Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Φανταστείτε την καλλιέργεια του δικού σας κήπου με βότανα; Βότανα είναι μεγάλη για αρχάριοι κηπουροί επειδή μεγαλώνουν καλά σε γλάστρες και ευδοκιμούν σε παραμέληση. Αγνοήστε τους και πιθανότατα δεν θα παρατηρήσουν καν. Όχι μόνο θα προσθέσουν γεύση στο μαγείρεμά σας, αλλά και θα φαίνονται όμορφα, θα μυρίζουν απίστευτα και θα θέλουν προσελκύσει πολλές μέλισσες και πεταλούδες. Τα λουλούδια τους είναι τόσο όμορφα όσο τα περισσότερα διακοσμητικά και δεν θα μπορέσετε να σταματήσετε να τρίβετε τα απολαυστικά φύλλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας κάθε φορά που τα πετάτε - άμεση αρωματοθεραπεία.
Μπορείτε να αναπτύξετε ασυνήθιστα βότανα που δεν θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ και να έχετε άφθονα φρέσκα φύλλα για να τα ρίξετε σε σαλάτες και να ανακατέψετε τις πατάτες. Με λίγη προσπάθεια μπορείτε να είστε αυτάρκεις στα βασικά της κουζίνας, όπως μαϊντανός, δεντρολίβανο, κόλπος, θυμάρι, σχοινόπρασο, μέντα, κόλιανδρο, φασκόμηλο, εστραγκόν και ακόμη και βασιλικό, και έχουν πιο ασυνήθιστα βότανα - όπως λεβέντα verbena, βασιλικό της Ταϊλάνδης ή shiso - στην καθημερινή σας διάθεση πολύ. Αυξήστε τη δική σας και θα ζωντανέψουν κάθε γεύμα που τρώτε.
Φυτεύστε τα βότανα όσο πιο κοντά στην κουζίνα μπορείτε. Είστε πολύ πιο πιθανό να τα χρησιμοποιήσετε εάν είναι κοντά σας. Οι περισσότεροι χρειάζονται πολύ ήλιο για να αναπτυχθούν καλά, αν και μέντα, μαϊντανός, κόλιανδρος, σχοινόπρασο, γλυκό cicely και κεράτι είναι ευτυχισμένοι σε σκιερές κηλίδες επίσης.
kirin_photoGetty Images
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Τα περισσότερα βότανα προέρχονται από ξηρά, ζεστά κλίματα και υγιή, κρύα εδάφη είναι η εμμέρεια τους. Εκτός αν το έδαφος του κήπου σας είναι φυσικά ελαφρύ και ελεύθερο-αποστράγγιση, είναι πιθανότατα πιο πιθανό να ανθίσει σε ανυψωμένα κρεβάτια ή γλάστρες όπου μπορείτε να ελέγξετε το μίγμα εδάφους. Αν έχετε ανεβάσει κρεβάτια, συμπληρώστε τα δύο τρίτα με κορυφαία εδάφη και στη συνέχεια προσθέστε ένα τρίτο κηπευτική άμμο ή περλίτη, έτσι ώστε το νερό να μην κρεμάσει γύρω για πολύ καιρό την σήψη των ριζών. Οι γλάστρες είναι ιδανικές για βότανα και δεντρολίβανο, και το θυμάρι θα φανεί υπέροχο σε μια βεράντα ή κρέμεται από έναν τοίχο ή φράχτη spanishrings.com). Οποιοδήποτε δοχείο θα κάνει, αλλά το τερακότα λειτουργεί ιδιαίτερα καλά, καθώς ο πηλός είναι πορώδης το κομπόστ δεν παίρνει πάρα πολύ υγιές. Όσο μεγαλύτερη είναι η κατσαρόλα, τόσο λιγότερο θα χρειαστεί νερό, αλλά πολλά βότανα, όπως ο βασιλικός (ιδιαίτερα Ελληνικά), θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, κουλουριασμένο μαϊντανό και κορίανδρο, είναι φυσικά συμπαγή και χωρούν σε διάμετρο 20εκ δοχεία. Συμπληρώστε τα με τα δύο τρίτα εδάφους με βάση το κομπόστ όπως John Innes 2 ή 3 τότε ένα τρίτο κηπευτική άμμο ή περλίτη.
