπτονται: Βεβαιωθείτε ότι έχετε σταματήσει Te Mata Estate, Κτήμα αποστολής (το πρώτο οινοποιείο στο κόλπο Hawkes), Μαύρος Αχυρώνας, Ελέφαντα Χιλ, και Clearview Estate για εξαιρετική κουζίνα και θέα.

Όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από την κατανάλωση: Κάντε μια βόλτα ή οδηγείτε προς τα πάνω Te Mata Peak για εκπληκτική θέα της γύρω περιοχής, περιηγηθείτε στην πόλη Napier και ανακαλύψτε την αρχιτεκτονική της Art Deco ή κάντε αναπνευστήρα και καταδύσεις στο Marine Reserve Te Angiangi.

Καλύτερος χρόνος για να πάτε: Αυτό το σημείο είναι ηλιόλουστο σχεδόν όλο το χρόνο, οπότε δεν υπάρχει καθόλου δύσκολος χρόνος. Ωστόσο, ο χρόνος συγκομιδής είναι γενικά στα τέλη Μαΐου και οι φεστιβάλ κρασιών πραγματοποιούνται τον Ιανουάριο / Φεβρουάριο.

Ακολουθήστε τον Kristin Κελάδημα.