foodandstyleGetty Images
Μια καλή αρχή είναι να αναπτυχθεί αυτό που αγοράζετε. Εάν ρίχνετε μαϊντανό, βασιλικό και κόλιανδρο στο καλάθι αγορών σας σε τακτική βάση, επιλέξτε αυτά. Προσθέστε άλλα συρραπτικά, όπως θυμάρι, μέντα για σάλτσες και τσάγια, δενδρολίβανο και ένα όμορφο αειθαλές γεμάτο δέντρο κόλπου - τα φύλλα είναι χρήσιμα για σούπες και σούπες. Στη συνέχεια, αν αισθάνεστε σίγουροι, προσθέστε πιο ασυνήθιστες επιλογές - κεράτινο, γλυκό cicely, χειμώνας αλμυρό, εστραγκόν και άνηθο είναι όλα υποτιμημένα και δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθούν στα καταστήματα. Για δραματικές αναζητήσεις, δοκιμάστε μωβ βασιλικό, τρίχρωμο φασκόμηλο ή ψηλό φτερωτό μάραθο. Το κλασικό δυόσμο του Bowles είναι ένα υπέροχο all-rounder, αλλά γιατί να μην δοκιμάσετε δυόσμο σοκολάτας (με άρωμα όπως το After Eights) ή δυόσμο; Το κοινό θυμάρι είναι ευχάριστο, αλλά το λεμόνι ή το πορτοκαλί θυμάρι είναι ακόμη πιο αρωματικά. Αρωματικά φασκόμηλα όπως το φραγκοστάφυλο ή η μυρωδιά του ανανά νόστιμα και κάνουν υπέροχα σιρόπια για να προσθέσετε στα ποτά. Ρίξτε μερικά φύλλα λεβέντας verbena σε βραστό νερό για ένα digestive zingy, ή αυξήστε shiso για να κάνετε μωβ μαρτίνι.
Βασιλικός
Γιατί: Λειτουργεί καλά με ντομάτες ή ψάρι, ή χρησιμοποιήστε για να κάνετε μια παραδοσιακή σάλτσα πέστο.
Οι οποίες: Για ιταλικό στυλ μαγειρέματος, προσέξτε για γλυκό Genovese ή Napoletano. Για ποικιλία, δοκιμάστε τα ελληνικά, τα φύλλα μαρουλιού ή το Thai aniseedy.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΠΟΡΑ
Μαϊντανός
Γιατί: Εξαιρετική σε σάλτσες, σούπες, γέμιση, σάλτσες και σαλάτες, και ως γαρνιτούρα.
Οι οποίες: Τόσο οι σγουρές όσο και οι επίπεδες ποικιλίες είναι ανθεκτικές και θα συνεχίσουν να πηγαίνουν καλά μέχρι το φθινόπωρο και ακόμη και το χειμώνα αν προστατευτούν με ένα cloche.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΠΟΡΑ
Λεμόνι θυμάρι
Γιατί: Το αρωματικό φύλλωμα είναι ευπροσάρμοστο για μαγείρεμα και ελκυστικό για την άγρια φύση.
Οι οποίες: Λεμόνι και χρυσές ποικιλίες φαίνονται υπέροχα σε γλάστρες. Φυτεύοντας τα θυμάρια των φυτών ανάμεσα στα κενά στην πλακόστρωση για λεπτές μυρωδιές.
Αγοράστε το φυτό
Σκαντζίκι
Γιατί: Η λεπτή γεύση του γλυκάνισου είναι εξαιρετική για σούπες, σάλτσες, πιάτα αυγών και πολλά άλλα.
Οι οποίες: Το κουλουριασμένο κεράτι είναι μια δημοφιλής ποικιλία με όμορφο φύλλωμα και μεγαλώνει γρήγορα από σπόρους. Σιγουρευτείτε τακτικά για μια σταθερή παροχή.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΠΟΡΑ
Εστραγκόν
Γιατί: Ένα βασικό σε γαλλικό μαγείρεμα και ένας κλασικός τρόπος για να προσθέσετε oomph στη σαλάτα πατάτας.
Οι οποίες: Προσέξτε για το γαλλικό εστραγκόν. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα αλλά μπορούν να αποθηκευτούν ή να στεγνώσουν σε αεροστεγές δοχείο.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΠΟΡΑ
Κολίανδρο
Γιατί: Νόστιμο προστιθέμενο στο ρύζι, κουκούτσι και κάρυ. Προσθέστε τα λουλούδια στις σαλάτες.
Οι οποίες: Κορίανδρος είναι γρήγορος να πάει στον σπόρο (που ονομάζεται βιδωτό) έτσι δοκιμάστε μια ποικιλία ανθεκτική σε μπουλόνια όπως ο Santos και η συλλογή αφήνει νέους.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΠΟΡΑ
Ρίγανη
Γιατί: Ισχυρή και πικάντικη, είναι ένα κλασσικό βότανο για ιταλική, ελληνική και μεξικάνικη κουζίνα και χρησιμοποιείται συχνά σε αποξηραμένα και όχι φρέσκα.
Οι οποίες: Αναζητήστε ποικιλία νάνων Kent Beauty, Κοινή ή Compact Greek.
Αγοράστε το φυτό
Δενδρολίβανο
Γιατί: Κλασική συνοδεία σε πιάτα αρνιού, χοιρινού και κοτόπουλου.
Οι οποίες: Οι περισσότερες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μαγειρική χρήση. Μόλις εγκατασταθεί έξω, δεντρολίβανο θα συνεχίσει να αυξάνεται για χρόνια.
Αγοράστε το φυτό
Όρμος
Γιατί: Χρησιμοποιείται σε σούπες, σούπες και πιάτα πατάτας. Αποξηραμένα είναι ωραία καθώς τα φύλλα διατηρούν τη γεύση τους.
Οι οποίες: Ο κοινός κόλπος έχει σκοτεινά, αρωματικά φύλλα, αλλά και ματιά για σκληρότερες ποικιλίες Angustifolia και Aurea.
Αγοράστε το φυτό
Μέντα
Γιατί: Χρησιμοποιήστε τα για πάντα, από το τσάι μέχρι τα mojitococktails και τη σάλτσα μέντας για το αρνί.
Οι οποίες: Οι κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν μέντα μήλων, δυόσμο και δυόσμο (επίσης γνωστό ως μέντα κήπων).
Αγοράστε το φυτό
ΣΟΦΌΣ
Γιατί: Τα φύλλα λειτουργούν καλά με το κοτόπουλο και είναι καλά στο κλασικό γίγαντας φασκόμηλο και κρεμμύδι.
Οι οποίες: Προσέξτε για το κοινό φασκόμηλο ή δοκιμάστε την πλατύφυλλη ποικιλία. Αγοράστε ως έτοιμο φυτό ή καλλιεργείτε από σπόρους ή μοσχεύματα.
Αγοράστε το φυτό
Ανηθο
Γιατί: Χρησιμοποιείται συνήθως για πατάτες και ψάρια ή προσθέστε σε σούπες, σάλτσες και σαλάτες.
Πως: Αναπτύσσονται από τους σπόρους, απλά διασκορπίζοντας στην επιθυμητή θέση μετά τον τελευταίο παγετό και καλύπτοντας ελαφρά το χώμα.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΠΟΡΑ
Σποράστε τους σπόρους ή αγοράστε μικρά φυτά βότανα από ένα κέντρο κήπου ή από ειδικούς σε απευθείας σύνδεση. Είτε ξεκινάτε από σπόρους ή φυτά εξαρτάται από ποια βότανα επιλέγετε. Τα ετήσια (που πεθαίνουν μέσα σε ένα χρόνο), όπως ο βασιλικός, ο άνηθος, ο κόλιανδρος, ο μαϊντανός και το κεράτινο, καλλιεργούνται καλύτερα από τους σπόρους της άνοιξης σε μικρές γλάστρες ή δίσκους κυττάρων. Τα πολυετή φυτά (αυτά που διαρκούν αρκετά χρόνια), όπως το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη και το φασκόμηλο, αγοράζονται καλύτερα ως φυτά.
Norma Murace Melia / EyeEmGetty Images
Η τακτική αποτυχία είναι το μυστικό για ένα υγιές βότανο. Κόβετε πίσω σε ένα αναπτυσσόμενο σημείο (ένα ζευγάρι φύλλα ή ακριβώς πάνω από ένα νέο μπουμπούκι) έτσι ώστε το φυτό μπορεί να ανατραπεί - ποτέ δεν κόβεται στο παλιό καφέ ξύλο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Οι εξαιρέσεις είναι η σχοινόπρασο, ο κόλιανδρος και ο μαϊντανός, όπου κόβετε ολόκληρους μίσχους στο έδαφος. Συλλέξτε πάντα με κοφτερό ψαλίδι για να αποφύγετε τους μώλωπες και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι όταν τα κόβετε για να κρατήσετε τα λάδια στα φύλλα. Μετά την ανθοφορία, κόψτε το θυμάρι και την ρίγανη για να διατηρήσετε τα φυτά καθαρά.
bunches.co.uk
Αναπτύξτε τον δικό σας κήπο βοτάνων
£27.00
Από: Σπίτι Όμορφο περιοδικό. Εγγραφείτε εδώ.
Όπως αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λάβετε περισσότερα άρθρα όπως αυτά που παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας.
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ
Parc Saffron κίτρινο μεταλλικό πτυσσόμενο τραπέζι κήπου και 4 καρέκλες, £ 180, Habitat
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτό το τετράγωνο τραπέζι και το σετ καρέκλας με πτυσσόμενα καρέκια διπλώνουν τελείως επίπεδη όταν δεν χρησιμοποιούνται. Καλύτερα, είναι σε αυτό το πανέμορφο κίτρινο κίτρινο χρώμα. (Διατίθεται επίσης σε μπλε κοβαλτίου και ροζ με σκόνη).
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Σπίτι από John Lewis, Salsa Κήπος σειρά από δύο (1 εμφανίζεται), Orange Sunrise, £ 140, John Lewis & Partners
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Πολύχρωμο και σύγχρονο, αυτή η εντυπωσιακή καρέκλα κατασκευασμένη από χάλυβα και μπαστούνι είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε μια δήλωση στυλ αυτό το καλοκαίρι. Η σειρά salsa περιλαμβάνει επίσης ένα 2-καθιστικό καναπέ κήπο και ένα τραπεζάκι του καφέ στον κήπο.Αγοράστε το πλήρες Η σειρά Salsa εδώ.
Τραπέζι κήπου Swann Resin + 4 καρέκλες, £ 524, Maisons du Monde
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Μεγάλη εξοικονόμηση χώρου, αυτές οι 4 ενσωματωμένες καρέκλες με μαλακά μαξιλάρια, γλιστρούν τέλεια κάτω από το γυάλινο τραπέζι όταν δεν χρησιμοποιούνται. Η σχεδίαση περικοπών στις πλάτες των καρεκλών είναι επίσης εξαιρετικά κομψή.
Richmond 6 Θέσεων Σετ Ξύλινου Πατώματος, £ 350, Άργος
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Είναι κατασκευασμένο από συμπαγές ξύλο πιστοποιημένο από FSC, και διαθέτει άνετα καθίσματα 6 και διαθέτει 2 παγκάκια και 2 πολυθρόνες με αφαιρούμενα μαξιλάρια.
Τζακάρτα 6 τετραγωνικών τραπεζαρίας, € 299, George Home στην Asda
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτό το κομψό σετ περιλαμβάνει 4 πολυθρόνες με μαξιλάρια πολυεστέρα καθισμάτων, ομπρέλα 2.4 μ. Και τραπέζι 100 x 100 εκατοστών με σκληρή γυάλινη κορυφή.
Σετ τραπεζαρίας Ibiza Grey Bench, £ 399, Dunelm
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Τοποθετήστε εύκολα περισσότερους επισκέπτες με πάγκους, όπως αυτό το σετ εξωτερικών επίπλων Ibiza που περιλαμβάνει ορθογώνιο τραπέζι και 2 παγκάκια.
Σετ 2 πολυθρόνες Hampstead - υπαίθρια, £ 480, κήπος συναλλαγών
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Χρειάζεστε επιπλέον καθίσματα; Οι φιλοξενούμενοι θα χαρούν να χαλαρώσουν σε αυτή την κομψή πολυθρόνα, κατασκευασμένη από λωρίδες μπαμπού παντός καιρού. Το στυλ Windsor καμπυλωμένο πίσω και οι βραχίονες προσφέρουν στήριξη και τα βαθιά καθίσματα σάς επιτρέπουν να ξαπλώνετε.
Μαϊάμι 6 θέσεων κεραμικό γυαλί κορυφή τραπεζαρία τραπεζαρία & Καρέκλες Set, £ 499, John Lewis & Partners
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Ιδανική για τον κήπο ή τη σέρα, το σετ περιλαμβάνει ένα γυάλινο τραπέζι με κεραμικές επιφάνειες και 6 καρέκλες με παντελόνι.
Bréhat ξύλινο τραπέζι κήπου + 2 παγκάκια, £ 314, Maisons du Monde
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτό το ορθογώνιο τραπέζι κήπου με 2 παγκάκια από ξύλο πεύκου δημιουργεί μια ζεστή και αυθεντική ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο στον κήπο.
Marlow Αλουμινίου Τετραθέσιος Κήπος Lounge Σετ, £ 849, John Lewis & Partners
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Σαλόνι σε στυλ με αυτό το κλασικό σύνολο κήπου, το οποίο περιλαμβάνει 2 πολυθρόνες, 2κλινο καναπέ και ένα τραπέζι καφέ χαμηλών προδιαγραφών.
Grigio Bistro Από το Norfolk Leisure, £ 189, το Cuckooland
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτό το σετ επίπλων περιλαμβάνει ένα πτυσσόμενο τραπέζι και 2 γενναιόδωρες και καλές αναδιπλούμενες καρέκλες.
Marden Corner Sofa Set, £ 2.600, Κήπος
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτός ο διαμορφωμένος καναπές περιλαμβάνει 3x γωνιακά τμήματα και 2 κεντρικά τμήματα και μπορεί να τοποθετηθεί σε σχήμα «L» είτε αριστερά είτε δεξιά. Το σετ περιλαμβάνει επίσης μια πολυθρόνα, και ο οθωμανικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προέκταση σαλόνι, τραπεζάκι του καφέ ή σκαμνί.